美食專欄比臉大的海鮮燉飯讓你吃飽飽義式結合台式餐酒館料理.沃野18
沃野 18 oh yeah 18 bistro比臉大的海鮮燉飯讓你吃飽飽，想吃要先預約，義式結合台式餐酒館料理，經典台啤燉雞、度小月海鮮義大利麵、紹興雞翅等，生日訂位還送壽星禮。
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店家推出酒卡【精釀啤酒任10瓶(杯)只要1990元】。《未成年請勿飲酒》
壽星生日當週慶生就送600ml 限量曲線杯生啤一杯，需先電話訂位。《未成年請勿飲酒》
成大一帶非常多覓食的地方，育樂街端都是一些小吃、小店為主，而往麥當勞旁邊18巷、22巷就是以異國美食居多，而『沃野 18 oh yeah 18 bistro』的門面就很吸引人，看起來超異國風，雖然是餐酒館，但是店家的料理是義式結合台式，讓喜歡台式料理的朋友有一個新選擇，而且店內要超過50款精釀、生啤可以小酌幾杯，還滿適合上班族或是教授帶著學生來吃飯的地方。
『沃野18』的18是指店位於大學路18巷內，取這個名稱也讓人比較好記憶，因為我們是用餐時間來的，所以燈光比較亮一些，如果晚上九點過後，店內的燈光會調整的昏暗一些，更適合夜晚小酌的氛圍。店內採挑高設計，挑高沒有壓迫舒適感就出來了，店內都是以四人桌為主，如果人數多的話可以請店員幫你們併桌，人多還是建議先訂位。
仲夏夜坐在外頭也是很舒服，晚上微微的涼風。
餐酒館沒有酒怎麼說的過去呢？店內的酒小編概估有50款左右，有來自德國、比利時、英國、法國、義大利、西班牙、瑞典、奧地利、美國、日本等等國家的啤酒，口味從比較苦口味到清爽口感，甚至於女孩們喜歡的水果口味的釀酒也都有，而且不定期也會更新一些酒款。如果不知道怎麼選擇的朋友，可以跟店員說你想要的感覺，例如我喜歡水果味重一點的、我喜歡黑麥重口感等等，再由店員幫你介紹適合你(妳)的酒款，像小編就沒有特別講究要什麼口感，因為我覺得每次喝到不一樣的酒，就好像用酒環遊世界一樣。《未成年請勿飲酒》
生啤酒系列也是不定期做更換，這次有康尼森覆盆子白啤、康尼森白啤、康尼森萊姆白啤、IPA。
上桌囉！準備開動了，這些菜都是義式結合台式，有些還有將酒入菜，小編最期待的就是那一大盤的海鮮燉飯。
『大滿漢三杯海鮮燉飯(2499元/份)』
第一次看過這個大盆的海鮮燉飯，直徑約40公分，適合6~8人一起享用，但小編覺得如果再點其他的菜做搭配，應該10人共食也不是問題，因為使用的海鮮量比較多，所以店家不會庫存這麼多海鮮，所以想吃的朋友記得三天前先預訂喔！
滿滿的海鮮蓋住燉飯，有整尾的花枝、蛤蠣、多利魚、淡菜、扇貝，最可怕的是那個蝦子，目測應該有50尾吧！燉飯是使用三杯醬汁去收汁，讓米粒都吸收了醬汁的味道，為了呈現台式口感，所以米粒是使用台灣米。
『蒜味蝦佐軟法(300元/份)』
滿滿蒜味，使用橄欖油、蒜頭、蝦子等材料一起烹煮，蝦子都去頭剝好殼了，還可以使用軟法去沾橄欖油調製的醬汁。
『小月海鮮義大利麵(330元/份)』
很喜歡的一道麵食，麵條吃起來Q勁十足，醬汁是使用蝦頭熬煮搭配度小月的肉燥，因為蝦頭的醬汁很濃郁，所以每一口麵都沾附了醬汁，濃濃的蝦味和肉燥香，不油膩，個人超推薦。
『脆薯三重奏(200元/份)』
美式薯條就是好吃，外層酥脆裏頭還保有馬鈴薯的鬆軟感，有三種醬汁可以沾，醬料是番茄醬、蜂蜜芥末、蒜味美奶滋。
『老牌經典台啤燉雞(330元/份)』
使用去骨雞腿加上一整瓶台灣啤酒下去燉煮，雞肉很軟嫩，帶點酒的香氣，但建議熱熱吃，因為涼掉吃會帶點酒微微的苦味。
