美食專欄
這間大池豆皮豆包豆漿店可說是池上名店!! 小小的豆皮工廠卻是盛名遠播!! 至今仍然是用
古法柴燒製作豆皮，但可惜我們來晚了，在假日的午後來此，豆皮賣光了，結果只出來豆皮的碎片!! 有點可惜啊，不過，看看這裏的豆皮工廠，品嚐一下古早味的豆花、豆漿也是一種有趣的體驗，聽說也是
也是台東唯一一座豆皮工廠
大池豆皮店/大池豆皮豆包豆漿店
地址：台東縣池上鄉大埔路39之2號
營業時間：星期一~四 06:30-18:00 ，星期六日 7:00-16:00
公休日 : 星期三
電話：0952011556
這家大池豆皮店，位於台東池上，附近有伯朗大道 ，所以很多人會騎著電動車前來品嚐美味，
原來已經有近50年的歷史了
店裏很像一般的住家，沒有刻意的整理，就在門口擺放了簡單的桌椅
營業時間從早上6點開始到賣完為止，門口外就是用餐區了
這張照片來自官方粉絲團上的
這可不是晾抹布啊
因為來的時候是下午，所以只看到一些豆皮，如果一早就來，就可以看到製造過程了
大池豆皮店聽說到到現在堅持使用古法製作，先把黃豆的豆渣和豆漿過濾分離，煮後的豆漿表面上遇冷凝固成一層薄膜，那就是豆皮，再將豆皮撈起來再放到竹竿上瀝乾，手工豆皮就完成了
菜單
香煎豆包、豆花和豆漿
嗚～~完整的香煎豆包沒了!! 只有豆包的碎片!! 這樣子有點像炒蛋，還好只叫一盤!! 豆皮裏有香菜的氣味，還算不錯!! 如果完整的香煎豆包，相當味道會更棒
豆花和豆漿倒是沒話說，非常濃郁香醇的風味，也可以聞到最完整的豆香哦，真的好好吃
豆皮也是日文中的湯葉，也是一項非常不錯的食材哦
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本文餐廳資訊：
大池豆皮店
· 台東縣 池上鄉 · 74則評論
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