台南超人氣日式拉麵覺丸拉麵
有著濃郁豚骨湯頭,口味還可客製化的高CP值拉麵
每日限量供應,僅供現場候位
內用座位數僅有10席,晚來可是吃不到喔!
Google上目前4.5分,有1331人評價
店家外觀
用餐規範
覺丸拉麵採現場登記候位
不提供電話或線上預約服務
店家會告知大約的等待時間
時間上可接受再登記,於約定時間前返回即可(超過時間視同取消)
比較特別的是覺丸拉麵會視等待時間長短收取訂金
我們週六中午11點左右來要等45分左右
被收了200元訂金(訂金將直接從餐費扣取)
所以確定會吃、時間可接受再登記候位唷!
菜單 Menu
覺丸拉麵為客製化拉麵
每碗填寫一張菜單,依個人喜好圈選
不收取服務費、可刷卡
國中以上低消一碗拉麵
小孩版拉麵僅限國小六年級下享用
拉麵有三種口味:原味豚骨、辣味豚骨、魚介豚骨
普通版拉麵內含一片叉燒肉、蔥花、木耳、海帶芽
加價30元升級特製版拉麵,內含兩片叉燒肉、半顆溏心蛋、蔥花、木耳、海帶芽、海苔
怎麼看都覺得特製版比較划算呀!
差30元多了一片叉燒肉、溏心蛋跟海苔
桌邊自助區
桌邊提供餐具、冰水、拉麵胡椒、白芝麻等
也有橡皮筋供長髮者綁頭髮,頗為貼心
衛生紙盒上小紙條寫著「本店謝絕一直聊天忘我、一直划手機不用餐者」
用餐環境
覺丸拉麵店內用僅提供10席座位
全部都是吧檯式座位
給人感覺跟新竹的麵屋浩很相似
都只提供現場排隊、座位數偏少
特製原味豚骨拉麵 200元
兩片叉燒肉、半顆溏心蛋、蔥花、木耳、海帶芽、海苔
個人覺得CP值挺高的,該有的料都有,令人滿足!
而且整體份量偏多,吃完一碗很飽
跟柏柏都沒另外加麵(加麵+10元)
店家建議趁熱品嚐,冷掉的豚骨拉麵會使油膩感增加,美味度下降
我的麵條硬度選「硬」
細麵條硬硬的有嚼勁好好吃~
覺丸拉麵湯頭採大量豬骨經數小時大火熬煮
不加無謂的大骨粉、合成高湯
以最真實的味道呈現給客人
豚骨湯頭鹹度我是選擇「一般」
我沒選重口味,怕會太過油膩
一般對我來說很剛好,口味偏濃郁但不會過油或死鹹
特製魚介豚骨拉麵 220元
柏柏是吃魚介豚骨拉麵
配料都跟原味豚骨一樣
魚介豚骨的口味皆固定,僅可選擇麵條硬度
一般叉燒肉都只有兩片,柏柏叉燒有三片好幸運
可能因為他的叉燒剛好在邊邊,其中有兩塊較小
魚介豚骨湯頭喝起來多了一股魚的鮮味
還滿不一樣的,味道更為豐富
不過我個人還是偏好原味豚骨,味道比較單純
叉燒肉我選豬背脂偏少的
叉燒大片、有一定厚度,口感軟嫩好吃
溏心蛋,一碗拉麵內不可或缺的主角之一
200元的特製豚骨拉麵料很豐富!
還可以客製化選擇湯頭口味、麵條硬度,個人覺得CP值高
只是店內座位只有10席,需現場填單等候
然後入內用餐有些規矩要遵守
這些都可以接受的再去用餐囉~
*台南懶人包👇👇
台南東區。覺丸拉麵
營業時間:11:30-14:00;17:00-20:00(週二公休)
地址:701台南市東區東興路275號
相關連結:官方FB