美食專欄
來大咖小剪讓你咖哩飯和質感剪髮一次擁有
最近看到電視台報導1間位在永和頂溪捷運站附近的複合式餐廳大咖小剪，除了是咖哩專賣店，更是百元剪髮店
讓已經搬到新店2年，還找不到合適剪髮店的阿連爹有點心動；阿連則是對特色咖哩很心動(果然是吃貨1枚...)
阿連妹說他知道這間店，某次經過生意蠻好的。於是我們決定先去吃咖哩再來剪頭髮試試看...
大咖小剪 (咖哩專賣/精緻剪髮)
地址新北市永和區竹林路115號1樓
預約電話(02)8928-6338
營業時間大咖一~五 11:30~14:00 / 16:30~21:00
六~日 11:30~21:00
小剪12:00~21:00 (中間不休息)
FB粉絲團https://www.facebook.com/CurryPointWeCarryYourCurry/
大家都知道中永和是爆難停車的地方，但阿連發現大咖小剪附近的網溪國小有附設地下停車場
是間超新超現代化的停車場，除了有車牌辨識系統不怕停車票卡失蹤；還像好市多一樣有停車空位顯示
找車位不再大海撈針；分區分色還有車尋系統，就算有選擇性失憶症的捧油也不怕找不到車位
上下樓層間還有即時影像，不用擔心會車問題！停車位方正寬敞，空間明亮，管理室24小時都有人
還有哺乳室，廁所很乾淨。重點是1小時停車費才$30，這根本是欠停啊(阿連絕對沒有業配喔)
因為想要吃午餐+剪頭髮，於是我們決定要一開店就來報到，沒想到找停車位太容易，所以我們早到了
鐵門還沒拉開就算了，原以為我們是第1組客人，沒想到門口已經有人在等了，好誇張...
店面感覺不會很大，大約左邊1/3的空間是小剪 精緻剪髮；右邊2/3的空間是大咖 咖哩專賣店
複合式餐廳的取向，但因為有2個出入口，所以也可以算是2間獨立的店喔
大咖 咖哩專賣店的部份，是長排的座位，若是全滿可坐至24人左右
最裡頭還有面壁座位，適合1個人來的捧油
阿連覺得雖然不大間，但空間利用的挺完善，也不會有小到擁擠的感覺
本以為大咖小剪已經營業很久了，沒想到去年12月才開幕，開幕才半年已經有死忠粉絲，很不錯呢
大咖有3個口味的咖哩，總共4款主食；還可以+$39~$69不等有A經典餐、B滿足餐、C霸王餐3款超值套餐可以選擇
套餐的部份都可以單點。如果覺得咖哩太單調，還可以加飯、醬、起司、半熟蛋，每款$20喔
決定好的話，就可以走出來至檯台點餐&結帳。通常熟客都是點好再進去找位置坐的...
現在疫情期間，大咖鼓勵大家可以到店外帶，滿$300就額外贈送唐揚雞腿1份喔
不方便前來用餐的捧油，大咖也有和Uber Eats外送平台有合作外送喔
這裡是取餐區，可以自己取餐，服務人員也會幫你送餐喔
從取餐區望過去是廚房的空間，排煙系統做的不錯，我們用餐時不會有油煙味飄出來
照片阿連是後來拍的，已經過了營業時間，但整理的頗乾淨
大咖採取自助免服務費的方式，所以大家用完餐記得把餐盤收到架上回收喔...
兩老開始期待今天的餐點...
鮮摘味檸檬紅茶&特濃厚原味奶茶&日式煎茶單點$30
檸檬紅茶帶著檸檬酸味和香味，甜度蠻有感覺；原味奶茶微甜喝起來奶味十足，茶味略淡
但整體還蠻順口的；日式煎茶喝起來頗像每朝的瓶裝茶喔...
惡魔黑咖哩(豬五花/大份)+C霸王餐$119+$69
阿連幫大家各點了1款，阿連母不吃牛不吃辣，所以獲得惡魔黑咖哩+霸王餐
大份多到有些驚人，闆娘說一般食量的女生點小份就可以了喔
以數十種辛香料、大量洋蔥、新鮮蔬果熬煮，佐以少許黑巧克力調製而成
惡魔黑咖哩屬於帶點辣的日式咖哩口味，咖哩裡頭的馬鈴薯和紅蘿蔔明顯又大塊，熬煮到十分入味
肉的部份選擇豬五花肉片，油花多口感軟嫩；咖哩入口濃郁，加入黑巧克力讓咖哩產生濃厚的層次
苦甜帶辣尾韻回甘，非常開胃且不容易膩，蔡媽媽也可以輕鬆吃光光...