『椒香鹹酥雞沙拉(220元/份)』
滿滿的生菜搭配麵包丁、香料等，但義式怎麼會出現鹹酥雞啊！原來這是台式與義式結合，沙拉的味道來自於椒香醬汁，帶點微微的辣感而已。
『紹興雞翅佐腐乳皮蛋醬(250元/份)』
樂多最愛的一道，自己一個人吃了三隻雞翅，因為雞翅用紹興酒醃製過，但炸過後已經沒有酒的苦味和濃郁感，反而是一種點綴作用，帶點酒的香氣，個人覺得不沾醬就不錯了，喜歡重口味的朋友也可以沾上腐乳皮蛋醬。
『沃野戰斧豬排(620元/份)』
比小編手掌還大的戰斧，份量滿多的，戰斧被烤的油油亮亮的，帶點焦香味，因為上頭撒上香料，所以帶點香料香氣，肉質很嫩，邊邊的肉帶點油脂，不會讓整份豬排肉質太乾，一旁的蔬菜是先煮過再下去烤的。
『600ml 限量曲線生啤杯(290元/杯)』
小編喝的這杯是康尼森白啤酒，在1997年國際品質評鑑大賞銀牌、2014年Brussels Beer Challenge金牌、2016年World Beer Awards-Belgium銀牌、2017年Barcelona Craft Beer Awards銀牌、2017年AIBA銀牌，可以說是得很多獎的一杯酒，
小麥含量高達44%，酒精濃度5%，喝起來清爽感的小麥香氣。
『康尼森萊姆白啤(200元/330ml)(250元/500ml)』
以康尼森小麥白啤酒為基底，再加入萊姆原汁釀製，屬於小麥酒的一款，酒精濃度5%，啤酒口感中帶點甜甜酸酸的味道，喝起來酒精感覺沒那麼重，所以滿適合不喜歡酒味的女性朋友們。
『比利時🇧🇪康尼森荷肯威世三料生啤(200元/330ml)(250元/500ml)』
是一款三倍麥芽發酵的啤酒，是屬於修道院啤酒，酒精濃度9%，味道屬於比較濃郁的口感，8~10度是最佳的飲用溫度，冰涼一口乾，帶著啤酒的清爽，入喉後則帶點濃郁麥芽香氣。
『比利時傑克冬季限量精釀啤酒(250元/瓶)』
來自於比利時的啤酒，由小麥、大麥芽、啤酒花和酵母釀造，酒精濃度9%，小口小口喝更能夠感受到味道，酒在嘴裡呈現多層次的口感。
外帶精釀啤酒全系列品牌85折。《未成年請勿飲酒》
最後送上菜單。
『沃野 18 Oh Yeah 18 Bistro』位於大學路18巷內，因為外觀很異國風，所以很好辨識，餐點是義式結合台式料理，不喜歡西式的朋友也可以來試試，因為食材幾乎都是使用台式的食材，店內也提供了世界各地約50款精釀啤酒，很適合下班後小酌，也很適合謝師宴或是朋友聚餐的地方。
想吃海鮮燉飯的朋友記得提前三天訂餐，生日慶生的朋友也請三天前訂位，當天就送一壺啤酒喔！《未成年請勿飲酒》《壽星禮不定期變更，請依店家公告為準》
沃野18(OhYeah18)
【地址】台南市東區大學路18巷20號(Google地圖)
【電話】06-2086777
【時間】
下午1700~晚上0000(週二~五)
中午1130~下午1400、下午1700~0000(週六~日)
【公休】每週一
【網址】沃野18粉絲團
【低消】每人250元，12歲以下免低消，另收10%服務費
【公車】
0左.0右.77於大學路口下車，步行約4~7分鐘。
6於成大會館下車，步行約 4~7分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
由臺南市公共腳踏車-成大會館站步行約4~7分鐘。
【停車】路邊公有收費停車格及周邊收費停車場
【備註】從台南火車站後站步行約10~15分鐘
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