美食專欄RUTH'S CHRIS茹絲葵牛排餐廳 - 嚐一口茹絲葵經典美式牛排，讓你流連忘返，高雄約會/慶生/聚餐餐廳推薦
茹絲葵是知名的連鎖美式牛排館，世界各地都有它的蹤跡，在臺灣的台北、台中及高雄各有一間茹絲葵的分店。茹絲葵牛排餐廳屬於高單價高級餐廳，很適合當重要節日的聚餐餐廳。
🚩茹絲葵牛排餐廳
🕚12：00-15：00/17：30-23：00
☎️07 241 8888
🏠高雄市前金區中正四路211號25F
茹絲葵官網
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這次桑尼造訪的是位於高雄的茹絲葵牛排餐廳，茹絲葵牛排餐廳隱身於商業辦公大樓的頂層。
茹絲葵牛排餐廳裝潢以大量的紅木為元素，氛圍很復古、典雅。
🔺餐前酒
🔺餐前麵包
法式長棍麵包的外層硬脆，但內層是有彈性的，原味能品嚐的麵團的香氣
抹上不膩口的奶油後，多了一個層次。
🔺開胃菜
🔸香煎干貝 & 紐奧良煎蝦 & 紐澳良蟹肉糕
桑尼很喜歡茹絲葵的這道餐點，一次可以吃到多種食材，份量又不會太多。
紐澳良蟹肉糕每一口都能嘗到蟹肉，沒有過多的調味。
干貝和鮮蝦飽滿又鮮甜。
🔸香煎鴨肝(香煎鴨肝佐義式陳年酒醋醬，搭配馬鈴薯泥)
🔺湯品
🔸龍蝦湯
龍蝦湯的口味偏鹹，一入口就能嚐到濃郁的「海味」，咀嚼後可以吃到湯內的龍蝦碎末。龍蝦湯的分量不多，然而對於整份套餐來說，卻是很有記憶點的一道菜。
🔸素湯(無法食用海鮮的饕客的好選擇)
🔺沙拉
🔸凱薩沙拉
清脆的羅蔓心，搭配濃郁凱撒醬，和鹹香的起司，讓人胃口大開。而 帕瑪森起司脆片是整道沙拉的亮點。
🔸秋收沙拉
🔺主餐
既然來到茹絲葵牛排餐廳，當然要品嚐他們家的牛排囉！
茹絲葵的店員推薦的牛排熟度為三分熟，由於茹絲葵選用保溫瓷盤，上桌時瓷盤持續維持熱度，因此茹絲葵牛排隨時間流逝會熟至五分熟。
茹絲葵牛排選用佔美國牛肉總產量２℅的Prime牛肉，由於產量稀少，食材價格高，也反應在售價上。
🔸美國頂級肋眼牛排
茹絲葵的牛排真的很巨大！當天桑尼整個吃不完還外帶（笑）
肋眼牛排油脂分布恰到好處，桑尼很喜歡油脂在口中化開的感覺，牛排熟度剛好，不乾柴，肉汁的鎖在牛排內，不愧是茹絲葵的經典品項。只有簡單的調味，卻不減茹絲葵牛排的美味!
🔸美國菲力牛排
菲力牛排的形狀是屬於較厚實的，吃起來口味較肋眼牛排重，油脂比較少，所以較不膩口。
配菜是「蘑菇」、「焗烤蔬菜」、「馬鈴薯泥」。
在還沒上主餐前，桑尼就有耳聞馬鈴薯泥很厲害，一開始本來還想說不就是個馬鈴薯泥，能多厲害（笑）實際吃才知道，真的很厲害！馬鈴薯泥的口感極為細緻，是完全吃不到纖維感的，質地很像冰淇淋。可以感受到茹絲葵很用心的在處理馬鈴薯泥呢！而蘑菇和焗烤蔬菜的表現中規中矩。
🔺飲料
🔸咖啡
🔸紅茶
茶味明顯，不苦澀。整體來說，就是你能想像到的味道
🔺甜點
茹絲葵的套餐分量真的很大，連男生都會覺得很撐的那種程度(笑) 桑尼不易外的打包了
茹絲葵的外帶的品牌提袋很有質感，而且是屬於有厚度的。
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