美食專欄
近期主廚更是將一旁的車庫打造為WPAPA BISTRO浪漫星空
餐酒館
一周只營業五六日晚上三天，隨餐還
附贈紅白酒或香檳
而且沒預約是吃不到的唷!
WPAPA BISTRO餐酒館裡頭上方全都掛滿了燈飾
宛如浪漫的星空燈海，氛圍很棒又帶有一點家的溫暖，很放鬆的地方
非常適合下班放鬆享用美食
【WPAPA BISTRO 餐酒館菜單MENU價位資訊】
有燉飯、義大利麵、披薩等，價位從$275~595，凡點主餐都有附贈紅白酒或香檳一杯
也可以加價$150升級為套餐，多了沙拉、湯品、麵包、甜點、紅茶
維尼今天超有口福，義大利麵、燉飯以及還未上市的鵝肝、牛排通通都來者不拒的大吃一頓
之前維尼就吃過WPAPA的早午餐兩三次了，很喜歡
所以超期待主廚推出的假日限定餐酒館美食
只是維尼要再次提醒大家，要記得提前預約唷!不然吃不到
外酥內軟的餐前麵包搭配奶油和貴桑桑的牛肝蕈菇醬
沙拉有兩種可選擇，這個花園鮪魚沙拉有別於一般鮪魚沙拉不是整個拌在一起
特別將醬料和鮪魚各別淋在生菜上面
這樣就可以吃到塔塔醬裡面洋蔥跟酸黃瓜的味道還有鮪魚的味道跟生菜的味道
可以吃到三四種的風味，比較多層次
草莓乳酪鮮果
有草莓和蘋果搭配優格醬，但是因草莓季也要過了之後來就換改換成當季新鮮水果替代
湯品有兩種選擇，這一道老母雞澄清湯上桌後，服務人員會在桌邊沖熱加湯的方式
以最原始的雞高湯搭配雞肉跟香菇，喝起來很清爽，裡面還有一塊乾煎過的嫩雞腿肉唷!
蛤蠣海鮮濃湯
， 記得要攪拌後再品嘗唷!
因為主廚有先用蒜頭將蛤蜊炒過所以特別的香
上面那塊餅乾像牛奶棒一樣的口感，甜甜脆脆的!
我給這道湯100分
風味多層次而且在各個餐廳裡頭還真沒品嘗過這樣的滋味，
大推大推
菲力蒜味油蔥細扁麵$365
非常台灣風味，用油蔥跟蒜頭下去清炒
味道濃郁，搭配細扁麵非常的不膩口，算是非常的原味呈現
反倒是牛肉本身的香氣，重點是他就算放久了冷掉依舊很好吃
大推這一道義大利麵
清炒海鮮墨魚麵$300
主廚說他特地做成清炒就是想讓大家吃墨魚麵本身的味道而不是醬汁
用鯷魚醬下去拌炒，單純的滋味但依舊很夠味
吃完也不會嘴巴黑黑的唷!
原來主廚是用乾煎的鐵板料理方式讓蝦子本身的自然甜味跟鮮味整個逼出來
重點是蝦子已經幫你剝好殼了!直接吃超方便
莓果鴨胸奶綠燉飯$595
光是看到這一大塊的鴨胸肉上桌，瞬間都飽了啦哈哈
真的超大一塊耶~~而且整個香味撲鼻而來
主廚採用乾煎方式，加上有紅酒、莓果跟巧克力做成的獨家醬汁
上面再沾上開心果，讓整塊鴨胸肉吃起來更有層次，還帶有紅酒的甜味
而且主廚厲害的是將整個鴨胸肉的皮煎烤至酥脆
但是肉汁全鎖在裏頭，肉質仍舊非常有彈性也很嫩Q
完全不會柴，而且因為太大份我沒吃完的外帶回家二次加熱
鴨胸肉依舊好吃，所以有來WPAPA BISTRO餐酒館的朋友們
不妨點這一道功夫十足的鴨胸奶綠燉飯試試
咕咾肉南瓜燉飯$295
主廚將咕咾肉(糖醋)這道台灣傳統菜色融入燉飯裡頭，中西合併
鹹甜鹹甜的滋味，滿特別的
今天超幸運搶先吃到之後會上市的『炭烤鴨肝牛肋眼』
以濃郁的鴨肝搭配先碳烤後再上鐵板乾煎的牛肋眼
一上桌，服務人員會在桌邊以蘭姆酒淋在牛肋眼上點火，增加香氣
配菜有巴薩米可番茄、蜜地瓜佐梅子慕斯、蒜味花椰菜及主廚特製的松露奶油洋芋泥心
尤其蘇打餅夾松露奶油洋芋泥心真的太好吃了!松露味超級濃郁，洋芋泥又非常的綿密
整道菜可以吃到非常多種不同的風味，我個人也很推薦
來
WPAPA BISTRO餐酒館
用餐還有一個非常特別的招待
就是只要點主餐就會
附贈
一杯紅白酒或香檳
(記得酒後不開車!開車不喝酒!未成年請勿飲酒!)
套餐都有附贈一杯紅茶，也可以補差價更換飲品
提拉米蘇奶茶$115 ，上面那層是用馬茲卡邦起司製作，甜甜地喝好喝但也不膩口
接骨木荔枝蘇打$95，建議攪拌後再喝，不然你會覺得怎麼沒有味道唷!
看似不起眼又普通的甜點，我要真心向它跟主廚道歉
一開始我還心想這個甜點也太普通了吧!就冰淇淋
沒想到一吃下去超驚艷，根本
『神仙級美食』
啊!
裡面居然有炸過的芋頭餅，超級香口感很Q又很綿密再包上芋頭冰
根本絕配啊! 太好吃了吧!
想多吃幾個結果居然沒有可以單點的選項
所以強烈建議一定要加購套餐
【維尼食後心得】
不愧是夏慕尼鐵板燒師傅出身的主廚，不管是早午餐還是假日限定的餐酒館美食都讓人很滿意
尤其蛤蜊濃湯、鴨胸奶綠燉飯、
菲力蒜味油蔥細扁麵跟甜點令人印象深刻
中西合併並發揮主廚自己的創意，創作出很多不一樣的美食料理
相信大里地區的朋友們又要開始搶先預約了!
因為當天維尼用餐的時候就遇到有客人進來想吃但沒預約只好放棄
白天的早午餐依舊有
繼續經營唷!
【WPAPA BISTRO 餐酒館】 商家資訊
電話: 04-2496-2278
BISTRO餐酒館營業時間: 週五~週日17:00~20:30 (需事先預約)
早午餐營業時間: 週二~週日 8:30~14:30 (週一公休)
地址: 台中市大里區塗城路923巷16號
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