美食專欄
在竹科金山街開店沒很久的墨竹亭
竟然紅到台中去開分店
而且還接連開了文心店與黎明店
究竟墨竹亭燃麵是什麼樣的魅力
能夠擄獲乾拌麵市場大眾的心啊
本文出自Pudding's Life←看原文
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餐廳資訊│墨竹亭
地址│新竹市東區金山十一街31號
電話│03-666-8811
營業時間│11:30-14:00 17:00-21:00
粉絲頁│墨竹亭│燃麵本家fb
新竹墨竹亭選在竹科金山街起家
Tiffany綠的招牌色頗不一般
在金山街眾多餐廳中獨樹一格
第一眼看到墨竹亭的店面招牌
不會想到是中式麵食店
反而會以為又是哪間新興的飲料店
用餐時間一直是高朋滿座的狀態
直到墨竹亭下午兩點的休息時間
才有機會拍到清場的畫面啊
墨竹亭菜單
墨竹亭主打乾拌麵系列
乾拌麵口味編號有六款
可單點麵食或是加價升級套餐
+59元有墨香紅茶與小菜一道
+69元則是任選開胃菜兩盤
這天實在是太晚來墨竹亭用餐
所以到櫃台結帳選小菜時
很多人推薦的花生米血已經沒有了
蜜汁花生NT.39
想吃的五香豆干.醋溜木耳也也全空
大概是當餐新鮮限量供應
所以如果有特別喜愛的開胃盤
建議要早點來用餐才吃得到
三色干絲NT.39
麵食現點現做比較慢上桌
正好有長得很像麵條的豆干絲
讓小孩先吃干絲墊墊肚子
紅油口水雞NT.90
口水雞雖然比不上川菜餐廳的料理
不過在麵店能吃到川味口水雞
也是能稍解想吃川辣麻香的慾念
蔥油雞麻醬麵NT.90
如果不看菜名蔥油雞麻醬麵
其實分辨不太出上頭的蔥油雞味
大概是濃厚的麻醬太引人注意
不過墨竹亭的雞肉都是走嫩口路線
木托盤裡的麵食會連牛蒡絲一起上桌
所以就算單點一碗麵
也會附上一小盤牛蒡絲小配菜
鮮蝦抄手燃麵NT.90
既然稱作墨竹亭燃麵本家
那麼燃麵應該就是招牌必點菜色
淋上酸辣紅油的拌麵
紅通通的看起來讓人食慾大開
紅油鮮蝦抄手是燃麵的主角之一
一口咬下餛飩餡竟然出現整隻蝦
蝦仁與肉讓人感覺還挺有誠意的
鳳梨青NT.40
套餐原是搭配冷飲墨香紅茶
不過這天紅茶也賣完了
那就補差假換購其他飲品
甜橙綠NT.40
飲料是Tiffany綠的外帶杯
這天選的兩款飲料都不錯喝
有手搖杯冷飲店的水準
若是點了辣口味的乾拌麵
正好可以解渴解辣不用外出買飲料
老北京炸醬麵NT.80
中式麵點乾拌麵最經典的口味
莫過於街頭巷尾都有的傳統炸醬
結合了肉燥.豆干與黃豆香
若是喜愛變化版的乾拌麵
可以試試泰式的打拋豬肉拌麵
另有素食的仙菇青蔬拌麵
總之墨竹亭就是乾拌麵的賣店
會讓人眼睛為之一亮精緻的麵點店
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