美食專欄
台中北屯區不管是崇德路上，或是附近的街道巷弄內
也有許許多多的美食
這次來到台中北屯區崇德路上，看到一家裝潢的非常網美風格的店家
近看才發現是一家平價火鍋～聊聊鍋物
聊聊鍋物在台中已經陸續開了許多家分店
聊聊鍋物崇德店目前正在試營運中
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聊聊鍋物崇德店裝潢看起來很像高價位的，但一看店門外擺放的菜單
居然只要168元起，就能吃到美味的火鍋
而且還有滷肉飯、飲料、冰淇淋無限享用
櫃檯裝潢很像是網美的咖啡店
純白色的設計，給人一種純潔乾淨的感覺
而且一入內就聽到服務生招呼著「歡迎來到聊聊、邊吃邊聊」，非常朗朗上口
吃完一頓飯我也會不自覺想跟著說了XDDD
候位區帶點綠意的設計
旁邊還有許多IG打卡的道具可以使用，很有趣
自助區有冰品、冷飲及冰沙
提供沾醬及湯頭，都可以自取
醬料區就一些常見的醬料
其中有提供水果醋，建議可加一點點在沾醬裡
多了一股水果醋的酸味，有提味的效果
天氣熱，冰淇淋很搶手
有的都快挖到見底了
天氣熱除了想喝冰涼的飲品
冰沙也是深獲大家的喜愛
聊聊鍋物崇德店提供的是水果口味的冰沙
聊聊鍋物崇德店還有滷肉飯免費吃到飽
首先看到上面的對話，覺得非常有趣
自助區還有滷肉飯吃到飽
想吃多少就裝多少，喜愛滷肉飯的人有福了
香噴噴的肉燥，讓人無法抵擋誘惑
座位數量滿多的，清新風格的佈置
座位旁邊有提供大的置物籃，可以擺放隨身物品
最愛這一區半隔間的包廂區
綠色植物點綴讓空間彷彿注入新的活力般
蓬勃有生氣
聊聊鍋物菜單
光湯底就有10多種可以選擇，另外也有提供素食鍋
想多吃點肉的，點餐時
+50元就可以多加一份雪花牛或豬（重量是100g）
+70元就可以多加一份低脂牛（重量是100g）
下午五點人潮還沒湧現
再加上傍晚時分天氣沒有這麼熱，且店內冷氣很涼爽
就算外面艷陽高照，走進裡面如此涼爽
頓時就覺得更想來份熱呼呼的鍋物
▲川味麻辣鍋
川味麻辣鍋以多種辣椒、花椒和辣醬熬煮，交織出香辣帶勁的麻辣滋味
就算喝起來也是很溫和的辣度
另外川味麻辣鍋裡還有附鴨血及豆腐
川味麻辣鍋裡附的鴨血及豆腐味道有讓我驚艷到
原想說平價鍋物表現應該就那樣吧～
沒想到鴨血、豆腐都非常入味
而且除了中藥、辛香料外還有淡淡的甜味
正是我喜歡的味道
▲日式和風鍋
湯頭是以昆布柴魚蔬菜熬煮的，呈現出清新鮮甜口感
雖然和風湯底是最基本的，但有些高單價的火鍋店不見得好喝
沒想到聊聊鍋物崇德店雖是平價火鍋，只要168元起就能享有濃郁的湯頭
和風湯底喝起來帶有清甜滋味，相當好喝
意外發現一家CP值高又平價的火鍋，超想分享給身邊的親朋好友
▲雪花牛
雪花牛肉片脂肪含量豐富，肉質鮮嫩
如雪花般紅白相間的紋路
吃起來香味十足、口感滑順
▲低脂牛
低脂牛瘦肉比例高，脂肪含量少
吃起來口感細緻軟綿特別有嚼勁、味道清爽
愛美怕胖的女生們可以多吃也不用擔心會有罪惡感
而且還能滿足吃牛肉的鮮甜滋味
放入鍋中來回涮個7、8次，最能感受到肉質的脆度還有滿滿的肉汁
▲豬肉片
豬肉油脂不會太多、肉質滑軟中帶嚼勁
滷肉飯可說是國民小吃
在台灣街頭巷尾隨處可見
雖然看似一碗簡單的滷肉飯
但要煮到香味濃郁、膠質豐富又好吃的也不容易
聊聊鍋物的滷肉飯屬於肥肉比例較高
