淡水美食 海景餐廳【夢想地圖 Cafe 海景會館】想創業?這裡有一整面牆的品牌故事、創業心得分享

【夢想地圖 Cafe 海景會館、無敵海景搭配比臉還長超浮誇豬肋排】

#觀賞夕陽絕美咖啡館

#無敵海景咖啡館

#夢想地圖必點招牌料理–超浮誇豬肋排

你喜歡海洋嗎？

有人說，海能讓心情平靜

有空時，就會到海邊走走、放空

以前的我，不太能體會這樣的感受

在忙碌工作了幾年後

快速緊繃的節奏

讓頭腦開始想要慢下來

給自己沉澱、空白的時間

原本單調、一成不變的海浪聲

開始跟身體對話了

國外也有許多研究指出，海洋確實有療癒身心的作用

海浪聲的柔和規律，可以降低壓力賀爾蒙、激活大腦

若是親臨海邊，海浪會產生大量負離子​​

可以提升身體含氧量，促進循環代謝

讓人感覺空氣清新、心曠神怡、頭腦清醒

淡水三芝的海岸邊，「夢想地圖Cafe海景會館」在去年9月開始了，述說著各種夢想故事的旅程。

和一般的海景餐廳不同，店內有一面滿滿的書櫃，集結許多產業的創業故事、圓夢過程，

讓想要創業的人，可以在這裡學習到許多創業的甘苦談，

書中有各行各業的企業家，給想要投入創業者的建議，分享自己的經營關鍵要素，

店家也會分享創業心得給學生，讓想創業的孩子築夢計畫更加踏實。

這些書籍竟然都是出自餐廳老闆娘林玉卿

在出版業已有十年光陰的美女作家

覺得「有夢最美」、「台灣最觸動人心的是創業家的品牌故事」

因此推出系列書籍，分享創業者的心路歷程

《台灣百大品牌的故事》

《世界上最有力量的是夢想：北台灣必訪24家私房餐廳和民宿》

林玉卿在繁忙的出版社工作多年，興起在海邊的露台看夕陽 、冥想放空的閒暇夢想，於是著手打造在三芝海邊，一個讓頭腦沈澱的空間。

許多人在追逐夢想的過程，一定都有過這樣的想法吧，能夠偶爾停下來，品味一下人生，是多麼的奢侈。

最近新冠肺炎(covid-19)的影響，好多人都在職場、工作上面臨轉型

今天和姐姐及友人，一起來到這裡

聊聊未來的規劃與夢想

畢竟出外靠朋友

很多工作機會與學習機會，都是與人交流接觸而產生的

【夢想地圖】周邊交通資訊

今天是開車來到【夢想地圖】，餐廳旁邊步行3~5分鐘就有個停車場

計次停車，只需50元，超便宜~

自行投幣即可，出場時也會自動感應開門。

GO share 電動車

停車場旁邊也有【GO share 電動車】的租借、gogoro電池交換站

搭乘捷運的朋友，可以從淡水捷運站旁租借

騎過來也只需20幾分鐘

淡水的朋友說以前沒有這個站，是新的點

風芝門自行車道​​​​

喜歡騎自行車的朋友，這裡有一條「風芝門自行車道」

以前在淡水騎自行車人好多，車道很窄，很怕跟對向來車撞到

現在這邊都沒什麼人，感覺很悠閒、舒適。

因為是新的自行車道，現在這裡都還沒有腳踏車

自行車道沿著海邊，會經過【夢想地圖】

中午11點半還是大太陽

可以先在室內用餐

下午再到室外座位區放鬆

可以到海邊走走、聽聽海浪聲舒壓

【無敵海景咖啡館】

一進到店家，就可以看到落地窗外的無敵海景~

有室內和室外座位區

外面太陽大或是下雨時，可以在室內吹冷氣~靜靜度過悠閒時光

室外可以聽到海浪的聲音~

還有私人小沙灘

小朋友可以在這裡玩沙，不用擔心大白鯊

來到【夢想地圖】點杯飲料，坐在面向大海的座位區

聽著海潮聲，翻閱這些夢想故事的書籍

看著晨昏光影變化，讓自己充充電

從沙灘區再往上走一層

可以看到餐廳老闆娘最愛的蓮花

VVIP的海景觀潮沙發區

海浪聲一波波的立體音浪超棒~

左側還有木製搖椅

右側的愛心救生圈

看起來有種求婚場景的感覺

不會被太陽直射的閒適角落

夢想地圖是藍白外觀的地中海風格，結合文青與夢想

牆上可以看到餐廳經營理念：

以咖啡承載夢想

以地圖尋找人生方向

如果世界因為「夢想」的存在而多了些美好！