白飯煮的粒粒分明不軟爛
話說蔡媽媽要是遇到餐點不合胃口，食量就會變小，再把東西推給阿連爹吃，十足的歪嘴雞
所以原本想幫蔡媽媽點小份咖哩飯，沒想到蔡媽媽執意要點大份，還說我看不起他
沒想到的是他真的吃光光，一口都沒有留給阿連爹，直說咖哩很好吃，對不起阿連真的小看他惹...
晴天乾咖哩(牛)+C餐王餐$119+$69
晴天乾咖哩應該是闆娘自創，外頭少見的乾咖哩喔...
以100%牛絞肉搭配大量洋蔥、番茄、咖哩辛香料熬煮，再搭配半熟蛋，讓人回味無窮
上頭的半熟蛋不是太陽蛋，而是偏向溫泉蛋的熟度，輕輕用筷子劃開蛋黃便迅速流出來，像小惡魔一樣...
晴天乾咖哩看起來頗像義大利肉醬，帶著濃郁的牛肉香氣，和番茄搭配得宜，提味但不過酸
入口帶著大量洋蔥的鮮甜。乾咖哩混合白飯其實很濕潤不會太乾，和蛋黃一起入口更加溫潤好吃喔
古靈綠咖哩(雞)+A經典餐$129+$39
某人吃辣不吃巧克力，獲得古靈綠咖哩，闆娘說這道綠咖哩其實最麻煩
只能當天當餐期現煮，1天煮2次，賣完就沒囉
以鮮嫩雞腿肉搭配四季豆、玉米筍、檸檬葉、棕梠糖、綠咖哩辛香料烹煮而成
古靈綠咖哩屬於帶辣的泰式道地綠咖哩，裡頭有滿滿的配菜，辣度還可以自由選擇
綠咖哩入口可以品嘗到濃郁椰奶和滿滿南洋香氣，裡頭加入棕梠糖，散發自然甜味，完全不膩口
阿連是怕椰奶的人但好愛這個味道；裡頭的雞肉是有口感的嫩，不是軟爛喔，吸飽綠咖哩的香氣
很意外綠咖哩不是台灣常見較濃稠的綠咖哩，而是類似咖哩湯汁，闆娘說在泰國正統就該是如此喔
阿連建議把白飯挖進咖哩裡頭，像湯泡飯的吃法，超好吃！
雙醬咖哩(古靈綠咖哩+惡魔黑咖哩)$149
雙醬咖哩可以從3款咖哩裡頭任選2款喜歡的咖哩，份量加倍但價格並沒有太高
原本以為雙醬會是2個半份的咖哩，沒想到直接是雙倍的份量。難怪原本阿連要搭配套餐
闆娘提醒這份量很多，吃了會很飽，點套餐要三思！果真不是騙人的...
阿連爹和阿連一樣覺得古靈綠咖哩和一般口味完全不一樣，他也是很愛喔
因為咖哩真的太多，後來再多叫1碗白飯，等於阿連爹吃掉雙倍份量的咖哩，難怪飽到晚上都不用吃啦...
胡麻四季豆單點$30
四季豆川燙後冰鎮，表面鮮綠又漂亮；淋上胡麻醬和芝麻香氣十足，這道好適合夏天的小菜，非常開胃
韓式海帶芽單點$30
因為海帶芽有不少對身體好的微量元素，所以阿連還蠻常點來吃的
海帶芽泡開後再簡單用糖和醋涼拌，吃起來略有酸味，一不小心就會一口接著一口吃光光
海帶芽味噌湯單點$25
味噌湯裡頭有豆腐、海鮮芽、柴魚、蔥花。味噌調的鹽淡適中，口味不複雜，是簡單中的美味
唐揚嫩雞腿單點$80
現點現炸的唐提嫩雞腿，在我們快吃完的時候上菜，雖然姍姍來遲但超好吃...
外皮炸的超級酥脆，完全不含油也不油膩；一口咬開裡頭的雞腿肉不斷分泌肉汁
老實說要炸到這種程度阿連覺得廚師的功力超捧的，雞肉很新鮮沒有怪味，沾Q比也超好吃...
