美食專欄一鍋之主｜台南火鍋｜ＦＢ打卡送肉盤、海鮮｜新鮮大份量牛肉盤涮嘴好選擇｜東區高CP值火鍋｜肉片海鮮澎湃上桌
到東區拜訪客戶時碰巧發現崇明路上這間『一鍋之主』，回公司立刻就跟那群吃貨同事報告了。跟我猜的一樣，對於火鍋大家果真興致盎然，二話不說隔天晚上直接約一波。
▽一鍋之主位在東區，台南文化中心附近；平時就很熱鬧，騎車來的各位，店家前面有騎樓可以停，崇明路上也有汽車停車格，可以停放。
▽現在店裡打卡就送肉盤或海鮮，話不多說同事們每個人都打卡，想吃更多的肉呀～
▽菜單給大家看看，他們的餐點種類很多樣，基本上各種肉類都有，海鮮、蔬菜、火鍋料也都應有盡有。我們這次點：雙人套餐-鬥牛王者、單人套餐-松阪豬、揪邀蝦套餐，再加上我們的打卡各送了兩個肉盤和海鮮。
▽自助吧這裡有各種醬料、冰淇淋、飲料，點完餐後直接來這裡取用。
▽來一杯無糖綠茶，為等等的大戰準備～
▽湯底都先送上來了，白色的湯底是牛奶起司鍋，煮滾之後香氣十足！
▽中間這鍋我們換成鴛鴦鍋，麻辣與原味湯頭，麻辣帶爽勁，原味則是圓潤好喝。
▽接著是泡菜鍋，辣度剛好，是我還蠻喜歡的口感！
▽每人有一份菜盤，這蔬菜與配料的用量也是非常多，再搭上等等要解決的肉盤，我們開始擔心會不會吃不完了～
▽『打卡送』
送的還蠻大一份的欸！！這盤是雪花牛，看這厚厚的白色油脂，等等下鍋一定非常入味！
▽『打卡送』
梅花豬厚薄度剛剛好，每一片都蠻扎實，放入哪鍋都有不同風味。
▽『打卡送』
肥美的鮮蝦～海鮮也送得不手軟。
▽『打卡送』
大顆蛤蠣，以為只會意思給個幾顆，但這份量居然還蠻大顆的！
▽鬥牛王者 雙人套餐
就是要專攻肉啦！大家都是肉食主義者，不多點一些肉怎麼吃得過癮？這盤鬥牛王者包含了滿滿的牛肉，雪花、板腱、沙朗、安格斯黑牛、牛小排，有夠多樣！
▽雪花牛
看看這個泛紅的色澤，還帶點雪白的油花，還沒煮就可以想像的出來有多好吃。他的油脂會吸附湯汁，油而不膩，帶出層次的口感。
▽板腱牛
軟嫩扎實的板腱牛，這個部位不油也不膩，帶點牛的清香，沒有腥味，簡單涮過就很入味。
▽莎朗牛
肉質軟嫩入味，每一口都有層次的扎實口感！
▽牛小排
沒想到這裡也可以吃到牛小排，這美美的油花，筋的部分比較少，這種高級肉品涮過之後就很入口即化。
▽安格斯黑牛
口感鮮嫩度很高，涮幾下就能吃到新鮮多汁的肉質，肉片的完美油花比例，牛肉的鮮美口感，實在讓人驚艷～
▽松阪豬
粉色的松阪豬，油花細緻，嚼起來又嫩又脆的，而且每一片都挺厚實的！
▽揪邀蝦套餐
這個蝦盤實在夠份量，虎蝦、紅蝦、白蝦，排排站好任你選～
▽虎蝦超大一隻，放進鍋煮，讓湯頭變得很甘甜，鮮嫩扎實的肉質，新鮮又彈牙。
▽甘甜的紅蝦，新鮮肉質Ｑ彈，實在很涮嘴！
▽同事一次涮超多肉片，端著給我，還以為是要給我吃，原來是要叫我拍照，看看他的得意之作哈哈哈哈～
▽貼心的服務人員，會看每桌的吃飯狀況過來詢問需不需要加湯，真的很貼心。
吃得超撐的！雖然台南火鍋的店家不少，但這間的美味度應該是我目前吃到數一數二的。湯頭不錯、食材新鮮，CP值也高，吃到一半就決定一定會再回訪了。簡單分享給大家，之後吃火鍋又多了一個好選擇啦！
一鍋の主崇明店
電話：(06)290 4748
地址：台南市東區崇明路403號
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