阿嬤a相思麵店，台中第二市場一麵二吃招牌麵 ，傳承60年古早好味道，超人氣的中式餐點

台中第二市場裡存在著很多很多著名的古早味美食，許多知名媒體、美食作家、美食Youtube都相繼蒞臨一嚐這第二市場內傳承已久的美食店家，今天熊胖不免俗的也來到了台中第二市場內選擇了一家傳承60年的麵店享用美味的早餐，到底這一家的口味是不是如同網路、媒體所說的如此美味呢？到底適不適合熊胖與妃妃的胃口，那就繼續跟著我們一起看下去吧！

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今天來到的這一家店名叫阿嬤a相思麵店，位於第二市場入口處的第二家，賣的東西也都是較為傳統的中式早餐，由於市場內攤商都是很早來到市場準備擺攤做生意，大多都是粗重勞累的工作活，所以通常都需要來一頓能吃得飽又吃得巧的早餐，所以市場內的早餐幾乎都可以看到這依類型的餐點。

除了吃麵以外，阿嬤a相思麵店另外還有蘿蔔糕、芋頭粿、糯米腸、香腸、甜不辣等等多樣餐點、可當主餐也可以當作小菜，熊胖看很多來這裡的客人幾乎都是一盤麵、一碗湯、一盤綜合的點。

本來以為熊胖可能會找不到位置，熊胖都已做好心理準備要等待了，幸好阿嬤a相思麵店座位算得上是相當廣泛，座位算蠻多的，拿著MENU後找到位置劃單，填寫桌號就可以交給工作人員，等待工作人員端餐點過來後再進行結帳，不過...店家似乎並不會特別與客人確認點餐內容，是等待餐點上桌後才會做確認，所以劃單時最好先確認一下會比較好喔。

看到阿嬤a相思麵店熊胖才驚覺到，原來店家有賣那～～麼多東西，算是有點嚇到，本來還以為阿嬤a相思麵店很單純的大概就麵類、湯、幾樣餐點而已，沒想到品項居然是這麼多。

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▲招牌白麵 (乾) 40元

阿嬤a相思麵店的招牌麵號稱是可以一麵二吃的麵店，店內有黃麵與白麵依照個人喜好可以做選擇，今天熊胖選擇的是白麵，一盤說實在的看起來份量並不會很大，與一般麵店的份量一樣，重點是在於麵上面的醬汁，是以油蔥加上肉燥所熬煮而成，說它是肉燥乾麵，以熊胖來說也可以說他是油蔥乾麵。

阿嬤a相思麵店的油蔥肉燥醬汁，香氣十足，非常迷人，熊胖與妃妃相當喜歡他們的醬汁，吃起來鹹甜鹹甜，齒頰留香，現在寫這一篇看到圖片還是一樣都在嚥口水，太吸引人了。

麵體部分，熊胖覺得阿嬤a相思麵店並不會煮的太軟爛，帶有一點點的Q彈嚼勁，每個桌上都會有糖水桶，糖水桶裡裝的是店家的麻醬，吃麵吃到一半的時候可以加進乾麵裡面，麻醬香氣並不輸給油蔥肉燥，加入麻醬之後，油蔥肉燥香氣更提升一個層次，阿嬤a相思麵店的乾麵好吃。

▲六合一 100元

何謂六合一？就是店內招牌全都來一種，蘿蔔糕、芋頭粿、糯米腸、香腸、甜不辣、荷包蛋等6種，一盤份量就相當可觀了，通常一個人點一盤麵加上六合一加上一碗湯，我想就很飽了，對熊胖來說大概就飽到天靈蓋了。

▲芋頭粿

外型上看起來很像是市面上所販售的芋粿巧，其實它並不是，嚴格來說它應該算是芋粿巧的外表，芋粿簽的口感，表面煎得酥香脆口，內在軟Q彈牙，吃得到芋頭那淡淡的香氣，對熊胖來說香氣不算是很足，重點是口感上熊胖較偏愛芋粿巧，那一種紮實香氣又足的口感。

▲香腸

阿嬤a相思麵店的香腸看起來可口非常，屬於比較紮實的那種，肥肉與瘦肉比例算是3：7，瘦肉比例較高，吃起來屬於鹹甜鹹甜的，我們是認為還不錯吃。

▲糯米腸

阿嬤a相思麵店糯米腸外皮屬於焦脆焦脆的，裡面的糯米屬於比較軟Q的口感，單吃的話！味道上略顯單薄了些，可以沾盤子旁邊自製的醬料，味道上會更提升。

▲隔間肉豬血湯 40元

阿嬤a相思麵店隔間肉豬血湯裡頭真是滿滿的料，這類餐點屬於中式早餐店基本款湯點，熊胖與妃妃都很喜歡這種湯，不僅可以吃到有口感的料，又可以滿足自己的胃。

雖然我們非常喜歡喝這一類型的湯點，不過熊胖有一點不解的是，這碗隔間肉湯裡的隔間肉，有些許的不一樣，與一般坊間所看到的有些許的不同，感覺隔間肉比較像骨仔肉，整體吃起來味道比較中規中矩，沒有特別凸顯的風味，但是喝起來也算是好喝的那種。

今天來到台中第二市場裡的阿嬤a相思麵店吃早餐，整體上不難吃，但店家乾麵表現程度遠比其他餐點加分，相傳60年自家熬煮的油蔥肉燥香氣自然不是吹噓而來，來到這裡吃早餐的朋友絕對要點阿嬤a相思麵店的乾麵，絕對不會失望，對於芋頭粿的口感，熊胖不是很習慣，口感上就見仁見智，有些人就是特愛這樣的味道。

【文章屬個人感受，不代表全部】

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🍀店家資訊 🍀

🌸店名：阿嬤a相思麵店

☎️電話：04 2222 6621

🏡地址：台中市中區三民路二段87號

⏰營業時間：07:00~18:00

🐷服務項目：中式餐點

📋無服務費、內用、、外帶、付現。

❌ 公休日：依官網公告

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