胖媽食堂‧來自四川道地麻辣燙‧臭豆腐‧新埔除了粄條外還有這一味!

胖媽食堂

可愛又接地氣的取名

源自於媽媽的味道

位於義民廟周邊枋寮加油站對面

鮮黃貨櫃屋飆來椒麻香與臭豆腐香

以黃色貨櫃屋作為店面

繽紛的色彩

讓經過的車子很難不發現它的存在

店旁的有塊空地

無論是開車來或騎車停車都相當便利

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黃色貨櫃就是一個簡單的廚房

店家的麻辣湯都是在此當日現煮現賣

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店家主要以外帶為主

若想要現場食用也有提供

簡單的座位區

在大睡下享用美食

吹著自然風還蠻愜意的

胖媽食堂菜單

第一次來的朋友可以直接點招牌臭豆腐跟麻辣燙綜合!

還有其他配料可以單點

另外也有乾滷味飲料可以選擇

招牌鴨翅$25元/隻

更是店內必點

肉質堅實有有咬勁

加上特殊香味越吃越順口

吮指留香

我們在現場食用

老闆還幫我們細心切段

美味也優雅不沾手

如果你喜歡胖媽的麻辣湯頭

也可以購買麻辣湯底

每份$150元(五人份)

可自行回家煮火鍋唷

招牌臭豆腐$110元

這也是胖媽食堂的招牌品項

裡面有兩大塊臭豆腐和鴨血

菜頭、金針菇

都煮的很入味

胖媽選用的臭豆腐相當大塊且厚實

一口咬下

麻辣湯汁從豆腐孔洞流竄

爆汁在口腔的快感

讓人一口就愛上

鴨血也處理得相當好

吃起來滑嫩無腥

鹹香麻辣滋味

麻辣燙裡面的料很多

金針菇、米血、玉米筍、甜不辣、高麗菜、豆包、麻辣鴨血等等

$110元

我覺得蠻划算的，外面滷味隨便點都超過...

重點湯頭還是胖媽獨家湯頭

胖媽的麻辣燙可是道地四川口味

湯底使用花椒、乾辣椒、蒜頭熬煮而成

唇麻味香、辣而不嗆、香而不膩的滋味

整體而言

胖媽食堂的麻辣燙很不一樣

是道地的四川風味

臭豆腐夠臭、湯頭獨特

招牌鴨翅非常涮嘴

一起就欲罷不能

特別感謝#胖媽食堂贊助支持

胖媽食堂

新竹縣新埔鎮義民路三段381號

電話:0905-908-030

營業時間:16:00~21:00(週六公休)

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