美食專欄丸山日式涮涮鍋-士林店：https://www.facebook.com/丸山日式涮涮鍋-士林店-202636490243445/
地址：台北市士林區大北路6號
電話：02 2889 1618
丸山日式涮涮鍋-士林店位在大北路和文林路交叉口附近，
離捷運士林站約500公尺，
開車族可以停在文林路路邊停車格或士林站轉乘停車場！
門口大大的波士頓龍蝦海陸大餐看板是很高調的隱藏版菜單喔！XD
拼接成馬賽克磚的彩色牆面好醒目，
另一邊活跳跳的龍蝦更是吸眼球，
丸山日式涮涮鍋-士林店採用的是基隆產地直送的生猛海鮮，尚青Ａ！
店裡空間寬敞明亮，座位安排也相當舒適！
後面自助區提供飲品、醬料、高湯自行取用！
海鮮夠新鮮、肉品夠優質，
所以清甜的柴魚昆布高湯最能嚐到食材的原始美味！
完整菜單底加～
菜盤配料也相當豐富，有新鮮蔬菜，也有澎派的火鍋料，
入鍋給它擺好擺滿，讓湯頭美味再升級！
今天阿濟我就點的就是菜單上找不到的隱藏版雙人波士頓龍蝦海陸大餐！
這隻龍蝦個頭真不小，新鮮活跳跳！
上桌前，廚房會先將龍蝦處理過，
旁邊還搭配鮮撈蛤蜊、活凍透抽、鮮蝦、活力鯛魚、嘉義鮮蚵、鱸魚！
另外還會附上龍蝦取下的蝦膏和蝦卵，最後可以煮成海鮮粥！
龍蝦殼經專業處理，涮煮後，輕輕鬆鬆就可將龍蝦肉完整取下，
龍蝦肉質飽滿，新鮮甜滋滋，大口大口送入嘴裡超過癮！
鯛魚片和鱸魚片肉質細緻，鮮味兒十足！
蛤蜊鮮甜飽滿，本身夠好吃，同時也幫湯頭加分不少！
鮮蚵雖然不是大size，但是每顆都是胖嘟嘟，鮮爆了！
透抽嫩Ｑ呀嫩Ｑ，不用任何沾醬就能嚐到最自然的鹹鮮！
鮮蝦還用竹籤串起，肉質彈牙，彈出口口鮮甜好滋味兒！
雙人套餐搭配經典肉品任選二，我點了豬五花和松阪豬！
豬五花肥瘦比例嘟嘟好，
吃起來不但不會過於肥膩，反而更顯得口感鮮嫩，
滿滿的肉甜味兒還多了一些油脂香氣，隨便涮隨便好吃啦！
這是松阪豬，菜單上有明確標示出它是重組肉，
口感依舊新鮮甜嫩，一點也不會影響它的美味！
再來這個是大干貝鮑魚海陸套餐！
沒有龍蝦，但是我們有大顆甘貝和鮑魚喔！
其他海鮮配料則是一樣！
干貝超級大顆，而且一次給兩顆，夠大器！
帶殼鮑魚口感鮮嫩彈牙又略帶咬勁兒，滿滿的鮮甜海味超好吃！
搭配極品肉品任選一，我點的是霜降豚頸花，
這應該更接近咱們平常說的松阪豬，緊實又帶著脆度，口感一級棒！
來了！來了！每次火鍋後的雜炊，都是我心目中的重頭戲，
尤其今天煮了波士頓龍蝦和超多海鮮，特別是加了蝦膏和蝦卵，
吼！比外頭的海鮮粥專賣店更鮮、更美味！
這當然又歸功於來自基隆直送的生猛海鮮嚕！
丸山日式涮涮鍋在基隆也有分店喔！
哪一家離你比較近？
丸山日式涮涮鍋 基隆店：https://www.facebook.com/丸山日式涮涮鍋-基隆店-148046251990914/
地址：200基隆市仁愛區愛二路45號
電話：02 2428 0998
營業時間：一～日11:30–00:00
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