美食專欄
雖然這個季節每天都是大熱天
但 R小姐/Ms. R 莫名很想找一間火鍋店來大快朵頤一番 (太久沒吃鍋了 心心念念啊～)🐷
經過與友人的多次討論、評價比較，加上聽說湯底有提供試喝服務之後！
我們就決定選擇了這間位於巨城旁邊的【鍋工館 火鍋專門店】🍲
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【消費時間：2020 7/4 (六) 12:00】
【用餐人數：2人】
【消費方式：酌收10%服務費 / 限時90分鐘 / 共鍋加收180元(可全額折抵單點消費) 】
【鍋工館 火鍋專門店】旁邊就有汽車的收費停車場，如果是開車前往也相當便利！🚗
一入內，R小姐/Ms. R 完全被店內的裝潢與擺設給萌暈
粉色與綠色的色調，彷彿不慎闖入了紅鶴的夢幻世界🦩🌿
不難發現，從餐桌椅到餐具都是經由【鍋工館 火鍋專門店】精心挑選過的
燈光與氣氛也都很理想，很適合與一群姐妹淘來這裡用餐聊天～
店家除了有提供齊全的醬料有，也有供應免費清涼解渴的麥茶與檸檬紅茶
【鍋工館 火鍋專門店】肉盤的價位大約是280~390元，會附一個菜盤、主食自選一樣、甜品
其他的餐點也可以加價點選哦！
湯底總共有六種，其中一種店家說還沒有更新到菜單上的是泰式酸辣湯底
除了日式柴魚清湯不需另外收費，其他口味的湯底則是需要再加購的
店家目前有在做打卡活動，只要你在任一網路媒體打卡，他們就會大器地加碼送！😍
看你要選 肉激增50%、野生小卷一份、蛤蜊抓一把，或是當日限定 都可以！
而且一桌中，一人打卡送一樣、兩個人打卡就可以選兩樣，以此類推👏
來來來～有這麼多湯底沒有親自嘗試過怎麼可能挑得出自己的喜好呢？
【鍋工館 火鍋專門店】早就讀到大家的心了！😌
它們提供了點餐前免費試喝湯底的服務，讓你都品嚐過了一輪再來選擇自己想要的湯底
(R小姐/Ms. R 愛這種服務～😂)
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R小姐/Ms. R 第一次吃到種類如此豐富的菜盤！🤩
有杏鮑菇、金枝菇、絲瓜、冬瓜、南瓜、小黃瓜、玉米、高麗菜、小白菜、紅蘿蔔、
番茄、黑木耳、白木耳、豆腐、蓮藕、芋頭、魚酥、魚板、海帶
感覺就是集結了不同火鍋店所提供的所有類別，一次齊全的搜集到你面前！👍
牛肉清湯$80
體驗完試喝湯底的服務～
R小姐/Ms. R 跟朋友最愛牛肉清湯的湯頭！😋
牛肉湯底一上桌，裡頭竟然已有好幾片牛肉片了！連湯底都很用心！
胡椒豬肚湯$70
R小姐/Ms. R 好久沒吃豬肚雞了，好想念～～所以就點了一鍋豬肚雞湯底來止止我的思念😌
湯底裡頭會有一包胡椒香料包以及些許豬肚片，豬肚片的口感很是Ｑ彈
胡椒香料包會越煮越辣(胡椒的辣)，所以味道差不多出來了就可以依照自己的喜好自行撈出囉！
因為豬肚雞湯底的味道較重，
除了煮到後面餐點會有吃來吃去都是同一味道的感覺外，也較無法品嘗到肉品與海鮮的鮮甜
所以這裡給大家自行評估看看🤔
或是如果你們是多人一起前往也可以點選不同鍋底一起分著品嚐
手切台灣松阪肉$350
別看它小小一盤看起來不多，其實它用了非常多片去鋪滿
松阪豬的口感甚好，Ｑ彈有嚼勁，但不會過韌不好咬，且肉質細緻沒什麼騷味
就算你煮得有點過頭了也不會柴澀😋
安格斯板腱牛肉$350
R小姐/Ms. R 不喜歡吃油脂太多的肉片
在店員的介紹下選擇了油花較少，且較有口感的板腱牛肉🐂
板腱牛肉切得又薄又大，稍微涮一下肉色就變得粉嫩可以入口了！
牛肉的香氣與口感都很不錯
吃了一陣子，我們開始模仿起了台南牛肉湯的手法😂
將生牛肉片放入碗中，用我們滾燙的牛肉清湯湯頭倒下去去涮它
牛肉嫩口、湯頭清甜到不行，整個暢快的感受難以形容！根本上天堂😍
R小姐/Ms. R 總共兩個人打卡
所以我們選擇了野生小卷一份以及當日限定的白蝦3隻
一上桌的小卷其實有點讓我們失望，雖然是滿滿的一盤，但我們以為是較大的那種尺寸😅
不吃不知道，一吃不得了！整個超鮮甜，海味十足🌊👍
白蝦也相當新鮮，蝦殼好撥、肉質彈牙
白飯、手工乾麵
R小姐/Ms. R 比較不推薦手工乾麵
因為它是生麵，所以煮透的時間需要花大約10~15分鐘，較為耗時
第一佳水晶餃$59
看到網路上它的可愛模樣，加上朋友很愛吃水晶餃，就點上了一份！
水晶餃的形狀很特別是半月形，如果塗成紅色就很像拜拜用的筊了(喂～😂
水晶餃最靈魂的地方莫過於它的外皮，它們的外皮比以往吃到的稍微軟一點，但還OK
甜品提供了兩種可以選擇，我們選了各一！
烏梅果凍(左)：烏梅味十足，酸酸甜甜相當清爽解膩
草莓冰(右)：味道竟然像極了小時候吃的草莓棒棒糖，沙沙的剉冰口感，多了幾分古早味
結論：
R小姐/Ms. R 個人覺得，
【鍋工館 火鍋專門店】用餐空間舒適，
雖然用餐人數是兩位會直接被分配到後方吧台區，但還算可接受，如果可以坐在一般座位區會更好
肉盤份量出乎意料的多，加上豐富的菜盤與打卡加送的餐點之後，整頓飯吃下來整個撐到不行！😅
價格雖然比平價火鍋來得高，但相較於現在的網美火鍋來說卻是合理且實在！
美味度、食材選用與CP值都算不錯，是一間會想回訪的店家😎
• 以上評論均為 R小姐/Ms. R 個人意見，僅提供參考~
• 圖文版權所有，如欲分享請告知
• 文章內容均有時效性，造訪前請先上店家官網查詢，才不會撲了空掃興
• 此非商業邀約文。(若為商業邀約文，R小姐/Ms. R 都會清楚載明~)
店 家 基 本 資 料
鍋工館 火鍋專門店
營業時間：
平日 11:30–15:00、17:30–22:00
假日 11:30–22:00
無公休日
電話：(03)535-2330
地址：新竹市東區錦華街14號
(距離 新竹巨城 步行約2分鐘)
酌收10%服務費
限時90分鐘
共鍋費180元，可折抵單點消費
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