宜蘭縣宜蘭市美食推薦紅樓中餐廳 (蘭城晶英酒店)『宜蘭蘭城晶英酒店紅樓中餐廳~~獨家櫻桃霸王鴨挑戰一鴨五吃,道道有質感,份量又實在,說是第一名的烤鴨當之無愧!!』- 哈比小叮噹 - 愛食記 最好用的美食App

久仰大名的紅樓櫻桃鴨終於一嚐口福啦~~


紅樓位於蘭城晶英酒站的六樓,也是新月廣場的六樓裡,不管是住宿或是用餐民眾,停好車後搭乘晶英酒店專屬電梯直達六樓就到啦~~

電梯一開門進入的就是晶英的接待大廳,記得蘭城晶英是五星酒店啊,怎麼當天人潮多的像個菜市場一樣,整個鬧哄哄的,看來晶英也有被報復到啊…

越過大廳就可以看到紅樓囉~~

紅樓中餐廳光午餐就分成兩個時段用餐,像我們就是預約11點的時間,結果還沒11點整個走廊就已經站滿等待的用餐人潮,不是價格不便宜嗎,怎麼大家都那麼捨得啊…

望了一下裡頭的桌數,想說這裡怎麼容納的下那麼多人,結果我們是被帶到開了半扇門的那間大宴會廳,裡頭都是大圓桌,三、四十桌跑不掉,讓我們很有來吃喜宴的感覺,最後幾乎坐滿只剩幾桌空桌,這消費力道說是報復性真的不為過,只能說大家不能出國,錢無處花,只好來吃大餐了~~

自從預約紅樓後就陸續聽到一些朋友對紅樓的評價,吃過的都說好吃,而且還會吃不完,會嗎?心想就烤鴨餐怎麼會吃不完,太多的好奇,更讓我們對這次的烤鴨大餐非常期待~~

在等待時看到這廣告看板,光是鴨名「櫻桃霸王鴨」就夠霸氣了,再看看這敘述,感覺很威耶,整個就是興奮跟期待啦~~

來看一下菜單

這裡是以套餐為主,最少4個人起跳,看完文章後你就會知道這兩個人來沒辦法點,因為鐵定吃不完的~~

再看看這菜單,這會吃不完嗎?感覺沒有很多啊,怎麼大家都說吃不完啊,上菜你就知道了~~

這次點了8人套餐(8900元+10%),有兩隻烤鴨,其實我們是10個人,但店家說10個人點8人套餐絕對夠,點10人套餐反而會太多,真的嗎?這紅樓真的是從我預約開始一直好奇到上菜前,也是讓我開眼界的烤鴨餐餐廳啊~~

首先上熱茶,我們選了香片

單點兩碗白飯分著吃,結果事後證勝明白飯可以不用點,因為吃不完…

紅樓小滿漢,是八道小菜,來看看菜色有那些~~

蜜汁蕃茄

醉雞

蒜泥白肉

涼拌透抽

冰涼地瓜

冰糖荸薺

涼拌蘆筍

涼拌鴨肝

一開始的小滿漢就讓人驚艷,八道菜色一字排開都快擺滿小轉盤了,整個就是大器啦,即使是小菜也是道道有質感,更期待接下來的菜色了~~

提供的果醋是可以無限續壺哦~~

時令海鮮,提供的是鮑魚~

貼心的是,每一顆鮑魚還切成四小塊,除了方便食用外,每個人也都吃得到,這鮑魚口感Q彈飽滿,嚼起來還會噴汁呢,配上酸辣醬汁更是對味,新鮮好吃!!

櫻桃霸王鴨五吃來啦~

吃烤鴨總是可以看到桌邊片鴨秀,但這麼大陣仗的還是第一次看到,一次兩個人服務耶,五星酒店的品質就是不一樣啦~~

你看看這霸王鴨,真的很肥很大隻耶,烤得金黃油亮的真的好吸引人,而且鴨香氣一直撲鼻而來,超香的,只是一隻鴨真的可以做到5吃嗎?看下去就知道了~~

師傅開始片外皮~

不一會兒的時間,鴨汁整個滿溢出來了~~哇,這香氣更逼人了,都要流口水啦~~

而一旁的助手也不得閒,將師傅片下來的鴨肉包進三星蔥餅裡,就變成片皮鴨捲三星蔥餅了~

師傅動作俐落,一會兒的功夫時間,三星蔥餅已經上桌啦~~

第一吃-片皮鴨捲三星蔥餅

第一次吃到烤鴨包蔥油餅的,感覺很新鮮,趕緊夾一份嚐嚐~~

這三星蔥餅好吃!!外酥有嚼感,而且吃得到真正的蔥,蔥香更是不斷冒出來,熱熱的吃更讚!!包著甜麵醬、蔥段和片鴨肉,豐富的層次口感,愈嚼愈香,怎麼那麼好吃啦~~

第二吃-櫻桃鴨握壽司

這個我也是第一次吃到!!由鴨皮做成的握壽司,不僅外觀小巧誘人,嚐起來更是驚為天人啊,這握壽司也太…太…太好吃了吧~~

好吃的地方就是這個鴨皮啦,厚實的一片,捲上起司和壽司飯,金黃焦酥的口感配上豐厚油亮的肉汁,直接挑動最敏感的味蕾神經,全在口中爆漿化開來,這美味真的無法擋,怎麼可以那麼好吃啊…現在回味還會流口水欸…

