美食專欄
寫食記寫了一段時間了，除了好吃的店外，也會注意有什麼新的店面開幕，像獨步就有發現除了健康便當店外，日式拉面近幾年也如雨後春筍般的冒出來，除了前陣子分享的貳水 Aqua²拉麵外，最近在左營明誠路上也新開了一間臥龍拉麵喔～
臥龍拉麵的口味採用日本道地的福岡博多風味，湯頭鹹度跟麵條的硬度都可以隨個人的喜愛搭配，同時臥龍拉麵也可以吃到獨特的日本高菜（酸菜）拉麵喔！喜歡吃拉麵的朋友不妨來試試這一間新開的臥龍拉麵吧！
今年四月新開幕的臥龍拉麵就位於明誠路上
日式風格的木質裝潢
裡頭明亮舒適，位子的種類也很多，從 4人坐的桌子到單人坐的位子都有
單人坐的位子ㄍ跟位子之間有隔板，一個人也獨自享受品嘗拉麵
臥龍拉麵以日本福岡的博多拉麵風味，湯頭對於一般的臺灣人來說可能偏鹹，不過對於平常有在吃日式拉麵的人來說，正常應該是剛剛好
菜單，按圖可以放大
點菜單（按圖片可以放大），拉麵的湯頭都有三種鹹度可以選擇，麵條有細麵條粗麵條，細麵條可以額外選硬度
如果對麵條粗細沒有概念，櫃台有生麵條的樣品可以參考
蒜味拉麵，180元
這一碗一送上來就可以聞到濃厚的蒜味，裡頭除了生蒜頭外也有油炸的蒜酥，湯頭的鹹度選擇是 " 正常 " ，正常的濃度對於比較少在吃拉麵的朋友來說應該會有點偏鹹，不過對於像獨步一樣喜歡日本拉麵的人來說是剛剛好，不過豚骨的濃郁度就還好，不過蒜頭味真的很夠，喝了一口就感覺到蒜味充滿了整個鼻腔，喜歡蒜味的朋友絕對會超愛這一碗！
麵條選擇的是 " 粗麵 " ，感覺有點像是臺灣的油麵，吃起來 Q彈，硬度也剛剛好
叉燒肥瘦比例大約是 1:9，不過沒什麼太重的滷汁或煙燻味
日本酸菜拉麵，200元
酸菜其實就是日本的高菜，目前在高雄我們只有在大海拉麵有吃過，沒想到臥龍拉麵也有，現在在北高雄也可以吃到啦！
" 正常 " 鹹度的湯頭拌入日本酸菜，微辣的口感加上酸菜獨特的味道，為味湯頭增添了獨特的香味
這一碗我們選的是細麵，硬度是 " 硬麵 " ，吃起來有點像半熟麵，跟 " 粗麵 " 一樣吃起來 Q彈，不過跟粗麵相比麵條更能跟湯頭結合喔～
日本風炸雞塊-大，100元
大份的雞塊總共有 7塊，中間的生菜搭配胡麻醬，酸甜的口感很解膩
炸雞肉都還沒大塊的，一口咬下裡頭非常的多汁，炸皮也會太刮嘴，如果可以沾一點日式美乃滋應該會更美味喔～
店家資訊
店名：臥龍拉麵
地點：高雄市左營區明誠二路398號
電話：07 558 5899
粉專：臥龍拉麵
營業時間：11:30 - 14:30; 17:30 - 21:30
備註：
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以上就是這次的食記分享
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
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