美食專欄
寫在造訪海底撈高雄大遠百店之前
海底撈源自1994年在四川開啟了川味火鍋的龐大王國，2015年進軍到台北信義區，而期盼已久的南高雄大遠百店終於在疫情影響過後於06月29日正式開幕！設在了高雄黃金地段的八樓男士樓層，這次用餐是在試營運期間去電預約開幕的用餐，雖然還沒有開放網路訂位，依舊在週一的中午吸引了許多人前來朝聖一番。
當然沒有訂位也是到現場抽號碼牌候位的，而且海底撈著名的候位免費服務一樣原汁原味都搬了過來，無論是預約美甲、按摩椅、候位免費服務一樣原汁原味都搬了過來，無論是預約美甲、按摩椅、免費飲品、擦皮鞋、哈根達斯冰淇淋、餅乾小點心通通都一應具全，讓你絕對不會等到心煩氣躁的，當然也可以到其他樓層先逛逛再來。
＜店家資訊請參閱文末＞
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海底撈高雄大遠百店環境
一早就衝遠百來搶先體驗，電梯記得按8樓，樓上也有威秀影城跟誠品書局等等。
預約一開店就來的最大好處就是不用人擠人的候位啦！等了一下下座位安排就可以入座了。
親切的服務人員可真是怕大家口渴，端著冰涼的茶來給大家消消暑。
櫃檯大大的螢幕上也都有每一種座位的現場叫號，不用擔心被插隊喔！
美甲服務可是女性朋友的迷你美容院，還可以先預約用餐期間或用餐後再來享受，但班班比較愛這個大大的按摩椅，躺下宛如被大床包覆一般，都想睡一覺了。
餅乾小點心就是怕大家餓著了先充個飢，等等就可以舒舒服服的吃火鍋了！
店內整體的裝潢風格走的是海底撈的經典配色，綠色與木頭的搭配給人一種低調舒適感，座位也大多都是沙發區，小朋友來用餐也有準備兒童座椅。
多人來用餐也都可以滿足大家，當然也可以預約包廂與大家分開來坐唷，但規則可能就要打電話問問了。
大人與小朋友都會很開心的兒童遊戲區，讓大人都能夠安心享用一頓火鍋，而小朋友們也可以輕輕鬆鬆地來到玩樂的空間。
值日的哥哥姊姊會陪伴大家一同度過歡樂時光，每天的活動也都不盡相同呢！
醬料台這邊總共有3處可供自行取用，小菜、水果、紅豆湯、寒天檸檬愛玉是免費無限享用的，自選醬料則是每一位50元。
今天的小菜有毛豆、涼拌黃豆與海帶絲，都是相當消暑的開胃小點。
飯後水果也通通都有替大家洗好切好，台灣的水果就是不用多說的新鮮美味。
白飯則是一位30元，可以自行取用且無限大口吃。
海底撈高雄大遠百店菜單
紙本菜單是在外頭等候時可以先看看自己想吃甚麼，點餐則是使用IPAD平板輕鬆點，班班在台灣是第一次吃海底撈，有許多菜色都與在福州吃時不盡相同。
單人用餐或是兩人用餐都可以先挑選半份來嚐嚐看，喜歡再多加點就好，這次與朋友都選擇了沒有內臟與跳跳蛙的菜色，吃素食的人也可以來吃吃唷。
酒精性飲料與軟性飲品也都有提供，海底撈也有推出自家的大麥小麥啤酒。
看到有這幾頁就會感覺相當安心，從食材的來源及各項食材的過敏原都有清楚的標示，這點也是海底撈與其他連鎖餐飲很不一樣的厲害之處。
這次來用餐有事先訂位，到了座位上入坐桌上就有擺著保留位的桌牌。
品嘗在海底撈高雄大遠百店
第一次來用餐，服務人員介紹時有詢問要不要免費加入會員，身為吃客當然要來加一波。
如果是一個人來用餐也不用擔心空虛唷，陪吃的吉祥物娃娃超可愛的，讓你不LONELY！
為了不讓手機沾到湯汁與油，也貼心地準備了夾鏈袋與酒精棉片，讓你吃得更輕鬆。
點完湯底之後，送上了牛肉碎、酸菜、蔥花的配料，等等會在上了湯品之後淋上，先嚐嚐湯暖暖胃。
這次點了是招牌的牛油麻辣湯、三鮮湯，另外兩格則是清水火鍋。
三鮮湯淋到配料之中，馬上喝一口就感受相當的舒爽，淡淡的清澈感卻擁有了足夠的鮮味與鹹味。
撈派滑牛肉(半份205元 一份410元)
店員推薦一定要嚐嚐的撈派滑牛肉，一年在全世界銷量相當驚人，放在鍋內滾幾分鐘就可以爽吃，海底撈似乎都是使用澳洲或紐西蘭的牛肉，但口感還是相當嫩，不吃好像就沒來過一般。
血旺(半份59元 一份118元)
麻辣鍋的好朋友一定不能少了他，但海底撈的血旺像吃果凍一樣，帶有一些韌性不會一夾就斷光光，上桌時還是生的，丟進麻辣湯裡煮一下卻是超級的入味耶！但是別大火滾把它都煮爛了。
招牌蝦滑(半份245元 一份490元)
90%剁碎蝦肉調味做成蝦滑，服務人員擠到火鍋裡為長條小小蝦漿丸，兩邊都各放一點，其實半份兩個人就很剛好，QQ脆脆的每一口都是實實在在的滿足。
擺在辣鍋裡頭，香辣刺激卻不會太過火的口感，班班整個都愛上它拉，覺得每次來都要吃一下。
精品肥牛(半份180元 一份360元)
吃完的招牌撈派牛肉，也想吃吃價錢相對平易近人，份量卻不少呢，喜歡大口吃肉的朋友可以直接就直上一份來吃，這盤放在三鮮鍋裏頭其實比放辣鍋還要甘醇美味耶！
秘製嫩羊肉(半份185元 一份370元)
上桌就能聞到濃濃的孜然香氣，肯定是走新疆風味的好菜，放進了辣鍋之後香料與鍋中的辣油完美交融，羊肉的味道偏重一些，敢吃的人會很愛，但不愛羊騷味的就不那麼建議了。
