青花驕麻辣鍋台中公益店 王品集團 氣勢非凡。青花椒麻辣鍋底可以續鴨血豆腐，還有青麻椒肥牛鍋跟酸菜白肉鍋 

青花驕是王品集團旗下的其中一個品牌。

主推麻辣鍋 . 有三種鍋底。以人頭酌收鍋底費，可以點鴛鴦鍋

台北有弎家分店，目前中部只有一家台中公益店 . 南部尚未擴點

先前就曾在台北中山店開幕時造訪過了 . 這次換來吃台中公益店

比較起來台中公益店的環境寬敞氣派許多 .

個人私心覺得很適合多人聚餐 (有小包廂)

青花驕麻辣鍋FB

電話 0422553970

營業時間 11:30~1:00

地址 台中市南屯區公益路二段722號

▲我們從鹿港開來很快，一下高速公路就到了。

而且這邊也有公車站牌 交通地利方便

▲內部裝潢重金聘請台灣首席夜店大師跨界設計，

打造出東方美學的氣派沉穩風格 經典又耐人尋味

▲白飯跟醬料都是可以自取的 (麻辣鍋很下飯喔)

▲胡麻醬 / 蔥花 / 辣椒 / 蒜頭 / 蘿蔔泥 / 秘製醋汁，任君酌用

▲另外也有它們醬料的獨家配方可以自己嘗試

( 還有分麻辣鍋跟酸菜白肉鍋分別適合的醬料搭配 )

▲我們今天算是小小的員工聚餐 .

所以被安排在包廂的座位 ( 感覺很不錯呢 )

▲他們家是以人頭酌收鍋底費的方式計價

2人份$400 / 3人份$600 / 4人份$700 / 5人份$800

不過也要注意一下要符合低消的門檻才行喔

▲2020/7來訪時還有推出平日限定的個人獨享鍋$299

還有推出用它們濾鏡拍照 就可以享有菜色升級的優惠

menu我放在文末的地方喔 不然太多頁了

▲我們因為上次在 也是王品集團的沐越用餐

有送一張雞肉卷 這天就來用掉 (然後又點一份)

▲青花驕有三種湯底 :

青花驕麻辣湯底 / 青麻椒肥牛鍋 / 酸菜白肉鍋

我們選的是 酸菜白肉鍋 + 青花驕麻辣湯底

( 感覺這樣搭配最經典 )

因為是五個人用餐，所以這樣鍋底費是$800。

湯底都是可以續加打包的

青花驕麻辣湯底採用重慶江津區低溫保鮮的九葉青花驕 麻而不躁

酸菜白肉鍋酸得夠韻 但是又是順口的那種 酸白菜也很脆甜

▲麻辣鍋底的鴨血沒什麼氣孔，表現可以

豆腐的話比較扎實 辣的湯汁比較難吸附進去

辣度也就相對不明顯 吃辣初學者就ok

牡丹松阪豬 $358

美饌雙豚 (黑豬梅花 帶皮豬五花) $298

▲這裡的肉盤也有用架子耶 看起來更顯奢華

上層的是黑豬梅花 油花較少 口感較為扎實

▲下層的是帶皮豬五花 油花偏多 口感薄嫩 但不油膩

滑嫩去骨雞腿肉 $198

▲這個真的滑又嫩 算是雞柳 份量也比想像中多一點點

青花椒特色綜合丸 $228

▲一共有4種口味

青花椒 . 藏椒爆漿 芥茉爆漿 軟骨。

上桌的時候店員有提醒小心爆漿燙口

我吃到芥茉的，真的滿嗆的

其他的丸子打包回去再滾過 口感也不會變差

青花椒麻口水雞 $268

▲由多種辛香料調味 像是冷盤一樣 雞肉的肉質比較緊實一點

台灣帶皮鱸魚片 $198

▲切片算是很大片，以這個價格來說算是有誠意

▲還有附上勺子 這樣下鍋煮就不會魚肉四散了

東波烤麩$168

▲烤麩是常見的浙江菜，外型酷似東坡肉

很多氣孔 可以吸飽滿滿的湯汁 香氣四溢

彩蔬寶盒 $188

▲各式各樣的蔬菜 金針菇 南瓜 芋頭 香菇 玉米 番茄等，攝取營養均衡

温室手摘菇 $268

▲一上桌的時候我們都小小驚呼一下，

原來是給這樣完整一盆的

會附上剪刀跟手套客人自己剪，

有種自己動手採菇的樂趣

重點是吃完之後這一整盆還可以讓你帶回家自己種喔

( 只是不好養 因為要維持25度 環境潮濕的地方才能活 )

▲交給媽媽(老闆)來為大家煮菇

▲温室菇大朵肥厚，吃起來真的有比一般市售的菇還好吃

美人銀耳釀

▲裡面有充滿膠原蛋白的銀耳，並加入枸杞

銀耳肥厚飽滿，甜度不高。

我們一致給過 (養生健康無負擔)

▲掃QR CODE評價 就贈送葡萄柚汁 (好喝)

同事好有才 還幫我自製這樣的拍照背景XD

▲喜歡麻辣鍋的朋友，我想青花驕也是一個很可以嘗試的選擇

青花驕麻辣鍋FB

電話 0422553970

營業時間 11:30~1:00

地址 台中市南屯區公益路二段722號

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