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蔥爆羊肚當歸羊肉湯濃郁不燥推爆！

Item: 品福羊肉店
Author: 跟著凱南瘋旅遊

發表於：2020/05/22

品福羊肉店
4.2

高雄市鼓山區小吃

地址: 高雄市鼓山區明華路226號

同步發表於: 部落格連結

周末，凱南和爸媽安排好要一起去鳳山台糖假日花市走走，買些小盆栽植物

在這之前，我們的午餐時間先在高雄鼓山區這一帶解決，尋了幾間不錯的美食

而不經意說出想吃羊肉料理的話，竟讓我們發現這間「品福羊肉店(羊肉靜)」

中午12點多用餐人潮進進出出，我們附近晃了一下，直到13：00才進到店內

此時客人數暫緩，但外頭的Foodpanda外送單卻沒停過，可見這裡生意之好啊！

▲「品福羊肉店(羊肉靜)」頂著紅色招牌，靠近明華路與明倫路十字路口

從去年2019年7月25日開業的「品福羊肉店(羊肉靜)」，位於鼓山區明華路上

不到一年時間已擄獲附近鄰里居民和高雄在地人的芳心，羊肉控可千萬別錯過

老闆的媽媽就是大家口中常稱的「羊肉靜」，也是店裡負責料理煮食的師傅

其實店家一家人各個都具餐飲背景，甚至在羊肉店待過，料理技術可想而知

食材特選羊的後腿肉部位，肉質優質鮮美，提供選擇性豐富的「羊」系列料理

以麻油、沙茶、涼拌...等調味手法呈現不同風味，搭配羊肉、羊肚都好適合！

當然啦！這裡的當歸羊肉湯、當歸大骨湯、當歸排骨湯和羊肉火鍋同樣膾炙人口

價位偏中等平實，口味卻能達上等，加上環境乾淨，有冷氣吹，CP值還真高啊！

▲當天「品福羊肉店(羊肉靜)」的店攤門口前始終都有等著外帶的客人

而且Foodpanda的外送人員也不斷出現，這還是過了正中午用餐時間的時段呢！

▲走進店內，比起自己印象中的傳統羊肉店，「品福羊肉店」環境算挺好的了

內用空間不會很大，約六、七張桌子陳設在左右兩側，潔白外牆沒多餘裝飾

我很喜歡這種簡簡單單的用餐環境，吹著冷氣，等待即將上桌的各式羊肉美食

▲飲料櫃在店裡的最底側，來到這種熱炒類的店家，就會想拿瓶啤酒或汽水喝喝

▲餐具、醬料、飲料都放置在同個區域，餐具有碗筷、湯匙，供客人自取使用

▲菜單menu放在進門口後的左手邊，內用找座位，畫好菜單直接交給店家就好

「品福」的價格中規中矩，熱炒類多落在100元~150元間，低於百元的選擇也有

以羊為主的湯品則介於70元~90元不等，也有15元的清湯，吃下來很划算唷！

▲熱炒類超過20種選擇性，湯品種類也多，若是冬天，羊肉火鍋幾乎是每桌必點

因為只有我和爸媽三人，這次能吃的選擇有限，如果初次嘗鮮可參考我們的點法

涼拌羊肚(小)、蔥爆羊肚、羊肉燴飯(小)、羊肉炒麵(小)、當歸羊肉湯和當歸大骨湯

▲涼拌羊肚(120元/小份)是炎炎夏日最佳開胃菜，冰冰涼涼的好口感實在厲害！

處理乾淨的羊肚，加上黃瓜條、薑絲、辣椒，再以豆瓣醬調製出自家醬料

搭在一起吃的滋味特別不錯，羊肚的Q度真讚，小黃瓜脆口，薑絲去腥添一味

▲讓人食慾大開的涼拌羊肚很容易秒殺精光，小盤的份量其實店家給得很大器了

▲羊肉燴飯(80元/小份)，有著濃濃的沙茶香氣，還放入非常多的油菜和羊肉

