台北市大安區美食推薦WeClassic 唯典客『台北大安‧唯典客 WeClassic大安區無菜單料理推薦‧大安區私廚料理推薦‧嗆辣老闆美味私廚‧客製化精緻料理‧大安區和牛餐廳』- 食在OuEC - 愛食記 最好用的美食App


今天也編要介紹的餐廳是一位近期串起的 Youtuber

蛋塔EGGTA

開的

蛋塔EGGTA

在幾個月內就累積破萬的訂閱量,走的是嗆辣的風格 Youtuber 頻道常常專業介紹許多食材,以及一些優良的合作廠商 小編也是因為某一部介紹和牛的影片被圈粉,所以跑過來

《唯典客 WeClassic》

嚐鮮看看

蛋塔EGGTA

<---- 超多嗆辣影片

《唯典客 WeClassic》

》位置真的不算多,

採預約制,必須得提前預約 說是餐廳

小編更覺得像是精緻的私人會所

店家會使用Line溝通您喜歡吃的餐點、口味專屬量身打造每一位的料理 而且每次來的餐點都不重複,

為你準備物超所值的精緻料理 不過食材都是當天進貨,有什麼新鮮的食材就近什麼食材 所以除了客人忌口的食材外,其餘會出什麼餐點當天廚師也才會決定喔! 當然若是有預算超過2500元,就可以享用到店家招牌的和牛!


🍖🍖🍖 店家資訊~

地址:台北市大安區光復南路420巷10號

電話:02-27045678

營業時間:預約制

官方臉書:WeClassic 唯典客

蛋塔EGGTA Youtube 頻道:蛋塔EGGTA


檢視較大的地圖

🍖🍖🍖 位在信義安和與國父紀念館站間~

步行時間也都約為10分鐘左右!

🍖🍖🍖《唯典客 WeClassic》從外部裝潢其實看不大出是在做什麼的?!

🍖🍖🍖 而內部裝潢一半是半開放式的料理廚房

另一部分則是開放式座位區(約為3桌的數量)

而最後一區則是包廂區,因為用餐當天有人在使用就沒有拍拉~

✨✨✨ 今天享用的是2500元的套餐 ✨✨✨

✨✨✨ 包含沙拉*1、前菜*3、湯品麵包*1、主菜*2、飲料*1、甜點*1 ✨✨✨

😜😜😜 餐點都沒有名子都是小編自己亂取的 😜😜😜

🍖🍖🍖 沙拉-香煎雞腿肉凱薩沙拉

🍖🍖🍖 沙拉-香煎雞腿肉凱薩沙拉

新鮮蔬菜搭配煎的皮超脆的雞腿肉

鮮嫩的雞汁一咬就噴出來了~ 煎得超棒的!

🍖🍖🍖 前菜-新鮮生蠔佐培根蒜白醬

🍖🍖🍖 前菜-新鮮生蠔佐培根蒜白醬

巨型的生蠔超級肥嫩鮮甜,在放上鮭魚卵點綴

搭配的是有培根香氣的蒜白醬!

海鮮新鮮真的就是滿滿的鮮味!

🍖🍖🍖 前菜-香煎花枝蟹肉餅

🍖🍖🍖 前菜-香煎花枝蟹肉餅

剛上桌還看不太懂這道菜是什麼?

原來是用滿滿的蟹肉組合而成的蟹肉餅

表面可以看得到一條條的蟹柳條~

超奢華的拼成一個不小的蟹餅~

軟嫩程度其實輕輕一劃就開

一口咬下都是滿滿的鮮甜,無話可說~

真的是不可貌像阿

🍖🍖🍖 前菜-香煎生食級干貝佐魚子醬

🍖🍖🍖 前菜-香煎生食級干貝佐魚子醬

擺盤好似法國菜一般,簡單卻也是最考驗功夫的時刻!

🍖🍖🍖 前菜-香煎生食級干貝佐魚子醬

將外表煎至微焦,但內部還是保有鮮甜與水分

火候掌握得超級厲害,沒什麼其他佐料

完全考驗干貝本身的品質與新鮮度! 超級好吃!

可以說是小編吃過前幾名好吃的干貝料理!

🍖🍖🍖 湯品、餐前麵包

番茄濃湯與酥烤麵包

麵包外表為酥,裏頭紋理鬆軟

有點像知名鹽之X的口感。

🍖🍖🍖 湯品-番茄濃湯

完全不加一滴水而煮成濃湯,卻不會過於濃稠膩口

清甜而微酸的口感很特別,單喝有點微酸

分別混入其他佐料入口會有不同得美妙滋味~

小編是喜歡都混在一起得口感!

🍖🍖🍖嫩煎翼板牛排佐海膽

🍖🍖🍖嫩煎翼板牛排佐海膽

原來高品質肉品的紋理是如此清晰,外表熟透但內部呈現完美粉紅

口感有嚼勁但軟硬適中,邊咬會跑出遊花的香氣

🍖🍖🍖嫩煎翼板牛排佐海膽

可以搭配五色烤蔬菜享用,單然也可以搭配新鮮海膽享用

牛排加海膽真的是超奢侈的享受,還膽超級新鮮

一點腥味都沒,編友甚至還問我上頭是什麼?

《唯典客 WeClassic》的用料真的毫不馬虎!

🍖🍖🍖A5 近江和牛沙朗佐松露

你以為只有一塊牛排嗎?

《唯典客 WeClassic》給你第二塊大滿足!

🍖🍖🍖A5 近江和牛沙朗佐松露

小編也吃過其他店家的和牛,但真的沒吃過這麼好吃的!

你以為是因為加了奢華的松露嗎?完全不是!!

雖然《唯典客 WeClassic》附了松露、油蔥及昆布鹽

但小編覺得單吃就超美味!

🍖🍖🍖A5 近江和牛沙朗佐松露

如此鮮嫩的粉紅切面與油花真的是不得了阿~

完全不需跟主廚說幾分熟,他自己會幫你料理完美熟度!

自己來試試看才知道!

🍖🍖🍖 甜點、餐後飲品

餐後當然還有飲料及蛋糕拉~

🍖🍖🍖 甜點、餐後飲品

蛋糕有提拉米蘇及彩虹乳酪蛋糕~

雖然比不及前面料理的美味,但都算好吃~

彩虹乳酪蛋糕真的拍起來超美的!

飲料則是咖啡及熱茶二選一

也都算是滿好喝的,飯後解解膩當完美Ending!


🍖🍖🍖 總結~

雖然小編是被youtube影片給吸引過來的

其實還是帶有點忐忑的心情踏入《唯典客 WeClassic》

因為老闆風格嗆辣,甚至部分網友覺得有點跩跩的

但實際上蛋塔EGGTA本人應該算是還滿和善的大男孩啦!

這點反而讓小編見到本人還有點黑人問號?!

其實餐點的部分不多說,食材用得好加上適當的烹調方式

真的說實在的每一樣都滿好吃的!

至於為什麼小編敢說食材都用得不錯呢?

自己去看看蛋塔EGGTADISS 別人的影片吧!

小編只能說 有青才敢大聲!


更多 WeClassic 唯典客 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:

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