美食專欄白水豆花礁溪店，富創意的特別口味加上香滑嫩彈口感，想吃要有排隊的準備哦
宜蘭二日遊第一天中午吃完拉麵後，來到這間白水豆花，到的時候離開店時間還有30分鐘，但已經有三組人在排隊了。後來隊伍越拉越長，店門都還沒開，大概就有超過30人在排隊。
究竟這間店有什麼魔力呢？
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地址：礁溪德陽路68號
營業時間：13:00～售完（18:00左右）
每週三、四店休
消費方式：內用一人一碗，戶外一碗ㄧ湯匙。
白水豆花，自家手工製作，融合山與海的微量元素，做成一碗香滑嫩彈的白水豆花。
白水豆花走香滑嫩彈路線，食材天然有機成本高，所以份量不多，但絕不使用石膏和澱粉增量，真正吃得營養健康。
白水豆花使用友善土地種植［有機認證］黃豆，無農藥無化學肥料，並加入宜蘭雪山山脈新鮮泉水製作，遵循古法直火煮漿，豆香味甘醇，使用台灣東岸太平洋深層海水製成的鹽滷，作為豆花的天然凝固劑，產量稀少製程漫長，富含多種礦物質，融合山與海的微量元素，做成一碗香滑嫩彈的白水豆花。
品項：
冰豆花
麥芽糖花生豆花
麥芽糖花生粉圓豆花
麥芽糖花生桃膠豆花
熱豆花
黑糖桃膠豆花
今天點了冰豆花：麥芽糖花生粉圓豆花、麥芽糖花生桃膠豆花兩種，豆花非常快速就上桌了。
擺盤非常美，不過份量真的不大就是了，主要走精緻口味的路線。
店內環境其實也很美，但不管怎麼拍都一定會拍到其他客人，就乾脆不拍店內環境照了。
麥芽糖花生粉圓豆花
加花生粉的口感十分特別，滑嫩的豆花配上ＱＱ的粉圓，再加上脆脆的花生粉，三種口感不大相同，搭配起來還滿和諧的。
麥芽糖花生桃膠豆花
桃膠吃起來像果凍的口感，但又比果凍稍微軟一些，也很清涼爽口，有點難形容，感覺裡面充滿膠質。
雖然來白水豆花也有排隊等了一段時間，但其實流動率算滿高的，因為吃一碗豆花也不會太久，所以應該不至於排非常久。只不過白天來吃的話記得帶陽傘，不然在烈日之下排隊可是會中暑的。
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