美食專欄台南肉粿／無招牌無店名／只賣一樣飄香50多年／限量供應3小時不到就完售／經常一開店就排隊／在地老饕的私房早餐
發表於：2020/07/30
無招牌無店名的肉粿老店，只賣一樣飄香50多年，清晨一大早天還沒亮就營業，限量供應3小時不到就完售，經常一開店就排隊，在地人早餐就愛這一味
店面外觀：經常一開店就排隊，沒有店名也沒有掛招牌，由於這一帶舊地名叫「蕃薯厝」，在地人就叫這間是蕃薯厝肉粿
外帶要排隊，內用不用排直接進去找位置，坐下來就可以先跟老闆點餐，不過因為出餐還是會照順序，並不會因為你內用就比較快出餐，所以人多時還是要稍微等個十幾分鐘很正常
老闆說他都是凌晨2點就起來做粿，堅持當天現做現賣，限量賣完就收
煎粿都是用老闆自製的豬油
如果要吃焦脆一點記得先交待
如果想多吃幾顆蛋也都可以客製化，直接講你要幾顆蛋就好
肉粿會淋上虱目魚醬汁與蒜泥醬油
肉粿（大碗）：大碗真的很大碗，建議食量普通的人千萬別點大碗。外層煎得焦香酥脆，粿仔本身則是屬於比較軟嫩的口感
有吃辣的人也可以試試老闆自製的辣油，後勁十足
店家資訊及價目表：https://www.mrtainan.com/2020/07/0958292131.html
台南先生FB：https://www.facebook.com/mrtainan
台南先生IG：https://www.instagram.com/mr.tainan
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本文餐廳資訊：
蕃薯厝肉粿仔
· 台南市 永康區 · 23則評論
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