台中市北區美食推薦山嵐拉麵『山嵐拉麵(一中店)|來自北海道札幌, 超濃郁湯頭! 更是讓人回味無窮的日本道地口感!』- 凱薩琳C.C. - 愛食記 最好用的美食App


因為自己超愛去日本玩, 讀研究所時, 明明在台灣就可以修完課程, 還為了可以去日本體驗當學生的感覺, 知道有這機會毫不猶豫直接給他報名下去了

朋友知道我超愛日本, 怕我太久沒去會太懷念, 就推薦這間超道地的日式拉麵店--山嵐, 要我有空一定要來吃。

|山嵐|

山嵐是一家來自日本北海道札幌的超~道地拉麵店, 台灣總共有3家店, 台灣第1、2號店分別在台北「忠孝店」和「公館店」, 然後第3號店竟然開在台中「一中店」, 覺得也太幸福了吧, 離這麼近想吃隨時都可以來吃, 不用大老遠跑到台北

台中「一中店」店面隱身在考進益民商圈的錦新街巷弄內, 如果沒有注意真的會不小心錯過它。

|店內環境|


店內座位大約11個, 一入內就看到大大的山嵐字樣, 店內以黑白紅三色為主要的風格, 吧檯區的桌上直接放有有茶水/面紙/水杯, 而在門口放有茶水自助用品區, 供其他坐在方桌的客人使用, 整間店面除了點餐機很令我驚訝外, 牆上還掛有衣架可以吊外套, 整個就超貼心的。

|MENU|



山嵐的點餐方式很特別, 是透過點餐機來點餐, 牆上就貼有菜單可以直接參考來做點餐, 湯頭分為3種--白系(原味豚骨), 赤系(原味豚骨+辣味), 海系(原味豚骨+魚介), 然後又分為6種搭配,(六片叉燒, 高麗菜加倍, 大量蔥花, 基本款式, 少油拉麵) 剛踏進店裡, 研究著菜單很久, 想說這搭配選擇還真多, 對我這種有選擇障礙的人來說有點難選

點完餐入座後, 老闆會過來詢問要吃粗麵還細麵, 然後還很親切的說要稍等喔~老闆一開口才發現原來是位日本人呢~

|餐點介紹|

赤湯|$260 / 海湯|$260

赤湯的辣度有小辣/中辣/大辣可以選擇, 我們選小辣來吃, 辣度還可以接受, 雖然餐點剛上桌時有被紅紅一片嚇到, 但實際吃起來並不會覺得很辣。雖然是點基本款的, 但餐點一送上來就覺得店家很敢給,山嵐的高麗菜量跟其他拉麵店比起來給的蠻多的。

。雖然剛看到這碗麵會有很油的錯覺, 但喝一口豚骨湯頭, 只能說超濃郁

完全沒有油膩感, 真的很道地, 日本的拉麵有一種特色就是湯頭濃郁、很鹹、需要配著冰開水一起吃,才不會太鹹太膩吃不下去,但山嵐可能是以經依照台灣人的飲食習慣做了些餐點調整,不會比在日本當地食用的拉麵那樣鹹度太高, 而是降低了鹹度, 讓我有訝異到, 又不失湯頭濃郁的口感。叉燒很嫩一咬就斷, 不會有太老或油脂太多很難咬的現象, 肉片也給的蠻大塊的。

因為本身吃麵食時, 就很喜歡吃粗麵, 而這次來毫不猶豫就選擇選擇粗麵,山嵐他們家的麵口感很Q, 師傅的技術一流, 沒有把麵煮得太爛, 真的是沒有讓我失望到

真心推薦~這是我目前吃過最喜歡罪推的一家拉麵店

快趁著現在疫情不穩定想去日本玩,但又無法出國的朋友,有機會一定要來嘗嘗~

|山嵐|

營業時間|週二 - 週日 11:30-14:30;17:30-21:30 (周一公休)

地址|台中市北區錦新街90巷2號

電話|04-2225-8853


整體評價(4.5)

如果喜歡我的文章 歡迎追蹤我喔

IG日常生活點滴 :

https://www.instagram.com/catherine__ru/?hl=zh-tw

MENU APP紀錄/分享美食: 搜尋 凱薩琳C.C.

愛食記: 搜尋 凱薩琳C.C.


凱薩琳C.C.
15篇食記
本次 山嵐拉麵 用餐評分:
4.5
更多 山嵐拉麵 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊:
山嵐拉麵
4.8
· 台中市 北區 · 2則評論

最新美食文章

熱門流行美食資訊
餐廳介紹
餐廳介紹
隱藏美食
隱藏美食
美食開箱
美食開箱
推薦美食
推薦美食
推薦專欄文章:
【東區|鮮芋仙忠孝旗艦店】搶攻台北最強芋頭冰!滿滿芋泥加上芋頭仙草冰棒超澎湃【信義安和酒吧推薦】13間神秘私房酒吧指南! 來個微醺週末(內附低消汐止最大和牛火鍋吃到飽!東海火鍋 Art Deco 裝飾新現代裝潢【燈燈庵 toutouan|老饕攻略 EP13】不出國也能享受,滿足五感的日式懷石料理 (內含價位)【50/50 Cuisine Française|老饕攻略 EP12】藏身富錦街的法式餐館 50/50 Cuisine Française 2020 完整菜單介紹 東區酒吧指南:12家質感調酒 Wine Bar懶人包(持續更新)│台北酒吧推薦7/17『珍煮丹x小時候冰菓室』期間限定店開幕,盛夏必吃復刻經典冰品登場!「紅心芭樂檸檬」「芒果海雁雪花」酸甜風味迎接盛夏時光

更多美食文章