台北中山區火鍋-一品府御膳鍋物-台味火鍋專門店NO.1/必點燒酒雞鍋/石頭火鍋/錦州街火鍋

【一品府御膳鍋物】是標榜嚴選食材和親自熬煮多時且不加人工添加的各式純正湯頭，而且美味又CP值超高，今天和嗜鍋如命的家人一起來台北中山區吃火鍋，對於火鍋挑剔的我們，能滿足我們的火鍋一定要分享讓大家知道！

地    　 址：台北市中山區錦州街441號

電    　 話：02 2502 2985

營業時間：11:30-15:00&17:00-24:00

官方臉書：一品府御膳鍋物

【一品府御膳鍋物】位在捷運中山國中站附近的錦州街上，步行三分鐘即可抵達，門口的紅布條高掛著平日午餐限定第二鍋半價129元起的優惠非常吸引人。

室內的用餐區環境有著中西融合的氛圍，時尚的大理石桌配上簡約中式風格的裝潢，燈光也柔和明亮，整體的感覺十分舒適。

店裡的座位不少，不過在尖峰時段還是會有一位難求的情況，大家還是先訂位確保可以吃到美味的鍋物。

很特別的是牆上把開店的宗旨都列出來，這裡只賣好的食物，用心開店希望前來的消費者都能吃到最好、最安心的美食。

自助吧台上有醬料和幾款冷飲可供選擇，冷飲的部份有無糖綠茶、奶茶、芒果冰沙和冬瓜檸檬冰沙，他們家的奶茶茶味頗濃有獨特香氣也不會太甜，芒果冰沙小妞們超愛，還沒點餐就先拿冰沙喝了起來，還一連喝了好幾杯，也不忘推薦給我XD

醬料區則有各式新鮮辛香料和醬料自由取用。

店裡採用七種口味的小美冰淇淋，這時候就會想每種都來一球好好滿足一下啊！

菜單裡更有多達八種的風味湯底，從招牌的鮮味石頭鍋、必點的燒酒鍋、漁夫昆布鍋、古法麻油鍋、牛奶起司鍋、天香麻辣鍋、泡菜鍋和藥膳火鍋，店裡每種湯底都是用大量的天然契作蔬菜和數十種中藥材及日本柴魚和昆布，還有獨門秘方和多道工序下去熬煮出甜美的湯頭，非一般粉泡簡易的湯頭可比擬！

在粉絲團打卡再送一盤原塊肉的好康持續中，GOOGLE評論再送炸金針菇或炸豆腐到6/30為止，活動很豐富也很實際。

店家還有貼心的小提醒，目的是讓來享用鍋物的朋友都能品嚐到最美味的風味。

連小缺點也列了出來，讓人會心一笑老闆的真實態度。

天香麻辣鍋所使用的香辛料多達30幾種再加上珍貴中藥材及秘製配方，聞起來香氣濃厚，湯頭溫辣香麻，瑪姬平時只能吃小辣喝上一口湯有感受到辣度的威力，若是太辣者可再加昆布高湯去調整辣度，風味不失。

漁夫昆布火鍋用天然昆布柴魚和多種新鮮蔬果熬成甘甜的湯頭，喝上一口自然順口鹹度也調整的剛剛好，搭配煮一些海鮮食材是最對味的湯頭。

燒酒火鍋是必點的人氣鍋品，湯頭以數十種中藥材熬煮，現場會先由服務人員炒香後再倒入酒滾一下，再點火將酒精揮發但留下酒香，最後再加入琥珀色精燉高湯，一股濃厚的香氣彌漫在空氣中久久不散，讓我們味覺一一被啟動。

