虎笑麵屋|台北民生社區|獨享版溫體牛銷魂麵
虎笑麵屋 Whole Chou
地址:台北市松山區三民路113巷18號1樓
電話:(02)2766-6978
營業時間:11:45~14:30;17:30~21:00
官網:https://www.facebook.com/wholechou/
✔現金 ✘服務費 ✘停車場
Google評分:4.6 (340則)
一家隱藏在小區中的麵食館,抵達門口時有些擔心,會不會是一間網美店?
吃完餐點後,可以很負責任跟大家說:請放心~它不是虛有其表。
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地理位置
位於民生社區,距離捷運南京三民站1號出口步行約15分鐘。
建議騎車或坐公車(可從台北車站搭乘)前往比較方便。
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店內環境
晚上七點多絡繹不絕的食客,工業輕簡風格,店內明亮乾淨。
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菜單
菜單都寫在黑板上,員工也會親自解釋餐點內容,不用擔心踩雷。
不吃辣也無須擔心,麵跟湯都可以調整辣度。
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食記內容
餐點是以三種套餐呈現,加點小菜做輔助,對女生食量來說非常有飽足感。
溫體牛套餐與滿滿牛套餐主要差異在牛肉湯中,下面會做詳細說明,晴Ching有仔細問過店員的。
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香麻溫體牛套餐 NT.250
老虎麵+溫體牛肉湯+溏心蛋(半顆)+小菜(醃黃瓜)+紅茶
溫體牛套餐,湯頭中以新鮮台灣溫體牛加滾燙高湯沖入,讓肉質保持鮮甜不過老,牛肉呈現粉紅色澤十分誘人,最好一上桌立刻享用,才能體驗到軟嫩的口感。
麻辣老虎麵選擇了小辣,麵體略有些粗圓,口感吃起來扎實不軟爛,吸附著麻麻辣辣的醬汁,也是非常過癮。隨麵附上一截油條,把它放到麻辣湯中吸飽湯汁,如同麻辣鍋的美味。
套餐配料中小黃瓜酸酸脆脆,很適合用來轉換口味,夏天吃起來也很開胃。
溏心蛋幾乎是現在麵店的基本配料之一,如果可以提供完整的一顆會更好(笑)。
紅茶甜度約是微糖程度,不會苦帶了一點像古早味紅茶的澀感,以配餐飲料來說已經很不錯。店內有提供酸梅汁,如果喜歡濃郁酸梅味的可以試試看。
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滿滿牛肉套餐 NT.250
老虎麵+上選牛肉湯+溏心蛋(半顆)+小菜(醃黃瓜)+紅茶
上等牛肉湯裡面的肉片是採用美國牛肉片,如同套餐名,裡面的肉片滿滿,不敢吃半熟肉的話這碗也不會讓你失望,肉片帶些許脂肪吃起來不會乾柴。
肉片混著麻辣湯頭一併吃下,分不出是湯頭的甜還是肉片的鮮,反正很好吃。晴Ching個人可以接受半熟牛肉,所以~~更愛溫體牛一些。
其他配料相同的就不再重複介紹。
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煙燻豬耳朵 NT.40
豬耳朵顏色是橘紅色,一入口煙燻味明顯,不會死鹹口感偏軟,跟平日吃的豬耳朵有些不同。
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麻辣米血糕 NT.60
米血加花生粉真是絕配,花生粉香氣跟麻辣味也很契合,尤其是米血口感非常軟嫩,喜歡豬血糕的人這道必須加點。
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鴨血豆腐 NT.100
約三塊鴨血三塊豆腐,滷得透徹有味,豆腐吸飽了麻辣湯汁,鴨血香氣十足又滑嫩,不過這盤單價偏高。
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免費續碗的牛肉高湯
如果覺得湯喝不夠,別客氣直接再來一碗。
牛肉高湯是用牛骨跟蔬果下去熬製,喝起來清甜沒有腥味,比起加了麻辣的高湯,晴Ching其實更愛原汁原味,喝得出真材實料與高湯粉配出來的截然不同。
老饕吃法:溫體牛肉套餐 (麵辣 湯不辣)。
完食碗上印著虎笑的logo,如同吃飽喝足笑開懷的顧客們。
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結論
價位上不算非常親民,而現有溫體牛的價格本身就不算平價,在台北也有類似台南的牛肉湯,一個人能獨享品嘗,和朋友分享美味也不錯。喜歡牛肉或是辣食的人,推薦前來試試隱藏在小區中的「虎笑麵屋」
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