美食專欄嘿!沒錯~我又來二鬼麵舖吃麵了!之前是去三重店(一訪文在這兒)!這次來到離我家更近一點的新店大坪林店!好開心啊!二鬼麵舖老闆似乎聽見我心中的吶喊,終於在二月份開在離我家比較近的點了!這樣我更能常去解解饞了!
二鬼麵舖(新店大坪林店)位於大坪林捷運站3號出口對面(樓下是鬼椒一番鍋)二鬼麵舖位於二樓唷!二鬼麵舖開的位置都非常好!都在捷運沿線上!離捷運站都非常近!走路2~3分鐘即達的位置!一直都是捷運美食推薦的夯店!
影音介紹:https://youtu.be/m4ZcZaqtvME
二鬼麵舖完全是一家文青風十足的麵舖啊!木質調的色系!搭配木框窗戶撒落的陽光!我去的時候是下午剛開店時間5點鐘,店面雖然在2樓,空間沒有說很大!但是桌與桌的距離很寬敞採光也非常柔和舒服~裡面一些植栽的布置!讓整個餐廳添加綠意!吃起麵來有種心曠神怡的舒適感!
這邊餐具跟水都是自助自由取用的唷!
小菜放在透明冰櫃中!衛生乾淨!點了後服務人員會幫你拿到你坐位去,口味也蠻多種選擇的(豆干.木耳.溏心蛋.小黃瓜.滷牛腱)夏天吃麵就是要配涼涼的小菜才完美呀!除了單點也可以點小菜組合窩!很優惠ㄟ,3種小菜59元!愛吃小菜的建議點小菜組合喔!小菜非常新鮮爽口!牛腱也滷得非常入味!
二鬼麵舖還有兩款消暑解膩飲品,泰式奶茶跟炭燻烏梅汁也很推薦!尤其吃麻辣麵.麻辣美食的時候想解辣可以點它們的炭燻烏梅汁喔!清涼爽口!外面炎炎高溫能坐下來喝一口真的沁涼多了!
菜單簡潔明瞭!看了不會很阿雜~主要就是乾麵.湯麵(辣/不辣).寬麵.細麵,青麻跟麻辣湯頭是他們家特色湯頭,建議初次來吃推薦先點這兩個系列唷!
今天點了青麻PR黑牛嫩肩(湯麵)配寬麵然後一個炙燒PR黑牛拌麵(乾)配細麵點乾麵套餐的話都會附湯有三種可以做選擇有野菇清湯.酸菜排骨酥湯.麻辣雪花牛肉湯(須補差價20元)!我每次來依舊會點麻辣雪花牛肉湯!(他們家麻辣湯頭真的太美味了!令人魂牽夢縈啊!就是那種令人一見鍾情的FU,喝過一試成主顧)今天還點了一份小菜組合(牛腱+小黃瓜+黃金泡菜).跟一份單點木耳,外加一個泰式奶茶跟炭燻烏梅汁
青麻的湯頭真不是蓋的!我真的超愛二鬼麵舖家的青麻湯頭!帶點微微麻綠色澤的湯汁!看上去很濃郁!但湯裡配上了白蘿蔔!讓湯頭增添清爽跟白蘿蔔的鮮美,喝起來味道濃韻清甜,後勁卻麻感十足卻又溫潤不嗆口!一種充滿層次的口感!讓人吃過難以忘懷!
湯頭是一絕之外麵條也不遜色!寬麵吸附湯汁入味~~Q彈爽滑的麵體!配上高品質PR等級黑牛肉片!完全牛肉麵界的上等口味!溏心蛋膏狀的蛋黃中和麻辣口感!更豐富了整個味蕾!
真的愛上了啦!~~~一陣子不來吃一下就會渾身不對勁XDXD
每次來吃都是這樣吃的光光見底,只差沒把碗給舔乾淨XDXD
另外來說說這款炙燒PR黑牛拌麵,我只能說這肉質真的太美味了!吃起來的口感就像在吃牛排那樣!厚度剛剛好!肉質軟嫩不柴!肉質非常好之外滿滿覆蓋在麵上的PR等級黑牛肉!老闆完全沒在手軟的!給得好大方!吃的好過癮!
炙燒過的PR等級黑牛肉!味道超迷人~~牛的油脂非常剛好!不會過於油膩!肥瘦比例將將好!口感真的棒極了!拌麵的醬汁還有滿滿的蔥絲更是畫龍點睛的重要配角!多一分搶味少一分又不夠味!總而言之這碗麵的整體比例就是最完美的黃金比例!我現在打著食記看著照片口水還是一直分泌..........如果你還沒吃過二鬼麵舖!!現在就可以準備出發了喔!
我鵝子很識貨吃到連手指都不放過~XDXD這邊蕃茄起司肉醬麵也是他的愛!
在這邊點乾麵配麻辣雪花牛肉湯完全的選擇,麻辣湯頭就是他們的經典招牌呀!青麻跟麻辣湯頭喝起來很不一樣!青麻偏麻,麻辣湯頭偏辣!愛吃辣的點麻辣口味就對了!
麵食看起來很簡單!其實在在都是學問,麵條有寬.有扁.有圓.有細不同勁道,煮的時間搭配的酌料口感上都會不一樣!越是看起來簡單的東西能做到令人印象深刻的好吃越是不簡單,二鬼麵舖因應時令不同也會研發當季食材的創意麵食,常常來吃都會有不同的驚喜唷!二鬼麵舖在我心目中就是引領潮流的創新麵館!讓人百吃不膩!
之前看非凡大炭所介紹的時候就知道這家店老闆可說是非常懂吃的人!光是挑選麵條就試了100多種了!令我印象非常深刻,刁鑽挑選食材跟烹調步驟都非常講究!不做跟外面常吃到的口味一般般的麵食,反而很搞剛研發創新口味,有些連鎖經營的店只有本店才好吃,但二鬼麵舖不管是本店還是分店口味都維持一樣的高品質!光這點就讓我很佩服了!如果外縣市朋友問我台北有哪裡好吃!方便到達!我一定第一推薦台北特色麵食館二鬼麵舖的呀!
好康活動:現在打卡有送小菜唷!!外帶第二碗還打7.9折唷!
二鬼麵舖(新店大坪林店)
店址:新北市新店區北新路三段147-1號2樓
電話:02-2910-0979
官網：http://www.bhutjolokia.com.tw/files/11-1129-85.php?Lang=zh-tw
粉絲專頁：https://www.facebook.com/oni.noodle/
Google搜尋：二鬼麵舖oni noodles*
營業時間:
週一至週日
AM11：30-（收客至14：00止）
PM17：00-（收客至20：30止）
捷運新店線(綠線)大坪林站3號出口正對面就是囉!
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