媲美米其林二星的LAY BACK 

阿鬼今天要介紹一下通安街漢堡店

嚴格來說不完全是漢堡店啦

店家還有提供三明治跟義大利麵

目前才開幕兩個多禮拜

地點離信義安和站很近

以下為用餐環境

裡頭別有洞天

坐位比我想像中的多

義式咖啡機等級用的還不差

以漢堡店來說算是難能可貴的

除了漢堡之外

還有提供三明治跟義大利麵

甜點跟炸物也有

廚師本身是美國藍帶學校畢業又在美國米其林二星餐廳待過

本次的菜單以過往經驗為發想來設計

原本只想慵懶的賣漢堡

為了迎合台灣人口味才陸續增加品項

飲料的選擇就相當多

花生醬培根牛肉堡

花生醬是店家自己調的

搭配楓糖培根

鹹甜之餘還有緩緩的肉汁滲出

台北花生醬漢堡那麼多

不缺浮誇的花生醬

LAY BACK主要強調食材的鮮明跟味道平衡

不愧是待過美國米其林2星餐廳的男人

麵包都有上油烤過

臘味椒麻鮮蝦細扁麵

原本以為會是很台式的口味

沒想到醬汁收的不錯

每一口麵都能嚐到醬汁的味道還有淡淡的大蒜香

可惜椒麻味可以再跳一點

鮮蝦可以乾燒一下會更有鑊氣香

不過本身就已經是好吃的水準了

西班牙生火腿松露沙拉

用大量的帕瑪森起司點綴佐上松露油醋香

不會讓松露過於搶味   酸香的部分用溫泉蛋來潤飾

一樣是一道食材和諧共處的料理

紅酒燉牛頰三明治

裡頭瑞士起司搭上自製的大蒜混酪梨醬

牛肉非常嫩    吐司的部分烤得也很酥脆

建議一定要趁熱吃

它們家漢堡跟三明治都會附上薯片

有別於一般的薯條或是美式脆薯

油膩感也不會那麼重

提拉米蘇120元

價格我覺得真的不貴

如果你有在跑咖啡店

提拉米蘇一份大概都是120元~180元左右

這裡的提拉米蘇也是帶點酒香跟咖啡香

手指餅乾的部分濕潤的恰到好處

頂層還有喜瑞兒   整個口感咬起來又更豐富

冰拿鐵

它們家咖啡不算強項

但價格真的不貴

冰拿鐵還給你打奶泡

有些店只是濃縮咖啡混牛奶給你

花生布朗尼奶昔跟金桔柚香氣泡飲

奶昔是滿滿的巧克力風味

裡頭藏著花生顆粒

每一口都藏有驚喜

金桔柚香氣泡飲

酸酸甜甜夏天很適合來一杯

整體吃下來食物品項雖然不是多到爆

可是每一樣餐點都吃得出來用心程度

還有廚師想要表現的風味

信義安和附近值得推薦的店家

店家資訊

LAY BACK

地址:台北市大安區通安街7號1樓

電話:02-27010366

時間:11:00~23:00

週一公休