生蠔(一顆40元)
因為朋友不敢吃，所以就只點了一份，雖然大小不算是很驚人的尺寸，但是鮮度是很十足的，這個對男生來說可是頗營養啊！
丸類拼盤(半份151元 一份302元)
蝦丸、花枝、起司牛肉丸、巴沙魚丸組成的拼盤，一次就能吃到海底撈的4種丸子，不過與朋友分一分一種只吃到半個，比較難形容詳細的口感，但可以說是不難吃的，尤其是起司牛肉丸與蝦丸很是想再來一份。
跟著海鮮及血旺一起上來的佐料與食材很是對味，尤其看起來嚇人吃起來卻不會很辣的粉，好想帶回家拌在飯裡吃喔！
因為沒有候位的問題，哈根達斯冰淇淋就留到飯後才享用，今天提供的是藍莓跟巧酥口味，不過可能是剛打開的關係，質地相當的軟綿綿，需要一些功夫才能挖得漂亮。
最後來碗紅豆湯跟愛玉寒天甜湯作為完美的句點，甜湯都稍甜了一些，螞蟻人肯定別錯過。
最後在來杯檸檬水清除口中的火鍋味，如有需要牙籤都可以請服務人員送上。
用餐過程中，隔壁桌點了可以吃到又看到SHOWTIME的撈麵，師傅手勁十足讓麵條在空中飛舞，再送入鍋中，班班也一飽眼福。
後來在點菜時不小心按到，才發現點餐是可以切換成英文、韓文、日文、泰文的，看來在國際化的區塊也做得很用心。
炸湯圓(60元，本份為店家招待)
在用餐尾聲，因為在聊天過程有提到朋友稍晚要取面試，於是很貼心的送上了炸湯圓祝福能夠圓圓滿滿，雖然是小小心意但真的是蠻溫暖的呢，湯圓熱熱吃也挺好吃。
買單也是在桌邊結帳即可，這裡可以刷卡也可以現金，也提供電子發票載具。
造訪海底撈高雄大遠百店後記
海底撈在火鍋市場一直都有著相當高的用餐體驗評價，是許多同業都還在追趕的目標，不過能做到不畢恭畢敬又有溫度的款待，是需要一段時間的服務人員培訓與經驗才能夠達到的水準，本次用餐的玉潔服務就相當的令班班讚賞，用心卻不過於阿諛奉承的應對，真的讓挑剔的班班有留下深刻的印象，也很佩服海底撈這樣的跨國集團，能夠在每一間店的服務水平都能夠保持這樣的感受。
這天來用餐的餐點介紹也都相當的專業且熟悉，讓班班不必為了點餐而苦惱，雖然網路上的海底撈文章已經是相當的多且甚至不需要班班多錦上添花，不過第一次踏入品嘗午餐還是有驚豔了一下，雖然知道價格不斐，但這裡本來主打的就是中高價位的客群，也讓南高雄多了一家宵夜的好去處，期待下次再訪海底撈了。
【海底撈高雄大遠百店】
店家FB線上訂位
地址：高雄市苓雅區三多四路21號8樓(高雄大遠百)。
電話：07-3383072、07-3383073。
營業時間：11:00 – 03:00
備註：現金交易、可提供刷卡、無低消、無服務費、無用餐時間限制、捷運三多商圈站。
海底撈全台分店資訊大全：
【高雄漢神巨蛋店】
地址：高雄市左營區博愛二路767號6樓(漢神巨蛋購物廣場)
電話：07-5597505 07-5597506
營業時間：11：00 – 04：00
【信義店】
地址：台北市信義區松壽路12號6樓(ATT 4 FUN)
電話：02-77431855 02-77431899
營業時間：11：00 – 04：00
【京站店】
地址：台北市大同區承德路一段1號4樓(京站時尚廣場)
電話：02-25590125 02-25590126
營業時間：11：00 – 03：00
【慶城店】
地址：台北市松山區慶城街1號3樓
電話：02-27193155 02-27193156
營業時間：11：00 – 04：00
【板橋店】
地址：新北市板橋區新站路28號5樓(板橋大遠百)
電話：02-29641327 02-29641328
營業時間：11：00 – 03：00
【桃園統領店】
地址：桃園市桃園區中正路61號8樓(統領廣場)
電話：03-3321608 03-3321607
營業時間：11：00 – 04：00
【桃園台茂店】
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號3樓(台茂購物中心)
電話：03-3221705 03-3221706
營業時間：11：00 – 03：00
【新竹店】
地址：新竹市東區西大路323號4樓(新竹大遠百)
電話：03-5233370 03-5233390
營業時間：11：00 – 03：00
【台中中友店】
地址：台中市北區三民路三段161號A棟14樓(中友百貨)
電話：04-22220515 04-22220516
營業時間：11：00 – 04：00
【台中店】
地址：台中市西屯區台灣大道三段251號12樓南棟(台中大遠百)
電話：04-22540250 04-22540138
營業時間：11：00 – 03：00
【台南FOCUS】
地址：台南市中西區中山路166號6樓
電話：06-225-7811
營業時間：11：00 – 03：00
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