這份量給得很大器耶！這裡口味調味我很滿意，燴飯的濕稠度還滿爽口的

其中的沙茶比例掌握得當，不會太鹹或太膩，忍不住會想一口接一口吃完它

▲不論是飯量、沙茶醬汁、青菜和羊肉都好足夠，一個人吃這道燴飯很有飽足感

▲味道不會太重，羊肉片咬感十分嫩實，不會炒得過老，相當好吃！

▲羊肉炒麵(80元/小份)也是用沙茶下去炒，不同於燴飯；換成麵條口感截然不同

羊肉和青菜給得比例差不多，基本上每口都吃得到，沙茶的濃與稠掌握得不錯

▲羊肉不是那種切得很細細碎碎的樣子，肉片有些厚度，沾附濃郁的沙茶很讚耶！

▲吸滿濃濃醬料的麵條一入口十分滿足飽口，偏粗的麵條帶有Q實的口感

▲蔥爆羊肚150元，用料好實在，以自家比例調製豆瓣醬加白醬而成，值得一嚐！

以熱炒類來說，是我會再次回顧的一道菜品，不論香氣、口味還是份量都很吸引我

尤其是豆瓣醬加白醬調製成的醬汁一下去，這盤蔥爆羊肚的等級又往上一個層次了

▲醬汁酸甜鹹香帶點辣氣通通具備，青蔥脆口，羊肚鮮甜Q脆，整體口感非常有層次

▲當歸大骨湯80元，冬天溫補的最佳聖品啊！不過在夏天吃也不會讓人太燥熱

因店家每天早上自己買中藥材來秤來做，因此中藥味比買現成中藥包來得溫和

之中的大骨需熬煮至少兩到三個小時，而且一碗湯放兩塊羊大骨，真過癮欸！

▲依附在大骨周圍的肉比我過去吃過的幾家羊肉店都還要多，咬起來好爽口！

▲羊大骨的肉質鮮甜軟嫩，吸著當歸湯汁好香好好吃，而且這碗湯毫不油膩耶！

▲當歸羊肉湯75元是「品福羊肉店」必點湯品，有當歸中藥的溫補，暖心暖胃

當歸湯頭不油不膩，喝起來甘甜順口，薑絲去腥，喝完不會口乾舌燥，我喜歡

▲用湯匙舀起來羊肉量足，肉質嫩度好又有鮮甜味，我倒沒感受到過多的羊騷味

只能說店家這方面處理得很好，配著當歸湯超讚，另外沾些醬料也很對味唷！

▲滿滿一桌豐盛的羊肉佳餚是這次吃到的品項，凱南一樣單就自己吃過的來分享

當然在「品福羊肉店」還有非常多令饕客津津樂道的菜色，熱炒類尤其熱銷

下次會想嚐嚐麻油羊肉、嫩薑羊肉、蔥爆骨隨等其他料理，羊肉火鍋我也感興趣

▲如果不想出門吃飯也沒問題，可以叫 Foodpanda 或 Uber Eats 外送餐點喔！

▲來「品福羊肉店(羊肉靜)」用餐更不用擔心停車問題，斜對面有一大片停車場

▲店面位於明華路上，騎樓下是料理區域，美味的羊肉料理都從這裡產生出來

喜歡吃羊肉的朋友可以嚐鮮「品福羊肉店(羊肉靜)」，我的鼓山美食名單新寵兒

雖開業不到一年卻已能累積許多不錯的評價，好停車，環境乾淨，夏天有冷氣吹

主打各種羊肉熱炒和羊肉湯品，羊肉好吃，湯品風味優，很適合一家人用餐選擇

特別推薦我們這次吃過的羊肉燴飯和羊肉炒麵，搭配當歸大骨湯會是超搭組合

下回，凱南會想嚐看看店家的羊肉火鍋，就連店家人員都推薦給我們，有心動到！

【品福羊肉店(羊肉靜)】

地址：高雄市鼓山區明華路226號

電話：07-550-0908

營業時間：11：00~14：00 / 17：00~22：00

《品福羊肉店(羊肉靜)-FB粉絲專頁連結》

。繼續閱讀。

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