手路菜中餐廳－創新技藝手路菜，必吃功夫香酥鴨！

於2017年駐進傳藝中心的傳藝老爺行旅所開設的餐廳——手路菜中餐廳，打著結合傳統美食與創新技藝的餐廳為之眾多，但手路菜中餐廳的確在這裡站穩腳步，即使在平日來訪依然不減其人氣，其中有住宿的旅客也有像我們一樣臨時起意的散客。

一樓入口是咖啡廳，從後面電梯上去或是從咖啡廳旁樓梯都可到達餐廳。

用餐時正值晚餐時間，裡面已經坐了不少人，也陸陸續續有人進來用餐，晚餐時段採預約制，所以記得先訂位以免白跑一趟。

用餐方式有兩種，可選合菜或單點，合菜就是一人600元＋10%，同時菜單有一般套餐與蔬食套餐兩種，可以滿足不同的需求算是蠻貼心的。

和風帶子松坂豬

雖是松阪豬但裡面有一片煙燻櫻桃鴨、干貝與沙拉搭配和風醬，吃起來很清爽，肉片的熟度剛好不會過柴。

鴨蝦寶小捲米粉湯

小捲很嫩，一旁的魚丸脆口Q彈，米粉湯的湯頭喝起來很鮮甜，整碗湯可以直接嚐到食物熬煮出來的原味，個人很喜歡。

壯圍密瓜蒸草蝦

草蝦的味道很鮮甜，湯汁有著海鮮的鮮味，但吃起來中規中矩，就是可以想像的味道。

工夫香酥鴨腿拼手工芋丸

來這裡必點的餐點，除了鴨腿外也有提供整隻工夫香酥鴨。

香酥鴨說是工夫菜一點也不為過，經過水煮、清蒸、油炸，外表雖不起眼，不像烤鴨有金黃焦脆的外皮，一口咬下卻是外酥內嫩，腿肉的部分一點也不柴，外皮酥脆不堅硬，好吃的程度跟外表不成正比。

真的很推薦大家要來嚐嚐看，礙於只有兩人吃不完整隻鴨所以作罷，但跟先生已經約好下次帶家人來一定要點這道菜！

三星蔥醬魚排

跟蝦子一樣中規中矩的一道菜，不過魚肉沒什麼腥味，湯汁也很清爽。

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個人覺得來到手路菜中餐廳必點香酥鴨，新奇的作法與一般烤鴨不同，就算是嚐鮮也可以試試看，一吃真的會回味無窮。

其他餐點則是中規中矩，不會特別難吃也不會到令人驚艷，不過這個價格以飯店餐廳來說也不是特別貴，所以個人還是蠻推薦可以來這裡吃吃看！