美食專欄哈搂大家
今天要來跟大家介紹位於信義區吳興街巷弄里
超推薦的無菜單料理
這間在GOOGLE上評價非常好
店面不大 老闆都把成本花在食材上拉
廚師認真做菜的模樣
餐廳位子不多僅有20個左右
建議先電話預約以免到現場沒位置
來 來 來~送上菜單拉
它們家最著名就是他們的
超划算無菜單料理
分為兩種價位
$580和$1080
另有$1580 $2080但需提前一天預約
師傅好備料
趕緊來介紹
美味佳餚吧
除了甜蝦新鮮鮮甜外最特別的是搭配的
豆腐泥醬
將豆腐打成泥融入美乃滋
搭配
底下的海帶芽淋上和風醬
清爽口感又豐富
其實有時不新鮮的鮑魚吃來很可怕
但他們的新鮮
不會有可怕的鮑魚味
加上有事先調味過 配合上面的醬汁
很合很搭
綜合生魚片包含了
紅甘 鮪魚 鮭魚 青雞魚
裡面最特別的是
青雞魚
和一般生魚片吃來口感頗不相同
魚肉竟然多了脆彈的口感
清蒸蝦蛄頗鮮甜
其實原本並不特別愛鯖魚
但是今天吃到的日本鯖魚
口感不錯
油脂分布適中外肉質也Q彈
單吃或是擠點檸檬都美味
吃了好多海鮮
下一樣換來了美味的牛小排呢
不得不說此時來個牛肉換換口味非常剛好
而且他的
牛舌有事先調味過 味道調的得宜
牛舌不會有可怕的腥味
搭配松露口味層次豐富多元
喔~喔~喔~來個蝦趴雙拼
焗烤龍蝦
加上2隻豪大大明蝦
其實我喜歡不加焗烤的龍蝦
所以我反而更
喜歡它的明蝦
肉質新鮮 非常有彈性
什麼~竟然還有
散壽司
最後一樣來了一道
綜合散壽司
我覺得他給的料很豐富
好喜歡
裡面有
星鰻 鮪魚 鮭魚卵 海膽 烤魚蛋
飯量 魚量分配的剛好每口都吃得到
飯和魚
阿~阿~結尾的味噌湯也是
亮點之一
一喝就喝得出用了非常多的蝦去熬煮
好蝦好蝦 濃濃的蝦味
我又默默再續了一碗
芥末章魚嗆嗆的好開胃
<來個小總結>
網路超好評的無菜單料理 吃得幸福CP值頗高
而且和一般的傳統日本無菜單不同
多種料理結合法式料理的手法
一道一道充滿驚喜
<資訊欄>
電話:+886983936644
營業時間:11:00–14:00、17:00–21:30
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