那我想，「 夢想地圖CAFE」也會因為存在有著更美好的願景！

感覺很適合來這裡，跟朋友一起聊聊夢想，打拼美好未來

「一生一期一會，我們都要好好的過」

牆上有手繪壁畫、世界地圖

【夢想地圖】的壁畫比較卡漫繪本風

因為現場就有真實的海可以欣賞

嘉義的地中海餐廳【努逗】是寫實唯美路線

你喜歡哪種呢？

前面分享了很多夢想地圖的故事，來看看他們現在推出的新菜單吧~

新菜登場：

【夢想地圖必點招牌料理 – 超浮誇豬肋排】

#BBQ燒烤豬肋排

超浮誇！！嚴選38-40公分豬肋排，比臉還長呀！

前一天先選用十多種食材，醃製24小時，表面經過多道塗醬工序，醬汁採用數十種水果、麥芽糖、冰糖，以小火熬製2小時而成，

表面經過烘烤，看起來看起來超級漂亮~~

超大份量，5-6個人分的話，每人大概可得2-3根肋排。

吃起來香甜不膩

肉質烤的不錯，不會太柴

喜歡吃肉的朋友必點呀

#起司麥片雞翅

起司味道很香，麥片是在炸粉中嗎?

酥脆的雞翅經過一夜的醃漬後再油炸

肉質鮮嫩、入味

不錯吃的炸物小點~

#香煎魚排佐奶油檸檬

新鮮多力魚切成條狀，裹粉酥炸，魚肉蠻嫩的。

醬料有檸檬清香，平衡解膩的奶油白醬

搭薯條也是蠻好吃的。

#燻鴨凱薩沙拉

鴨肉超多的~

經過煙燻，肉質軟，口感不錯

蔬菜組合也很豐富

採用新鮮的羅美、芝麻葉、綠卷鬚、紫包心、小豆苗、小番茄

搭配烘烤過的酥脆吐司與培根

淋上主廚特調凱薩醬

再撒上滿滿起司粉

很清爽開胃~

可以跟朋友一起分享

或是自己個人享用的輕食

人氣點心

#明太子焗烤馬鈴薯

這道超好吃~朋友也超愛

喜歡明太子的朋友絕對不會失望

經過多道工序完成的精心料理

馬鈴薯經過削皮切丁、燙軟

還有加入鮮奶翻炒

鋪上滿滿起司，再送入烤盤

出爐後擠上滿滿的明太子醬~

並用噴槍將明太子烤成金黃微焦

馬鈴薯因為用鮮奶炒過

跟明太子醬一起吃

香軟濃郁~口感絕佳~

因為是焗烤的，看起來不大，但其實蠻有飽足感的唷

#白醬紅燒肉義大利麵

很特別的義大利麵，竟然是紅燒肉當主食~

愛吃便當紅燒肉的姊姊

竟然點了這道

不過還好她點了

這個紅燒肉超好吃的也~~~

外皮超級酥脆

切的蠻薄的因為很入味，帶有鹹度

外酥內軟的口感，紅燒肉超級香

很能獨自一整盤上菜的經典主食~

搭配白醬義大利麵也非常好吃呢~

奶油白醬可以稍微中和紅燒肉的鹹度

做出完美的平衡

#夏威夷起司披薩

看看這個起司~披薩就是要這樣~

個人一向比較愛吃厚片披薩

【夢想地圖】的披薩雖然是薄片披薩

但餅皮很香，邊緣也烤出酥脆感

火腿片有一定的厚度，搭配鳳梨、起司剛剛好的口味

是好吃的披薩~

#水果冰淇淋雞蛋仔

一進店家就一直聞到鬆餅的香味

原來是一直在烘烤超人氣的雞蛋仔

雞蛋仔香氣濃郁，吃起來可以感覺到用料的紮實

香草冰淇淋搭配多種新鮮水果

奇異果、香蕉、柳橙片

真是炎炎夏日的消暑甜品

#新鮮芒果冰沙

這裡的飲料都好漂亮唷

很適合坐在露台拍照

超有出國渡假的慵懶感

#新鮮水果茶

配色超清爽的水果

感覺就很清涼~

#海洋漂浮

藍白色的飲料超美的~

就像海洋的顏色一樣

#夢想地圖咖啡

用肉桂粉灑落的夢想

香醇順口

蘊含著店家的祝福

希望每位來此享用夢想地圖咖啡的客人

都能找到自己的夢想、實現夢想

#繽紛世界

有奇異果的貼片在杯子上

上層是粉紫色的果汁，很漂亮

#手工窩心蛋捲

5月點任一飲品，就會贈送手工窩心蛋捲一個

漂亮的窩心蛋捲~捲起來像一朵玫瑰

未來在【夢想地圖】就可以買的到唷~

【觀賞夕陽絕美咖啡館】

這裡的夕陽也是很美的

影片中可以看到唷~

#香草兔兔吃淡水

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