美食專欄北澤壽喜燒採用傳統的關東風味，除了有以精鍊特調的壽喜醬汁湯底之外，更有４款獨具風味的特色湯底選擇；除了平日午餐$399，晚餐及假日只要$489即可享用五種優質肉品之外，更有多達10多種的飲料無限暢飲及菜盤餐車供應服務；同時還推出澳洲和牛、安格斯黑牛、極品松阪豬，和牛吃到飽只要$888，並可同時升級雙享湯底之外，還有多款日式沙瓦免費暢飲及哈根達斯冰淇淋。
壽喜燒的由來
壽喜燒(Sukiyaki)是日本一款廣受歡迎的牛肉料理方式，對許多日本人而言，壽喜燒幾乎就是等於歡樂與慶 祝的代名詞。Suki為日文中的鋤頭之意，以鋤具燒肉的烹飪之法就是Sukiyaki。
相傳在日本早期，在戶外耕作的農人以簡單的鋤具為鍋，淋上隨身攜帶的簡單醬汁與蔬菜烹煮牛肉， 沒想到竟使肉的滋味更顯豐富與芬芳甜美，因此廣受民眾歡迎。隨著時代的演進，壽喜燒的吃法與食材也 更加講究，而成為一種高級的牛肉料理方式。
品牌-北澤壽喜燒
北澤壽喜燒採用傳統的關東風味，以精鍊特調的壽喜醬汁為底，精選頂級的牛肉烹煮，沾上蛋汁一 起食用，絲緞般滑嫩的口感與醇郁的滋味令人驚 艷與深深著迷。
位在台中公益路上已有10多年的北澤壽喜燒，可以說是壽喜燒的大老，不僅用餐空間相當寬敞，來店用餐時除了路邊停車格可停車之外，用餐NT$500即可折抵對面星巴克後面的收費停車場半小時的停車費，所以基本上來這用餐，根本不用煩惱停車問題。
話說北澤壽喜燒台中公益店在店外裝潢其實也蠻用心的，為了讓候位的朋友可以歇腳等候，所以在大門外也備有候位區。
店門口外邊也有目前推出的優惠活動看板～話說除了有NT$888，就可以享用美味的和牛吃到飽挺划算的之外，平日午餐NT$399/449及晚餐假日的優惠只要NT$489/539，也相當超值哦！
小朋友的收費標準：3歲以下免費／3足歲~未滿6足歲酌收NT$100／6足歲~未滿12足歲享半價優惠（需加收一成服務費）
話說正值防疫期間，所以北澤壽喜燒在客人一入店內之後，會有服務員先幫客人測量體溫之外，右側的櫃台上也有感應式的酒精消毒液供客人使用。
目前北澤壽喜燒還有推出APP會員活動
下載「享什麼」APP，來店消費成為會員，每一次的用餐消費都可以累積印花，兌換更多超值的用餐優惠，每年生日還有生日好禮券可以拿！
若加入金卡會員更可以獨享金卡會員3大優惠哦！
話說北澤壽喜燒台中公益店的空間相當大，而且還有分成幾個用餐區，所以不管是機關行號要辦尾牙活動，或是三五好友要一起聚餐，也都相當的適合。
醬料自助區
話說吃火鍋，有很多人一定不能少了沾醬，而北澤壽喜燒為了讓客人可以吃的更盡興，所以光沾醬用的配料就有八種，而且牆上還有調配教學哦！
每張餐桌上都附有壽喜醬料及白開水供客人自行斟酌使用之外，紙巾座一邊還附有服務鈴，所以若是想要點餐，只要按下服務鈴即可。
每張餐桌上也都附有加點單供客人加點，所以只要填寫想要的品項之後，再按下服務鈴交由服務員即可。
同桌一種湯底：平日午餐$399，例假日晚餐$489／同桌兩種湯底：平日午餐$449，例假日晚餐$539。
和牛吃到飽只要$888，而且可以升級為雙種湯底之後，不分平日、假日之外，也分用餐時段都是$888。
用餐時間限制90分鐘，以上均需加一成服務費。
除了現有的三種高檔肉品：M9澳洲和牛、美國冷藏安格斯、極品松阪豬之外，菜單內的其他肉品也都可以免費續點，而且若是想要一次品嚐兩種湯底，也可以免費升級雙享鍋之外，還有能在飯後享用美味的哈根達斯冰淇淋做甜點哦！
所以基本上若是和不吃牛的朋友一起前來用餐時，建議可以所有肉品先點上一輪之後，再依個人食量再斟酌加點即可。而且要提醒的是雖然是吃到飽，不過也不要一次點太多後來又沒吃完造成浪費哦！
和風日式小品
這部份的菜色會隨季節變換，而今天的是黃金泡菜、醃海帶及黑豆，如果喜歡也是可以再次加點。
副食、甜點
的部份則除了有白飯之外，還有拉麵、烏龍麵、泡麵及寬冬粉，而今天選的是白飯及烏龍麵和沒有單獨拍到的雞蛋。
豆腐、腐皮
無限量供應的，而且不管是放在哪一種湯底裡都都超好吃的之外，喜歡吃可以再加點。
基本菜盤