迫不及待先喝一口湯，那酒香和麻油香佔據口腔十分迷人，點上這款鍋物所搭配的最佳肉類想必大家都會知道要點雞肉，燒酒雞等等上場！

鮮味石頭火鍋也是必點中的必點，同樣的也由服務人員現場炒香鍋氣後再注入鮮味高湯的獨特湯頭。

石頭火鍋是用麻油加上洋蔥絲和蒜末及魷魚乾增加鮮滋味，香氣撲鼻無法擋啊！

注入專屬的石頭高湯後，喝一口迷人的濃烈香氣讓人難以抗拒！就連煮到後段的食材香氣依然不減，大推這道石頭火鍋，吃了會愛上它！

基本菜盤除了蔬菜外，還有魚餃、蛋餃、貢丸和甜不辣、豬血糕等食材，雖然有一些丸餃火鍋料但讓我意外的是它的品質超高一點都不馬虎呢！

冷藏雞腿肉298元，肉類份量以L、XL、2XL三種價錢來區分，以這份L尺寸的份量來說有180g，份量不少呢！

這冷藏雞腿肉是人氣必點的，點它是要加入燒酒火鍋裡煮最對味！

煮後的雞肉滿是酒香，雞肉的口感鮮嫩無比，完全不需太多力量去咀嚼就嚐到柔嫩彈牙的口感，超級無敵好吃的肉品，難怪推薦必點！

蔬菜和火鍋料下吸飽湯頭的精華和香氣，滋味十分迷人，天然契作蔬菜真的不是蓋的，新鮮好吃無可挑剔！

鮮蝦蛤蜊鍋398元，這蛤蜊尺寸超大，這可滿足了喜歡蛤蜊的小妞。

新鮮的白蝦排列整齊，喜歡蝦蝦的我食指大動啊！

中間還有一隻大草蝦，我最愛草蝦了，等等一定要吃牠。

PRIME無骨牛小排原價798元特價598元，這L級的份量很可以哦！

無骨牛小排一直是所有肉品裡的首選，尤其是PRIME等級的更是無敵好吃！

PRIME無骨牛小排和天香麻辣最配了，輕涮二下後讓肉品呈現五分熟左右的熟度是最美味的！

看看我涮出來的粉嫩色澤，入口彈嫩的口感消魂，常吃火鍋的老弟嚐過這肉的口感後也拼命點頭稱好吃！火鍋的美味與否重點就在湯頭和肉品、海鮮和食材的新鮮度和品質啊！

頂級霜降牛398元，鮮紅的色澤呈現肉品的新鮮度，而霜降的部位油花細緻瘦肉佔的比例較高，牛肉的各種部位有它的不同口感，不妨詢問現場的服務人員可以給你推薦適合的肉品。

來這裡吃到這樣的肉品在看看價格，真懷疑老闆要賺什麼，莫非是彿系老闆來著？！

這霜降牛肉口感更加柔嫩細緻但不失彈性，好肉入口是最真實的感受，這也是為什麼我們肯多花百來元去選擇更好的肉品。

粉絲團按贊打卡送的特級梅花豬，這肉的份量也不馬虎哦！

好吃的梅花豬肉很彈牙紮實，是豬肉裡我個人偏愛的部位。

按贊打卡送的另一款頂級培根牛，這二種可二選一，培根牛的油花豐富肉質Q彈，咀嚼中釋放出肉質的香甜和油花的油脂，口感相當好！

草蝦和白蝦我們放入石頭火鍋裡去吸收香氣，結合了蝦肉本身的紮實甜美肉質，愛蝦的人必點的食材。

大顆又肥美的蛤蜊煮後肉質不縮水，咬下去會爆漿鮮味全湧上來！

基本菜盤裡的食材都十分新鮮，份量也很剛好，我們每個人都全部吃光光。

副食有雞蛋、冬粉、白飯、烏龍麵和王子麵可選擇，我們選了王子麵和烏龍麵，這烏龍麵很彈牙，也是吃火鍋中幾乎是每次必點的。

今天有點麻辣鍋自然是搭配王子麵，二者簡直是天作之合啊！記得王子麵煮個30秒就可以盛盤，過爛並不好吃喲！

GOOGLE評論再送炸金針菇或炸豆腐到6/30為止，看到文章的朋友千萬抓緊機會不要錯過！這金針菇好酥又不油膩，灑上一點胡椒鹽會更美味！

炸豆腐也好嫩啊！簡單沾點日式醬油就很美味！

冰淇淋時間到囉！小美冰淇淋是國產品牌歷史悠久，店內提供多達七種口味讓你吃，可滿足盡興！

價格從258元起，就可以吃到高品質的肉品、海鮮和食材，再搭配無可挑剔的湯頭，絕不踩雷的火鍋店真的沒話說，吃它就對囉！

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