第三吃-香滷鴨小拼

滷到入味的鴨掌、鴨舌、鴨翅可以當零嘴吃,吃不完就打包回飯店配啤酒也是不錯的選擇囉~~

第四吃-生菜包鴨絲

這道不知道為什麼最後才上,它送上桌的當下已經是飽到不行了,所以完全沒吃,是打包回家後才品嚐到的,當然風味會跑掉一些,就是京醬肉絲的口感,只是這裡加了很多豆芽菜,拌白飯吃是還蠻夠味的~~

第四吃-三杯鴨骨煲

第四吃的另一種選項就是三杯鴨骨煲,把剩下的鴨骨炒三杯,加上九層塔提味,鹹香滋味,愛啃骨頭的可以慢慢吮骨回味,只是吃過前面精緻的鴨肉料理,這鴨骨我就先跳過了~~

第五吃-慢火白菜煲鴨湯

之前對鴨湯的印象都還好,就是湯頭清淡,鴨肉都只剩骨頭,結果這裡的煲湯和印象中完全不一樣,就如菜名一樣「慢火白菜煲鴨湯」,慢慢燉才能燉出這乳白色的湯頭,清爽不油膩的口感,有著蔬菜與鴨肉的甜味,全部精華都在這裡了,這湯真的好喝~~

而且裡頭鴨肉不少,重點是每塊都超有肉的,光吃這些鴨肉就很有飽足感了,加上溫潤清爽的湯頭,這湯很有水準耶~~

不知道是料太多還是大家一直拼命喝湯,最後剩好多鴨肉,無奈大家都吃不下了,只好打包啦,真的是料多實在又好吃的煲湯啊~~

而且一鍋湯是一隻鴨,我們有兩隻哦,所以有兩鍋湯…這當然是吃不完啊,所以一開始就只上一鍋湯而已,另一鍋直接打包回家啦~~

這五吃每道都很實在,完全沒有偷工減料,加上創意讓這五吃更讚不絕口,而且吃完這五吃其實有點飽了,終於有感受到一點威力了,當然菜還沒上完啊…

片下來的鴨肉,紮紮實實的一大片,附上些微甜甜肉汁,溼潤有嚼勁,這櫻桃鴨真的很有水準耶~~

還有部份的鴨腿

有的人就喜歡啃骨頭的感覺,加點甜麵醬一起入口,又是不同的滋味~~

別忘了最傳統的烤鴨捲餅吃法,這裡提供的三星蔥餅皮,光外表就比別人吸睛了,而且這也是剛剛的片鴨秀就包好的,所以完全不用動到手,只要動口就好了~~

老實說,吃過了包三星蔥餅的,突然覺得這包一般餅皮的比較沒感覺,可能就是少了蔥油餅的厚實嚼感,真的有差耶,嘴巴都被養刁了~~

海鮮豆腐煲

這豆腐煲要配白飯吃才能襯出他的好味道,微黃色像是蟹黃芡汁帶點甜的滋味,帶出軟嫩豆腐的口感,沽溜的一下就下肚啦,是還不錯吃,只是調味沒到很重~~

晶品海上鮮

吃到這裡怎麼還沒完,竟然還有這尾石斑魚!!大家吃到後面真的好怕還有菜要上桌,因為真的不行了…清蒸手法新鮮度不用說,好在不是非常大尾,分一下就解決了~~

五行蔬菜

想說五行蔬菜是不是綜合炒蔬菜,答案是沒錯,只是上來的是皇宮菜,這道菜的接受度沒有很高,所以沒有吃完…

高麗菜

還是高麗菜大家都能接受,加油蔥拌一拌就有味道了,怎麼大飯店的油蔥都那麼好吃啊~~

西瓜汁

8人套餐提供8杯果汁,提供的是西瓜汁或柳澄汁,但其實他是用壺裝的,所以每個人都喝得到~~

現打的西瓜汁喝起來就是不一樣,自然的甜和微微西瓜泥的口感,好喝又健康~~

另一壺選的就是柳澄汁,這裡的柳澄汁可不是濃縮汁還原的,而是當場現打的,不信你看~~

好多人點柳澄汁,搾的速度趕不上點菜的速度,所以這柳澄汁到後面才來,結果就忘了照了…只能說現搾的就是不一樣,天然的酸甜滋味,喝得出柳澄的清香氣,好喝,難怪點閱率那麼高,這才是大飯店的規格啊~

芋香西米露

最後還有甜點,即使已經飽到天邊去,這西米露還是不能放過,這芋頭的香氣、濃稠度、甜度都很剛好,口感是很濃郁的,每一口都吃得到紮實的芋泥和沽溜的西米露口感,很有水準的甜點,大家都說好喝!!

紅樓能那麼有名氣不是沒原因的,餐點質感、好吃度、驚喜度都沒得挑剔,即使是高貴價格用餐人潮還是絡繹不絕,因為值得啊!爸媽直說下次來宜蘭再來吃,難得有一間餐廳可以吃到變成是必訪景點,你就知道他有多厲害了,唯一限制就是四人以上比較好點餐,不然就要有打包的心理準備囉~~


電話:03-9101011

地址:宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓

營業時間:11:00-15:00,17:00-21:00

線上預約:點我進入

官網:點我進入

用餐時間:109年7月


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本文餐廳資訊:
紅樓中餐廳 (蘭城晶英酒店)
4.4
· 宜蘭縣 宜蘭市 · 68則評論
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