美食專欄嚐居．捷運行天宮站｜農安街隱藏版居酒屋．正宗日式燒鳥串燒．行天宮居酒屋推薦！
喜歡喝兩杯的包子爸又發現了一間必須推薦的優質居酒屋！就在行天宮的後巷農安街，前陣子開了一間名為「嚐居」的居酒屋，以各式燒鳥串燒為主，經典的日本味下酒菜也應有盡有，包子爸吃過一次對這兒炭火師傅的燒烤功力大為讚賞，是台北少見走比較純日式風味的居酒屋之一！串燒口味相當夠水準，是日本人也會喜歡的那種，加上店內氣氛熱絡，各式特色酒款也都傳便便，絕對是間超適合三五好友聚餐買醉的好所在～～
嚐居
地址：台北市中山區農安街166巷11號
營業時間：11:00–14:30, 17:30–00:00（週一至週五）
17:30–00:00 （週六 週日）
電話： 02 2502 3798
店內空間算是相當寬敞，算是近期包子爸來過居酒屋裡面空間算大的，滿滿原木搭建起來的裝潢格局，讓人感覺非常溫暖！
「醉大餓極」四個大字實在吸睛，感覺起來老闆應該也是個喜好美食也愛喝上兩杯的飲君子吧～～～
那跟包子爸很像啊！哈哈！
ASAHI生啤酒 150元
來日系居酒屋一定要喝日系生啤酒，ASAHI也是包子爸很愛的品牌之一，冷冽暢快不苦，多喝幾杯也不覺得脹，這是日本生啤酒的最大魅力～～
福祝柚子酒 150元 / 杯
甜度還蠻夠的柚子酒，口感頗為清爽，幾乎喝不到什麼酒味，柚子酒本身很清香。
紅茶梅酒 150元 / 杯
相當高雅的風味，紅茶沁入梅酒的干醇，帶著迷人的茶香，相當好喝。
酥炸雞皮佐馬鈴薯泥 120元
傳說中的雞皮仙貝，炸過後的雞皮不僅不油膩，而且吃起來就如同仙貝一樣脆口涮嘴！
純正日式下酒菜，老闆還特別搭配上一大球綿密的馬鈴薯泥，夾著雞皮一起吃口感相當獨特～～
鮭魚毛毛蟲 280元
有些類似加州捲壽司的概念，海苔花壽司上面搭著超級厚切且炙燒過得鮭魚刺身，再淋上特製醬料還有蔥花，長長的形狀就像一尾粉紅色鮭魚毛毛蟲一般，不僅賣相好，吃起來也飽足感十足，鮭魚油脂豐沛又嫩口，搭配壽司好好吃！
日式炸豆腐 130元
同樣是店家激推的單品，日式炸豆腐最大的特色就在於醬汁，還有那浸泡過後有些軟軟脆脆的炸豆腐皮，微微酸搭著些許羅蔔泥的醬汁，還有嫩口熱騰騰的炸豆腐，好吃迷死人。
唐揚炸雞 180元
日式唐揚炸雞的外皮極脆，炸粉還有雞肉本身的香味都很吸引人，沾點胡椒鹽就是道超級下酒美食～～
鹽烤雞肉串 65元 / 串
醬烤雞肉串 65元 / 串
明太子雞肉串 70元 / 串
包子爸常說，要知道一家居酒屋的碳烤實力，點最本格的雞肉串就對了！
嚐居的炭火師傅功力很強，這兒的雞肉串光是外觀處理就很漂亮了，圓滾滾的每一顆雞肉串燒都幾乎一樣的大小，雞皮也不會晃來晃去。
無論是醬烤或是鹽烤，都在水準之上！
經典的明太子雞肉串燒，也絲毫沒有讓包子爸失望，濃郁的明太子醬香，剛烤好馬上品嚐還有爆漿感的多汁，推！
鹽烤雞翅 65元 / 串
正宗日式鹽烤雞翅，喜歡吃燒烤的朋友都知道，雞翅非常非常難烤，但嚐居的烤台師傅居然可以將雞翅烤到比用炸得表皮更脆，也因為是用炭火烤的，所以吃起來絲毫不油膩，推薦來此絕對必點烤雞翅～～
辣味噌松阪豬 65元 / 串
鹽烤松阪豬 65元 / 串
山葵松阪豬 65元 / 串
包子爸很喜歡吃松阪豬，在串燒店也幾乎都會點上幾串松阪豬串燒來品嚐。
松阪豬最大的特色就在於Q彈韌口的獨特口感，加上油脂豐厚，所以用炭火將表面烤到金黃酥脆，這樣的松阪豬串燒就是極品！
辣味噌口味不辣但很提香，是包子爸最愛的一款～～
再來加上了芥末的松阪豬也很帶勁，大人的風味。
至於本格的鹽烤，口味當然也不會差～
醬燒雞心 60/串
醬燒雞肝 60/串
包子爸非常喜歡吃日式串燒，對串燒也小有研究，只能說「嚐居」的老闆是有手藝的，而且應該是有跟日本人學過，多數台灣居酒屋很少會提供烤雞內臟，因為火候不好掌握，而且醬汁口味容易走調。
但嚐居的燒烤醬汁十分迷人，淡雅中帶著濃郁，甜而不膩，搭配品質不錯的雞內臟，無論是烤雞心或是烤雞肝都有讓包子爸驚豔！
醬燒豬肉捲蕃茄 65元 / 串
裹著蕃茄的醬燒豬肉串燒，一顆顆圓滾滾的相當討喜，一口咬下還會爆漿，爽度十足，甘甜甘甜好滋味。
醬燒雞屁股 60元 / 串
喜歡吃雞屁股的朋友一定會超愛！雞皮的部份烤到金黃酥脆，搭上微甜的日式醬汁，七里香獨有的肥美口感，超讚！
手作午仔魚一夜干 340元
店家激推的烤午仔魚一夜干，首先份量還不小，一整尾肥美的午仔魚，經過醃漬風乾的午仔魚烤到表面微微酥脆，肉嫩帶汁，絲毫不腥，而且還很下酒！
海苔玉子燒串 70元
包子爸吃日本料理常吃到玉子燒，但印象中沒有吃過玉子燒烤串，烤過後的玉子燒口感少了些許綿密，多了許多Q彈，鹹鹹甜甜，蛋香迷人，裹著海苔一起吃小朋友也超愛！
炒水蓮 150元
加入了肉絲點綴，水蓮非常鮮甜脆口，加上稍重的調味，蒜香濃郁，極為好吃！
這道炒水蓮包子爸超愛，上桌之後沒多久就被我掃光，很久沒有吃到如此夠水準火候的炒水蓮，真心不騙～
嚐居
地址：台北市中山區農安街166巷11號 ( 近捷運行天宮站、行天宮、中山區地政事務所 )
營業時間：11:00–14:30, 17:30–00:00（週一至週五）
17:30–00:00 （週六 週日）
電話： 02 2502 3798
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