基本上服務員會先送上基本隨附的菜盤，而裡面則是有新鮮的蔬菜及菇類，所以還挺豐富的，而如果覺得一份菜盤不夠的話，沒關係～馬上就會有專人推著蔬菜餐車來來詢問哦！
說著說著～服務員正推著蔬菜餐車過來了呢！而且推出上不僅僅新鮮的蔬菜之外，也有各種菇類及火鍋餃………等配料哦！而且一樣是吃到飽哦！
雙享鍋湯底：招牌壽喜鍋＋香辣麻奶鍋
香辣麻奶鍋
以獨門調配多種麻辣香料，再加入香氣濃郁的椰奶以完美的比例調合而成，不僅在上桌時就可以聞到濃濃的香料香之外，淡淡的麻香，但是卻又不至於太辣。
招牌壽喜鍋
是一款極為經典的日式高級鍋物湯底，而北澤壽喜燒專門店則是選擇與日本職人配合後再空運來台，上桌時更是散發著濃郁的鹹甜風味。
美國安格斯黑牛
油脂均勻分佈的安格斯黑牛，因為切成薄片狀，所以基本上只要在鍋內涮個兩下就可以直接開吃，而且最重要的是薄片狀吃起來在咀嚼上更方便之外，也可以吃的更多哦！哈～～
澳洲M9+和牛
這肉片說真的蠻漂亮的，是吧？而且油花的部份也不致於太多，而且每人不用一千元就可以吃的到哦！
肉質軟嫩又有獨特香氣的和牛，其實吃起來真的會吃會涮嘴！而且重要的是不管是搭哪種湯底都一樣對味！
特選低脂牛肉
切成薄片狀的低脂牛肉，雖然油脂的含量不高，只要入鍋後涮個２—３下食用，口感也不致於會柴口哦！
再則服務員來詢問是否需要加湯的次數其實蠻勤的哦！
精選牛胸腹肉
話說這牛腹肉的肉片兩側分別各含有雪白色的油脂，所以吃起來會比較油一點，但是整體的口感吃起來也是相當軟嫩的。
松阪豬
話說松阪豬又名為霜降豬，因為每頭豬隻能取下來的松阪肉也大約才只有兩片，而且又因為此部位的肉質不僅油花分佈均勻且，有雪花般的漂亮紋路，所以吃起來的口感不僅不會有油膩之外，咀嚼時更能從鮮嫩中吃的到微微的脆度哦！
話說這松阪豬，其實不管搭麻奶鍋還是放到壽喜鍋裡煮，都非常的好吃！
嚴選梅花豬
切成圓片狀的梅花豬，入鍋時也不致於散開之外，以外觀來說肥瘦度也很ＯＫ！
入鍋煮熟之後，放入口中，其實在咀嚼中是可以嚐的到肉質原有的甜味哦！
雞肉
切成適口大小的雞肉，吃起來超滑嫩的，而且帶點皮的雞肉最好吃了！
特級里肌豬肉片
里肌肉的部份因為瘦肉的比例較多，所以建議入鍋煮的時間不要太久才會好吃！
飲料-芒果蘇打
淡淡的芒果清香，還蠻好喝的～
飲料-日式沙瓦-可爾必思沙瓦 & 芒果沙瓦
原本需要花錢加點的日式沙瓦飲品，只要選擇$888和牛吃到飽方案就可以免費享用，而且還提供多種口味作選擇，實在好划算！
日式沙瓦本來是有添加少量酒精的，而如果不喝酒或是要開車的朋友，則是建議可以點不含酒精的；話說日式沙瓦喝起來真的很好喝，而且在杯緣上還有沾上少量的鹽巴，喝起來淡淡的鹹，實在很適合當飯後飲品哦！
甜點
和牛$888元的超值套餐中的甜點品項有三種任選，而我們今天挑的是：紅豆紫米粥、哈根達斯
話說北澤的紅豆紫米粥，口感相當棒，不僅有濃郁的紅豆香，搭配紫米一起吃，整個口感超豐富的之外，而在甜度來說也剛剛好，不會太甜。
話說當天服務員還遞上兩張問卷，只要填寫完成後交由櫃台可以兌換禮物，而當天換到的是面額NT$100元的餐點折價卷，是說是不是又要約朋友下個月再來吃和牛？
店家資訊
店址：台中市南屯區公益路二段136號(配合特約停車場)
電話：04-2320-9922
營業時間：平日：中餐AM11:30 – PM16:50 . 晚餐PM17:00 – PM22:00. 最後收客PM21:00
假日：中餐AM11:00 – PM16:50 . 晚餐PM17:00 – PM22:30. 最後收客PM21:30
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
使用OpenRice APP或手機版，在優惠碼輸入『vickey888』
訂位出席還可以獲得30+10的回饋積分。
積分都可以在OpenRice上，免費兌換不定期新推出的會員好禮！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☛個人網站：【VICKEY LOVES BEAUTY】
☛FB粉絲專頁：【VICKEY LOVES BEAUTY】
☛IG帳號：【vickey.wei】
本文餐廳資訊：
最新美食文章
