美食專欄
台中大里仁化黃昏市場內的「霸歐匠作烘焙」，為一對烘培背景出身的夫妻所經營，歐式麵包每天手工製作，採用天然酵母發酵的麵糰，不添加防腐劑和膨鬆劑，並加入手作的天然果乾、堅果和手打優格乳酪醬，讓麵包吃起來健康美味無負擔，而且比臉還大只要80元，兩個150元的平價麵包，霸歐每日限量販售，賣完為止，讓許多老顧客千里迢迢也要再回訪，外地客更是慕名而來。
霸歐匠作烘焙優惠活動
🔹 集點卡：80元一點，集滿20點即可兌換一顆80元麵包
「霸歐匠作烘焙」在台中大里的仁化黃昏市場內，就在仁化路與慈德路上，從慈德路天皇壽司旁邊的入口進去，走到底的左手邊就能看到攤位了。來這騎機車前來比較方便，但開車市場上方就有停車場可以停。
「霸歐匠作烘焙」進駐仁化黃昏市場約有三年了，營業時間從下午三點開始販售，麵包都是當天現做，每款限量販售，賣完為止，如果擔心喜歡口味的麵包賣完，建議可以先打電話預訂，下班再去拿就好。
大里仁化黃昏市場：霸歐匠作烘焙麵包
「霸歐匠作烘焙」每日上架約10幾款歐式麵包，還依當季新鮮水果不定期推出新口味，而且有20年烘焙經驗的老闆，追求讓小朋友也能吃得營養又健康的理念，麵包以天然酵母發酵麵糰，融入自製果乾、堅果類，就連小朋友和年長長輩也愛吃！而且「霸歐匠作烘焙」的歐式麵包每顆80元，兩顆150元超高C/P值的平價麵包，難怪客人熱絡不絕。
除了歐式麵包外，也有賣一些法式麵包和葷食者喜愛的香蒜麵包等，這邊一個40元，兩個80元，一袋韓式麵包球和青蒜麵包餅則是80元計價喲～櫃台上的麵包為保持麵包的新鮮與衛生，都會蓋上透明袋。
現場還會大方地提供試吃，多種口味任你選擇，吃了滿意再買，像艾薇當場吃到最近新推出的奇異果檸檬，立馬打包一個回家！
「霸歐匠作烘焙」的歐式麵包都不添加防腐劑且內含果乾和堅果，保存大多需放冷藏，因此為了方便大家保持的容易和便利性，所以包裝採用厚實的夾鏈袋，讓麵包在冰箱內也不會減少它原有的保水度。而且所有麵包都可以請店家幫忙切片、切塊，或是不切整塊裝袋都可～
黃金鳳梨
麵包上面直接有鳳梨的logo，免擔心有拿錯口味的問題
一切開可以看到超多土鳳梨烘製的果乾，還有堅果類，麵糰中可以嚐到微微的甜味，是因為有加入土鳳梨果汁。第一口先是吃到鬆綿軟Ｑ的麵糰口感，再來土鳳梨的甜味與堅果的香氣，雖然充滿咬感但卻不會嘴酸，就連不愛吃酸的C寶，也能輕鬆下口。
宇治紅豆
宇治紅豆算是霸歐的招牌人氣麵包，深綠色澤加上飽滿的紅豆，光是用看的就讓人流口水，身為抹茶控們的你們，可以試試。
霸歐的宇治紅豆歐式麵包採用靜岡的抹茶粉，吃起來有淡淡不苦澀的茶香味道，裡面也放滿了淡甜的萬丹大紅豆與優格乳酪增添甜味與香氣，味道高雅可口，非常適合下午茶時光搭配一杯紅茶入口！
古典玫瑰
女孩子最喜歡的玫瑰花香在霸歐也能吃得到！外表只看得到微微的粉色，一切開保證讓你們驚艷～
古典玫瑰在天然酵母的麵糰內加入玫瑰花釀，讓麵體呈現可愛的粉紅色，同時還加入蔓越梅和優格乳酪，吃起來具有清新淡雅玫瑰花香，及蔓越梅的天然的酸甜味、堅果咬勁和綿密清爽的優格乳酪，這款是我最愛的口味喲！
奇異果檸檬
