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新北市


醉滷味 蘆洲 | 新北市蘆洲區信義路255號

02 8281 1868 | 17:30-23:30

在徐匯中學站附近的信義路,

美食餐廳選擇非常豐富

各種不同厲害在地小吃

吸引很多下班上班族, 回到家附近來用餐

夏天天氣熱吃滷味最舒服~

温食狀態卻不會吃到滿身大汗


今天要介紹的這家醉滷味

在地經營很長的時間

每天晚上5點開始營業到凌晨

完全就是晚餐宵夜的好選擇


除了現場的滷味

老闆也有研發可以馬上吃的冰滷味

真空包裝, 可以外帶可以宅配

最適合拿來當宵夜配酒小零食


滷味採用自取方式

自己想吃多少夾多少

新鮮品質看的見~

店家生意真的蠻不錯~

6點多來餐檯就被夾走了不少


肉類的部分提供很多內臟選擇

光是脖子就有提供鴨脖子跟雞脖


蔬菜洗得非常乾淨~

可以感受到店家的用心與實在

這邊也有賣滷純蛋白

對於需要吃高蛋白低GI飲食的朋友, 也絕對沒問題


光是菇類選擇就有3種

如果喜歡吃筊白筍的朋友很推薦

看起來就超甜


這部分店家歸類的分類在火鍋料~

像是一般火鍋丸, 豆皮

喜歡吃火鍋料又不想夏天熱到爆汗?

其實吃滷味

也是可以享用火鍋的感覺啦哈哈


食材都有公告看板清楚標價喔

不用怕夾太多超預算~


挑選好滷味交給老闆

選擇自己的辣度, 要不要胡椒鹽等

店家的辣椒油非常辣,

小辣是別間店的大辣,

建議從一滴開始選擇哈哈


看著老闆純熟的手藝

很快就把一大份滷味處理好


門口提供了兩張桌子可以內用

選擇內用的人其實還蠻多,

店家還會幫忙基本擺盤

看到滷味堆疊成樣真的是爽哈哈


這邊大概兩到三人份左右

選擇辣椒另外放~

上桌時就可以聞到

滿滿香氣,

讓我都不想拍直接吃了哈哈


番茄

為什麼一開始要介紹番茄?

因為我第一次發現,

滷味加番茄這麼好吃, 尤其是夏天哈哈

甜甜的帶著滷味的中藥香

清爽又健康


松阪豬肉 $35 /兩

有吃過松阪豬滷味嗎?

主打松阪豬實在太厲害

軟嫩的豬肉不會過油

吃起來也帶有一點爽脆

直接想來碗白飯配下去了哈哈

沒吃過一定要試看看


豬頭皮 $20 /兩

滷味我個人最喜歡的豬頭皮

口感很脆很新鮮

上面的毛也處理得非常乾淨


豬腱肉 $30 /兩

這部位的肉帶著軟嫩又有點嚼勁

跟滷牛腱一樣, 都很適合用來滷味

吃起來有飽足感


豬腳筋 $40 /兩

第一次吃到豬腳筋

滷的非常軟透很好咬


米血糕 $15 個

米血吃起來的口感也是偏Q

有彈性不會整個糊糊的


菜頭 $20 個

吃滷味總是可以吃到很多蔬菜

像菜頭整個入味的感覺, 就比清炒的好吃


雞脖子 $20 /支

雞脖子肉比較多

吃起來非常軟嫩我覺得蠻不錯的,

跟平時鹹水雞吃起來的很不一樣

不會說都是在吃骨頭


洋蔥 $15 /半顆

洋蔥也有使用滷汁滷過

入味帶著原本的甜

入口不會刺激喔


豬皮 $30 /份

豬皮口感比豬頭皮更Q

有點像在吃蒟蒻

我個人覺得是滷味很清爽的搭配


鴨血 $35 /份

鴨血單點一份另外放

店家有調整一下辣度

吃起來不會過Q帶有一點軟嫩

口感滿天然的

份量也很多, 推薦喜歡鴨血一定要點


王子麵 $25 /包

有鴨血怎麼可以少了他的朋友王子麵?

搭配鴨血整個就是完美

吃的又有飽足感XD


我覺得現場吃滷味感覺真的蠻不錯

有機會找朋友一起來現場享用

高品質的藥材湯底滷味吧


外帶冰鎮系列

冰鎮鴨翅 $200

記得前面提到的冰鎮滷味系列嗎

想隨時隨地吃到美味滷味,

買冰鎮的回家吃就對了

放在冷藏隨時都可以吃~

都是由店家親自手作包裝, 品質看的見


冰鎮雞腳 $100

今天離開時帶了鴨翅跟雞腳

這兩個都是喜歡啃骨頭,

一定會喜歡的滷味款式


雞腳的部分很軟嫩

有一點帶筋的感覺

每塊肉都非常的入味

微辣口感其實有點偏辣

不過店家的自製辣油真的是很香

推薦如果可以吃辣的朋友還是要有一點辣會比較讚


鴨翅肉吃起來很紮實

咀嚼感很夠~

鴨肉香氣會慢慢在嘴中散發

是鴨子非常有獨特口感的一個部位

讓人越吃越唰嘴~

喜歡鴨翅絕對不要錯過醉滷味喔


檢視較大的地圖


更多 醉滷味 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5eefa56f2261392919bcbbd3
本文餐廳資訊:
醉滷味
4.4
· 新北市 蘆洲區 · 8則評論
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