美食專欄
位於台北東區裡的「水礦Restaurant & Café」是一家義式咖啡廳專賣店，他們家的義大利麵口味特別且用心，選項不多但結合中式的料理手法足以讓人驚艷，而歐式的裝潢風讓女孩們來這吃義大利麵或是下午茶也都很好拍照打卡。
鄰近國父紀念館、松山文創園區及微風廣場的「水礦Restaurant & Café」就座落於市民大道與大安路一段交叉口的巷弄裡，來這吃美味的義大利麵或是喝咖啡享受午茶時光，坐捷運可於「忠孝復興站」4號出口，步行5分鐘，開車的我們則是停在1h/$40元的市民大道復敦段停車場。
水礦 Restaurant & Cafe環境
「水礦Restaurant & Café」的環境並不大，一眼望去就可以一覽無遺的那種～座位有限加上人手也不多，建議大家來這用餐之前先訂位會比較保險，畢竟他們家的義大利麵可是深受不少人喜愛阿～
靠近窗邊是採光最好的地方，一旁的紅磚掛上了華麗的歐風畫框因此有著濃厚的古歐洲風情，不說還以為是在城堡裡用餐呢😆
座位則以2~4人的規劃為主，適合情侶約會、姐妹吃飯及三五好友聚餐。
而當天的湯品級甜點則是都掛在櫃檯旁的牆面上。
水礦 Restaurant & Cafe菜單
無收服務費。
每人低消$100元。
座位滿席時，用餐時間120分鐘。
提供免費WIFI。
水礦 Restaurant & Cafe套餐
A：季節生菜沙拉＋每日例湯$110
B：長棍麵包＋每日例湯 $130
C：美式咖啡＋每日精品甜湯 $180
「水礦Restaurant & Café」的餐點分為沙拉/熱菜、炸物、濃湯/甜點、義大利麵、燉飯這幾種，價格落在$100~$420元之間，有皇冠的圖示都是推薦必點的菜色。
飲品則有咖啡、特色拿鐵、牛奶、鮮果氣泡飲、花果茶這五種，價位落在$70~$170元之間。
低溫熟成豬里肌泡菜奶油義大利麵 $380
韓式泡菜口味的義大利麵加入了鮮奶油來調和泡菜的酸與辣，因此吃起來雖然是有點辣度但又不刺激且特別滑順，彈牙可口的麵條也充分吸收韓式泡菜奶油醬的精華，拌開麵條的當下就能感受到泡菜的酸香撲鼻而來！
而厚實的豬里肌醃漬過以後，使用低溫熟成兩個小時半的方式保留了肉汁的精華，讓頗有厚度的肉塊有著柔軟的口感，最後再使用大火煎烤到表面微微焦脆的狀態再進烤箱烘烤，使得豬里肌外層有著淡淡的燒烤香氣，肉質外酥內嫩的，讓人每吃一口都相當滿足呀！原以為這麼厚的肉會有點柴，沒想到完全不會耶！若敢吃一點辣我們很推薦這道！
塔香蒜炒三鮮時蔬 $320
塔香蒜炒三鮮時蔬的濃郁醬汁有著鮮蝦的香氣，是因為使用新鮮的蝦頭去熬煮，再與蒜和九層塔炒到香氣逼人！裡頭的海鮮有白蝦、透抽、帆立貝三種，個個新鮮無腥味，而且蝦子還有去殼唷，吃起來非常方便！
即使搭配時蔬也沒有海鮮一股特有的味道，更完整個與一旁的花椰菜、玉米筍、蘆筍、甜椒、杏鮑菇完美的融合在一起，最重要的是所有食材也都吸附滿滿的醬汁，因此吃起來香辣過癮！另外裡面還有炸過的帶皮馬鈴薯，外酥內嫩的，吸收有著鮮明的蒜香及九層塔香的醬汁讓我們好喜歡啊～
鑽石冰拿鐵 $150
使用義大利豆的咖啡先製作成鑽石形狀的小冰磚模樣，上桌以後再將鮮奶倒入咖啡裡頭融合，另外還有提供可愛的棉花糖，可以單吃也可以搭著拿鐵一起喝，咖啡香氣厚實濃郁，很適合喜歡咖啡濃郁一點的人。
香榭玫瑰鮮奶茶 $150
可愛的香榭玫瑰鮮奶加入了玫瑰果露，在喝之前要先攪拌均勻，因為甜度都在底下的玫瑰露，但我在拌開之前有先偷喝一小口😆上層的奶泡綿密細緻，喝到中間的紅茶時有著淡淡的玫瑰香氣，光這樣喝我就覺得好好喝🤤攪拌均勻則是有著較鮮明的花香與甜度，而微甜的程度是怕喝甜的人也所能接受的。
今天來「水礦 Restaurant & Cafe」點的兩道菜都是口味比較濃郁的菜色，我們兩個吃完都是給予很高的評分！份量的話則是算剛剛好，女生也吃得飽，若胃口比較好建議可以加點套餐就更豐富囉！
水礦 Restaurant & Cafe
地址：台北市大安區大安路一段19巷4號
電話：0908-790-805
時間：11:30-22:00
公休：星期一
捷運：「忠孝復興站」4號出口，步行5分鐘。
IG：water_ore
備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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