這款是「霸歐匠作烘焙」老闆針對夏天特別推出的新品，希望讓大家在炎熱夏季吃到酸甜清爽的麵包
麵糰內揉入自製的奇異果乾和清爽的檸檬優格乳酪，咀嚼中奇異果的果酸味特明顯，每一口都能吃到麵包與果乾的滋味，其中還融入了檸檬乳酪添增的清新解膩風味，多層次風味的口感與滋味，夏天必嚐不可！
養生芝麻
這款歐式麵包算是中規中矩又養身的口味，圓潤又比臉大的麵包尺寸，超有飽足感，味道更是不論年紀大小，每個人吃了都稱讚不已！
麵包顏色帶有黑芝麻的色澤，裡面也有甜優格乳酪和夏威夷果仁，增加風味。入口有芝麻的香氣，噴香還柔軟，味道特別棒，還有乳酪的鹹甜味道、夏威夷果仁的脆感，多種滋味交疊一塊，讓艾薇念念不忘！
法式乳酪
這款法式乳酪用料實在豐富，滿滿的乳酪塊呈現在眼前，每撕一塊都能嚐到乳酪奶香鹹的滋味，當做早餐或下午茶，很可以～
咬一口，外表就像法式長棍一樣酥脆，裡面的麵體彈牙又扎實，但不會像法國長棍麵包堅硬難咬的口感，麵包體配上奶香味十足的乳酪塊，濃郁細緻扎實等多重口感，讓人吃了很滿足。
法式加倍香蒜
喜歡吃香蒜麵包的你們，「霸歐匠作烘焙」的香蒜系列麵包，加倍的香蒜醬和濃厚不死鹹的滋味，絕對要吃！
香蒜醬是手工自製，為了讓麵包都能嚐到香蒜的味道，特別切開再每塊都刷上香蒜醬
外酥內軟的法國麵包，搭上濃郁的香蒜味，入口層次豐富的香氣，純粹的好滋味超迷人！
起司堡
這款從裡到外都充滿起司香氣的麵包，外層烤到脆感的起司酥酥脆脆的， 內層麵包柔軟與、濃郁的起士，及無蛋白醬，是款起士控絕對不能錯過的美味麵包，也是一款奶素者也可食用的麵包喲。
歐包脆糖
霸歐的麵包都是當天新鮮現做的，絕對不會用隔日麵包，但歐式麵包沒賣完，為了不浪費食材，會將麵包天然烘乾變成一款下午茶搭配的甜食餅乾！但如果要保持它的脆度，建議回家可以換成夾鏈袋喲～
烘烤過後的麵包，口感極為酥脆，上面還有抹上特製醬料，吃起來甜而不膩，而且還保有天然水果乾和堅果的味道，非常適合給小朋友當零食吃。
天使雪糕(限量)
之所以叫天使雪糕，是因為它純白的色澤，如同天使般一樣純白無暇，咬下去在齒間的充滿單純的香味，麵包柔軟綿密，滿滿的椰絲香氣與口感，是許多婆婆媽媽當做點心的甜食！
檸檬塔(限量)
檸檬塔是近期推出的新品，一個如巴掌大小只要80元，比許多法式檸檬塔便宜許多！
霸歐的檸檬塔，塔皮酥脆不油膩，上層的檸檬內餡，酸甜度抓的剛好，味道清香口感綿密滑順，搭配底下如磅蛋糕的扎實口感，豐富層次十分誘人，酸酸甜甜的好像初戀。
「霸歐匠作烘焙」雖然是在大里仁化黃昏市場內的平價麵包店，但麵包堅持不添加防腐劑、膨鬆劑，並採用新鮮水果製成的果乾、天然酵母發酵的麵糰與各式堅果，讓大人小孩都能吃到一個健康又營養的歐式麵包！價格更是親民實惠，難怪深受在地客群的喜愛。喜歡吃麵包的朋友，建議能先到粉絲團查詢當天口味，再打電話或私訊請店家預定麵包，不然下班再去買可是會搶不到的喔~
霸歐匠作烘焙 店家資訊
🏠：台中市大里區仁化路565號(仁化黃昏市場內)
☎️：0989-026-499
⏱：15:00-賣完為止，週一公休
🚗：汽機車/仁化黃昏市場停車場
💬：可事先預定/麵包每日限量賣完為止
本文餐廳資訊：
最新美食文章