小剪精緻剪髮是12點才開始營業，中間不休息
阿連爹一邊用餐一邊觀察剪髮情況，最後決定叫阿連去購票...
小剪門口有台購票機，投入200元就會有號碼單出來囉，按照上頭的號碼等待叫號，可以坐在大咖這裡等待...
阿連爹的頭髮其實還不算太長，只是今年夏天好熱，阿連爹忍不住想要提早剪頭髮...XD
小剪的設計師一共有2位，Sam是東區髮廊出身，雖然看起來年輕但已經有20年以上的剪髮資歷
去年底和太太一同出來開店當老闆&闆娘；另外1位是美女設計師Miko。用餐時阿連觀察過
他們不是隨便用電動剃刀嚕兩下就完工的快剪，2位其實都還蠻用心的喔...
小剪這裡也有座位可以坐著等。不過熟客們很厲害，會先過來購票後登記電話
等快到時再電話通知，所以不要以為看起來沒人等待，但其實票早已賣光光啦...
雖然剪髮只要$200，但還有附杯飲料喔，除了今天用餐喝到3種口味飲料
還可以選擇膠囊咖啡，品質還蠻不錯，阿連爹覺得好喝...
懷著忐忑不安的心情上架的阿連爹...
先將紙巾紙繞在脖子上，再綁上圍布
剪髮前設計師會用IPAD跟客人討論想要的髮型，決定好才會開始剪
雖然是男生，但一樣不馬虎
Miko先用剃刀剃出想要的長度，一層一層的往外剃，光是剃的過程就花了10多分鐘
後面幫阿連爹嚕的蠻高，頓時覺得年輕起來
最後再仔細把邊角修齊
再用剪刀剪出層次和打薄
再將弄濕的頭髮吹乾並吹出造型
最後檢查如果有不滿意的地方可以再請設計師修一下
但阿連爹直說頭髮那麼短還剪的那麼仔細，只要$200他非常滿意...
雖然阿連爹平常都是去百元快剪報到，過程大概5分鐘就結束，剪10次大概會有5次剪壞
所以每次剪髮都得心理建設一番。這次的剪髮經驗非常好，Miko剪的非常仔細
最後還有膠囊咖啡可以喝，阿連爹直說以後就來這裡報到就對了...
阿連母等待的時間跟闆娘閒聊之下，再看到阿連爹剪完很滿意的表情，當下決定也要剪頭髮
因為阿連母平常是剪$650起跳的頭髮，且阿連母是貴=好的個性，所以會決定要剪髮阿連有點意外...
但阿連母決定的太晚，且阿連母指名要給Sam剪髮，購票後需等待1小時才輪到阿連母...
同樣的Sam和阿連母討論想要的髮型，阿連母看的很仔細...
其實阿連母的訴求蠻簡單的，後腦杓的頭髮要剪齊，不要削上去，還要有瀏海等等訴求而已
阿連母這個怪表情是說，叫阿連不要一直拍他，剪頭髮很醜...XD
剪了短瀏海，突然變年輕的感覺...
雖然阿連母都是簡單的訴求，但Sam幾近處女座龜毛的剪髮方式，不剪到滿意不讓你離開...
其實一開始兩人在討論髮型的時候，阿連聽的出來阿連母表達有點問題(辭不達意)
果然剪了一個連阿連母都嚇到的短瀏海，阿連覺得超可愛的，頓時年輕10歲耶...
親朋好友看到阿連母的新髮型，都稱讚變年輕又變可愛，害他老人家尾椎翹到天邊去了...
阿連母大概2~3個月會剪1次頭髮，覺得每次要跑回台北給原設計師剪有些麻煩
而大咖有好吃又極具特色的咖哩飯；小剪是快剪的價格，而有髮廊的品質，CP值爆炸高
對兩老來說是很棒的體驗，所以兩老決定以後都要來大咖小剪報到...
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大咖小剪 (咖哩專賣/精緻剪髮)
地址：新北市永和區竹林路115號1樓
電話：(02)8928-6338
營業時間：大咖一~五 11:30~14:00 / 16:30~21:00
六~日 11:30~21:00
小剪12:00~21:00 (中間不休息)
交通方式：捷運頂溪站1號出口 步行7分鐘 (約550m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/CurryPointWeCarryYourCurry/
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