美食專欄
沒有吃過湯頭清澈、但整體又吃得到濃郁的朋友看這邊！
前幾天因為男友說很久沒有吃日式拉麵，但是又想要吃那種不同於以往的比較重口味的拉麵，我找了好久才發現了這間“驖人拉麵食事處”，今天就一起推薦給大家吧 :)
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❛ 驖人拉麵食事處 ❜
⤿ 台中市西區向上路一段105號
⤿ 11:30-14:00 17:00-20:00
⤿0983 259 057
⤏ 附近有收費停車場
⤏ 推薦清澈湯頭的鹽味拉麵跟醬油拉麵
⤏ 口味整體比較清爽清淡，推薦！
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位於市區公益路、向上路附近的驖人拉麵食事處，是一間外觀很可愛的日式拉麵店，重點室外面還放了老闆的Q版人形立牌，非常的好找~
一進門後裝潢非常的舒服，除了一般的四人座位之外，店家也將日本最有特色的吧台文化帶入其中，也更有效的運用空間，盡力的讓每個進來的客人都有位置可以入座~
在牆上擺放了很多精緻的畫，非常的可愛，問了店家才知道，原來都是老闆與老婆共同的創作！
我只能說真的很敬佩，因為這樣的圖可能看不出來，但是你來當場看能發現，是以筆觸的方式畫出細緻的圖~
店家的拉麵選項也非常的多種，從藍色的博多豚骨湯頭開始，綠色是鹽味拉麵、橘色是九州味噌、褐色是醬油、黃色是南洋風味叻沙，叻沙是店家也蠻特別的特製口味，但是我這次沒有點，因為我想要吃吃看大家都有，比較有差異性的為主~
驖人拉麵食事處跟一般的拉麵店不太一樣，使用的不是明火，使用的是電的那種火，整體來說安全性更高之外，水滾的速度也更快一些~
除了日式拉麵之外，店家竟然也有咖啡，咖啡的製作也很不同，但是每個人都有每個不同的作法，只要好喝就可以~
店家的咖啡喝起來很順口，整體的風味也是比較不錯，偏深焙的口感（店內也有販售唷！）
在等待的時候正好發現老闆正在製作冷麵，也看了一下製作的方式，發現餐點的份量也太多了~
光看就口水直流，更期待自己的餐點了！
・ 原祖鹽味拉麵 NTD＄180
驖人拉麵食事處的原祖鹽味拉麵跟我印象中吃過的不同，看起來超級清澈的湯頭，說真的你不說的話我真的會以為是熱水泡拉麵（笑）
透徹到完完全全可以看到碗底！
清澈的湯頭一喝，發現竟然是非常濃郁的口感，帶有淡淡的鹹度與高湯的搭配，非常強大啊！
而且意外的讓人一口接著一口，重點麵條也是日本製作，那種Q度、跟湯頭搭配，真的是絕了~
裡面的叉燒都是店家自己製作，使用的都是沒有調味過的白肉為主，以9.5分熟的熟度保存，經過熱湯的熱度讓他達到全熟，除了肉的甜度會釋放至湯頭裡之外，肉也更為鮮嫩！
每一碗都有附贈的溏心蛋也很喜歡 ♥
・ 登別地獄醬油拉麵 NTD＄180
一開始上桌的時候特別請店家將辣椒額外給我們，因為想要拍攝一張湯頭清澈的醬油底！
只能說也是顛覆我的想像，我印象中的醬油湯頭會更深色一些，但是驖人拉麵食事處卻是褐色的湯底，淡淡清澈度夏天看起來更為清爽舒服~
單獨喝醬油湯頭的話，風味我覺得比鹽味稍微更多一些層次，也有淡淡的醬油香氣，而加入的店家的特製辣醬後，整體的湯頭我覺得更上一個層次！
入口的辣度順著喉嚨到達胃時，是非常舒服沒有過度的不適，口腔中淡淡的辣醬香氣也很喜歡~
・ 炙燒燒肉 NTD＄70
店家的至燒燒肉我也很喜歡！是現點現做，燒肉的醬汁屬於整體比較清爽、且帶有一點點的甜度，適中的燒肉厚度一口吃下時，那炙燒特殊的香氣非常喜歡 ♥
・ 炙燒扇貝柱（四顆） NTD＄120
炙燒後的扇貝柱非常好吃！外面焦焦的反而把扇貝本身的甜度鎖住，一口咬下的鮮甜讓久久不能忘懷~
以上就是這次去驖人拉麵食事處吃到的拉麵跟其他小菜的心得啦！
整體來說我很喜歡登別地獄拉麵的口味，帶有辣辣口感的拉麵甚是好吃，當然鹽味也很喜歡 ♥下次來我要嘗試最特別的濃郁叻沙跟味噌 ♥
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❛ 驖人拉麵食事處 ❜
⤿ 台中市西區向上路一段105號
⤿ 11:30-14:00 17:00-20:00
⤿0983 259 057
⤏ 附近有收費停車場
⤏ 推薦清澈湯頭的鹽味拉麵跟醬油拉麵
⤏ 口味整體比較清爽清淡，推薦！
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