美食專欄
平常在假日有時候不知道去哪裡，又不想待在家裡，就會在包包裡放上一本書和筆電，找一個沒去過的咖啡廳，去那裏感受一下寧靜優閒的時光，讓平常因為上班而匆忙的腳步與呼吸，得到一個喘口氣的時間，在咖啡廳裡緩緩地恢復能量，才能面對接下來的挑戰，SERIOUS COFFEE開在天母僻靜的巷弄裡，沒有面對大馬路，安靜舒適。即日期開幕期間都享有第二杯6折優惠喔！
店裡空間挺大的，座位也很多，簡約的裝潢不花俏卻很有自己的風格，店裡也放了不少植栽，讓店裡多了一些綠意。
店裡的咖啡機每日都會清潔，喝起來也讓人覺得更加乾淨衛生，店裡有提供不少種類的咖啡豆，可以和店家說明自己喜歡什麼樣的口感，喜歡什麼樣的烘焙程度，讓店家推薦，我只和店家說我喜歡烘焙程度深一點的，店家就可推薦了，最後的咖啡也相當合我的口味。
從磨粉開始，店員精湛的手藝就像是一場表演，每個動作都順暢細膩，讓我看得出神，專業的手法把每個動作連貫的很好，沒有一點遲滯與猶豫。
精準的測量和計算，才能搭配出最好的比例，讓人喝到最好的口感與味道。
迅速的將熱水淋在剛磨好的咖啡粉上，均勻的倒上熱水，精確地計算悶蒸的時間，時間一到，馬上再次注入熱水。
慢慢的深褐色的咖啡液，從濾紙後慢慢流出，這時就可以聞到濃郁的咖啡香。
咖啡在細膩的控制下，喝起來滑順回甘，非常好喝。
後來喝完意猶未盡，又再點了一杯特色飲品，平常喝習慣冰咖啡的我，點了店家的特色飲料，氣泡Long Black，冰涼的咖啡中滿是細緻綿密的氣泡，除了咖啡給舌尖的刺激外，氣泡也給人清爽的口感，讓人覺得耳目一新，非常推薦喜歡嘗鮮的人來試試看這種不一樣的飲料。
待久了也點了一樣甜點配著咖啡一起享用，重乳酪蛋糕濃郁綿密，下層的蛋糕底鬆軟濕潤，吃起來一點也不會覺得乾，香濃的蛋糕體在嘴裡化開，滿滿的乳酪香氣，讓人覺得非常滿足。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：Serious Coffee
▲地址：台北市士林區忠義街113號
▲粉絲專頁：
https://www.facebook.com/Serious-Coffee-108156197456458/
▲營業時間：
週一至週日 09:30–17:30
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