美食專欄
【大路關文化驛站】
地址：屏東縣高樹鄉中央路56號
電話：08-7957039
營業時間：08:00~18:30(周二公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/dlgcs999/
屏東高樹大路關文化驛站《印加果園導覽+現榨油品品嘗製作體驗Ｘ1》－預約https://pse.is/U7LLF
知名的石獅公就在附近，在大路關文化驛站小歇一下後再去參觀
門口有大路關的觀光導覽地圖，賽嘉、三地門、涼山瀑布都在附近
大路關文化驛站的石公蛋很有名喔！使用新鮮雞蛋加了養生薑黃、青草，經過3天冷熱滷製而成，香~Q~彈風味獨特，榮獲106年度農村好物最佳伴手禮
很多在地人也喜歡來這裡用餐
大路關文化驛站從種植、脫殼、到榨油一條龍，我們來的這天有展示印加果油製作過程及現場榨油DIY體驗，好多四代同堂的家庭旅遊來玩，尤其是阿公阿嬤很注重養生，對印加果油特別有興趣
鮮豔的客家花布妝點出客家文化的精神，牡丹花是傳統代表之一
最愛逛逛農村好物，迷你市集展售的農產品都是小農自製，不添加防腐劑，吃得好安心
手作鳳梨醬一瓶才100元！馬上帶一瓶回家孝敬爸媽，老人家最愛吃這一味
桂圓薑母糖，女孩兒生理期好需要，單吃或泡茶都很棒
長得好像星星一樣的果實，粒粒飽滿翠綠，就是印加果喔！新鮮的不能摘，要留在樹上等到乾掉像右邊的咖啡色，才可以摘下來製油
大路關文化驛站旁邊就是果園，有種植百香果、印加果、油甘等等
飽滿嫩綠的油甘結的長長一大串
已經剝殼清洗處理過的印加果，是今天DIY的材料
菓子今天學到了新知識，原來印加果的葉子可以泡茶！有淡淡的草香味，入喉後會帶出一股自然甘甜，很推薦青草茶也很好喝，微苦口感消暑解渴
引進專利榨油機，全程採低溫冷壓冷榨，自己喝的油自己榨，苦茶油、黑麻油都可以透過這台家用榨油機在家DIY
有報名參加DIY的朋友，都可以把今天榨的油跟粉通通帶回家
先用炒鍋把印加果炒過
再放進榨油機裡，就會把油脂榨得乾乾淨淨，剛榨好的印加果油就可以喝囉
這台榨油機很厲害，只要有油脂的堅果、豆類都可以榨
印加果油帶有堅果香氣，空腹喝或是涼拌都很適合，達人喝法推薦：喝完把杯子裡殘餘的油，用手指沾來塗抹臉部及全身肌膚，吸收快一點都不黏膩，滴滴不浪費，從裡到外都照顧到了！
剝殼機示範操作，來看看印加果的剝殼過程，大果實剝殼後，就變成一顆顆圓滑的小果實
印加果油中央廚房SOP標準作業展示，大路關文化驛站的負責人陳龍發先生親自示範，全程穿著食品工作服製作，衛生第一
經過最後一道過濾程序就完成囉！
過濾後的粉也是可以吃的，營養價值很高，可以加在豆漿牛奶裡面一起喝，單吃有點像米麩的口感
午餐時間可以在大路關文化驛站享用，有客家鹹湯圓、乾麵、麻醬麵、肉燥飯、滷味，價格實在又大碗
買好買滿，我們前往下一站去找石獅公玩耍，有「獅老大」、「獅老二」、「獅老三」，又是一段歷史故事
獅老大坐落在順天宮旁，獅老二、獅老三坐落在石獅公公園
獅老大因洪水來犯而遭受掩埋，於是村民打造獅老二治洪水，卻遭鄰村破壞喪失法力
再造獅老三，色彩鮮豔表情也和善多了！當地人受到石獅公的庇佑，到現在依然虔誠的祭拜著
來到屏東高樹鄉，到大路關文化驛站休憩參觀，吸收了好多養生新知識，長了智慧，收穫無窮樂趣多，推薦給澎油們
屏東高樹大路關文化驛站《印加果園導覽+現榨油品品嘗製作體驗Ｘ1》－預約https://pse.is/U7LLF
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