新竹東門市場超好吃推薦：硬派主廚的軟嫩料理 / 新竹美食 / 新竹東門市場

這間店從開始觀注以來，一直在排隊！

第一次路過的時候，看到他的店名：硬派主廚的軟嫩料理………我忍不住站在門口不厚道的笑了！

原來是我的讀字障礙又發作，自動腦補成「硬漢」主廚的軟嫩料理

↓明明門口四個大字，我還可以看錯

我心目前的「硬漢」就是我老爸那種退休農夫，每天扛肥料種田來者，然後我老爸是煮不出什麼軟嫩料理，只有煮過頭的「稀巴爛」料理

說真的，因為自己想得亂七八糟，不知不覺就對這間店很有記憶點，加上每次來都看到一大群人在外面痴情的守候？（排隊候位啦！），就更加有記憶點

↓整個東門市場，就他們家燈籠掛高高，不知道今天硬漢有什麼囍事...（每天都生意興隆啦！）

↓門前廊下紅燈籠和復古舊式建築交融，還真的很有穿越感

↓硬漢主廚有話要說，說得還真低調，不過我覺得這字很加分，透過這窗格看裡面，復古的感覺更穿啦！以為在看什麼電影集呢

裡面那位就是臉臭不愛說話，但 心很軟。無趣不懂浪漫，但 很實在~~~的，硬漢老闆（打！人家就說是硬派！）

↓位置真的滿少的，如果是四個人來，那中間的隔板就會拿起來，偏偏又生意很好，所以都要登記序號，店員會依序叫號進來

位置小，我都可以聽到隔壁小情侶在噁爛兮兮（為什麼不認真吃飯）

↓我每次眼睛瞄到這四個字都莞爾，老闆似乎招牌臭臉讓他常常被誤會：俺老子就是寡言，用大牌匾跟你講，不要再問你會怕！

防疫期間，我這個強迫症很感謝貼心店家~~

好啦！終於要上菜了！等了那麼久，終於可以品嚐硬派主廚的軟嫩料理（名字這麼長，一定要每吃一次CUE一次，洗腦式催眠，下次你才不會跟我一樣，一直唸成硬漢）

很有個性的硬派主廚，擠身在小小擁擠的東門市場裡，發揮他超厲害的軟嫩料理，重點是菜單內容也不多，做到每一樣好吃才是重點

硬派主廚的軟嫩牛排飯＄250

掌聲鼓勵鼓勵！別看就那一塊肉

其實我筷子輕輕一撥，肉就一塊一塊分開了！看到這個切得恰到好處的厚度，裡頭也是恰到好處的熟度，還有這恰到好處的新鮮牛肉粉嫩嫩

整個大尖叫！

這真的很厲害，外表已煎到深褐色，裡面還是粉嫩紅紅的顏色，口感是五分熟，整個軟嫩到不行，而且這個厚度才有嚼感，嚼起來才有爽度

超好吃的耶！哇塞！每一口都很珍惜、很虔誠的在品嚐它

250元吃到這塊牛排、這碗牛排飯，真的很值！不要再花250去吃平價牛排，為了那幾片便的吐司，而不選擇這令人沉醉的牛排飯

主廚喝紅酒醬牛小排飯＄290

滑蛋搭配飯很順口

這個口味偏重，吃起來一瞬間我愣了一下，有點像客家鹹豬肉，改成客家醃牛肉？

但是是層次更豐富的紅酒醬去醃製的，偏鹹一點但是很下飯，還有一種特別迷人的香氣

油花比較多，油脂豐厚，口感柔軟

點任一餐點就送牛肉清湯，任一餐點加50元就升級「半筋半肉燉湯」

一碗湯＄50，好多料，超划算耶

半筋半肉就是豪華啊！

牛肉湯真的很推薦，燉蔬菜味好濃好香，很好喝耶！