美食專欄
嗨大家好我是Rain~~~
又到了周末可以好好休息一下了
這間是在找晚餐發現的
距離上次吃皇品霸王豬腳
已隔好一段時間
就來比比看不同的腿庫飯
正文開始
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📃紅鼻子豬腳專賣 - 高雄自強店(臉書
☎️0905-029306
⏲️1100-2130
🌍高雄市前金區自強三路215號
在鄰近自強市場附近的店面
那邊也是有許多寶可以挖來吃吃的
外放式廚房遠處就能聞到滷肉香
令人食指大動，期待扒個幾碗飯
座位有內外區分，內部有冷氣
座位沒有很多，但都相當寬敞
菜單如下
也是以腿庫、中段、腳蹄為主
並多了麵線以及腱子肉的部分
那這次點了不同的東西來嘗試
原先還想要點個肉燥飯但怕吃不完
但發現腿庫飯的配置一樣就不再額外點
那就開始我們的食記之旅吧~~~
🏷1.燙青菜$40
沒有特別調味的青菜
但吃起來比較油一點
如再搭配主食會較油膩不適
🏷2.三寶湯$45
一次包含貢丸、魚丸、海帶芽
雖然丸類只有一顆
湯的味道都是海帶芽+高湯味
對於接下來比較油膩的主食
可以有解膩的口感、效果
🏷3.腿庫飯$95
再來今天重頭戲，順便與皇品來比較看看
三寶滷蛋、油豆腐、竹筍沒有太大差別
只是稍微偏鹹了一點
而腿庫肉的膠質比皇品還要濃稠、彈性
瘦肉部份我個人覺得都一樣
味道上紅鼻子太鹹了，吃到後面有點膩了點
但白飯、搭配肉燥醬汁 很入味
而且比較沒有一般滷汁黏口的問題
所以吃起來很乾淨
🏷4.腱子麵線$110
腱子肉則全部都是瘦肉為主
有點像是叉燒般的味道，對啃肉族會相當喜愛
味道上不會像腿庫這麼鹹
而是滷汁有進入到腱子肉裡並鎖住味道
麵線則有點乾燥即便拌過醬汁後
也無法吸收醬汁而軟化，所以吃起來像米粉
並沒有突現麵線的特色
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡，如果你們也有吃過
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟味道很入味無論飯或是麵線
只是稍微重鹹了一點，但肉類口感真的都不錯
🌟價錢方面比起吃過的豬腳飯算是相對便宜許多
且餐點有很大的搭配性可以CP最大化
🌟環境部分很乾淨且桌面寬敞舒適
廚房看起來也不髒亂
🌟店家態度一般，上菜速度正常
🌟地理位置在自強夜市的道路上
離中央公園有一段距離因此捷運後須走段路
停車的部分多以路邊停居多
晚上人多時會非常不方便
📝最近為了文章的分鏡畫面
也會點較多餐點但卻怕吃不完
而分鏡的擺設也是一大課題
往往拍、吃完才覺得可以在調整更好
而最近開始嘗試去掉許多冗言贅字
讓文章可以看得更簡單俐落
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