美食專欄
【山越拉麵】
地址：嘉義市東區中正路349號
電話：05-2251882
粉絲團：山越拉麵
山越拉麵常常推出每週限定口味，讓客人維持新鮮感，活動都會公告在粉絲團
我們很幸運，來的時候剛好是第二組候位的客人，等不到15分鐘就順利進去了，吃完麵走出來騎樓滿滿的都是人
內用要抽號碼牌，跟日本的一蘭拉麵點餐方式一樣，等的時候可以先填小白單，一人填一張
湯頭想要濃一點或是普通，麵條想要硬一點軟一點都可以選擇，不喜歡的配料也可以不要加
店內座位不多，很有在日本吃拉麵的氣氛
筷子跟醬料都在板前方便取用
叉燒肉是選用當日溫體豬腩肉滷製熟成，經過炙燒風味更勝一絕
麵體選用杜蘭小麥細麵來搭配，所以軟硬無法做調整喔
豚骨湯頭濃、稠、厚，口味偏重，香氣超誘人，湯頭建議選普通就好，因為本身就夠濃郁了，M先生不聽服務人員建議，執意選濃真的是濃到最高點，反而失去了原本的美味
菓子非常喜歡豚骨拉麵的湯頭，清爽甘甜很順口，把湯都喝光了
博多極細麵軟硬選擇普通，Q彈有嚼感，天氣冷冷的吃一碗熱呼呼的拉麵真的好幸福
跟M先生都超愛吃溏心蛋，特別加點一人一顆，鹹鹹甜甜的醬汁，半熟的美味口感就是這麼誘人
以道地的日本拉麵來說，山越拉麵價格很平易近人，比去百貨美食街吃飯還便宜，有機會再二訪，推薦給澎油們
更多 山越拉麵 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
山越拉麵
· 嘉義市 東區 · 9則評論
最新美食文章
編輯精選
新店快報
8月 1, 2023
來自東京頂級甜點餅乾品牌 YOKU MOKU，全新 2023 中秋限定禮盒，暖心上市 ❤️
日本甜點品牌 YOKU MOKU 於 8/1 全新推出全新 2023 中秋限定禮盒，多種款式滿足不同預算的贈
編輯精選
美食開箱
6月 16, 2023
為慶祝 YOKU MOKU 在台十二周年，品牌特別隆重上市全新「夏季限定」抹茶雪茄蛋捲禮盒及 2023 夏季限定綜合禮盒
抹茶口味蛋捲過去幾年的詢問度超高，並深受台灣市場的關注與引頸期盼，今年 Y