滿滿的膠質、口感較為濃厚
那油脂香甜濃郁的醬汁包覆著晶瑩剔透的米飯
每一口都能嚐到黏稠濃郁的醬汁與米飯的香氣，令人難以抗拒
要減肥的可能要三思一下XDDDD
▲雞腿
雞腿肉軟嫩又富有有彈性
就算久煮也不會讓肉質變老
拿來搭配火鍋也非常適合
豐富的油脂又帶有嫩口的肉質
能將肉裡的油脂緊緊鎖住
吃起來鮮嫩多汁
▲天使紅蝦
天使紅蝦是許多人吃火鍋必點的
也是許多火鍋店主打的海鮮食材之一
本身呈現自然橘紅色的色澤及大塊頭
口感與一般草蝦、白蝦口感較不同
是屬於肉質較細緻軟綿但又帶一點點脆口的口感
▲鯛魚片
吃得時候放入鍋中涮幾下
口感帶嫩且鎖住魚片的肉汁
鮮甜又好吃
▲小川味滷牛肚
牛肚口感燉煮的夠軟嫩但又充滿著嚼勁
且燉煮的非常入味，味道帶點麻及辣味
咀嚼中能感受到滿滿的香辣滋味
▲木耳
口感爽脆
搭配和風高湯，清香淡雅
搭配川味麻辣鍋，多了一股香辣滋味
呈現出不同的風格
▲丸子組合（鱈魚丸+新竹小貢丸）
丸子雖然都小小顆，但吃起來口感很脆彈
尤其新竹小貢丸很有肉汁，好吃!!
▲鮮菇組合
我一直覺得菇類很適合搭配麻辣湯頭
吸飽滿滿的麻辣湯汁，一口咬下還會爆汁
喜歡清爽滋味的，可以搭配日式和風湯頭
▲樂寶雞蛋
聊聊鍋物崇德店使用的是樂寶雞蛋
樂寶雞蛋是樂寶生態農場以友善飼養的雞所產下的
新鮮又好吃，但成本還蠻高的
有興趣可以參考粉專https://www.facebook.com/LoBaoFarm
可以感受到聊聊鍋物崇德店提供好品質的食材給每位前來的消費者
我喜歡在肉片下鍋前裹上蛋液
肉質吃起來更加嫩口
而且會在湯底形成蛋花，吸附了湯汁的精華
吃起來嫩口又很入味
▲高麗菜
加到日式和風湯頭，完全能感受到高麗菜本身的鮮甜
想吃清爽一點的可以加在日式和風鍋
高麗菜加到川味麻辣鍋
一入口先感受到麻辣的滋味，接著咀嚼中才慢慢釋放出高麗菜的甜味
放入這兩種湯頭呈現出不同的風味
就看個人喜愛哪一種
當天喝到的是柳橙口味的冰沙
冰涼爽口，帶點淡淡的柳橙滋味
連我平常很少喝冰沙的人都喝了兩杯
不管吃再飽，總會留那麼一點點空間給甜點
飯後來球冰淇淋做個完美的ENDING
愛吃滷肉飯的男友吃了很多
因為好吃，所以忍不住多吃了一點
2人戰力好強，光滷肉飯就吃好飽
雖然現在很多平價小火鍋
但聊聊鍋物在湯頭、食材上都比一般平價火鍋來的真材實料又美味
日式和風鍋只要168元起就能享用美味的湯頭及食材
還有香氣濃郁的滷肉飯、飲料、冰淇淋可以無限享用
不止提供多樣食材可以無限享用，品質也是相當有水準
是一家CP值很高的火鍋
一樣花一百多元，麥麥會選擇聊聊鍋物
食材比別人用心，可以吃的非常飽足又很有滿足感
用餐環境簡約、明亮又寬敞舒適，綠意的點綴也帶點時尚感
空間寬敞、氛圍棒，非常適合聚會
不用服務費這點，也是非常受歡迎的
推薦給跟麥麥一樣很喜歡平價、美味、CP值高鍋物的人～
歡慶聊聊鍋物崇德店開幕
5月28～29日第二鍋1元（以價低者計）
活動詳情請洽聊聊鍋物崇德店粉專
聊聊鍋物-崇德店
地址：台中市北屯區崇德路二段130號一樓
營業時間：週一至週日11:00~凌晨01:00
電話：04-2234 1391
FB：聊聊鍋物-崇德店
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