美食專欄安東建一水產，食記【台北中山】手抓海鮮盤 無菜單 日式料理 豪邁澎湃活海鮮
第一次看到餐廳招牌時，被那個巨大海鮮盤給震懾！超浮誇的啦，是有沒有這麼澎湃！雖然平常吃海鮮的頻率不算高，但從小就被老爸常帶回來的現撈海鮮美食洗禮，在判定優與不優應該還是有一定的水平（自己說），切入正題！今天是要來跟大家介紹一家，活體無菜單海鮮餐廳：「安東建一水產」相信愛吃日式料理的饕客們，不管有沒有吃過，但你一定有聽過，以高C/P值聞名，座落在微風廣場旁的建一食堂吧！是的，建一水產就是建一食堂老闆的二店！兩家店在附近而已，可不要走錯唷～
各種日本酒款式蠻多的，也有軟性飲料（日本進口汽水）
【 Menu 】海鮮盤價位分為 2,000 / 3,000 / 4,000 元（每人）
除了海鮮盤外也有牛排、鴨胸、伊比利豬可以選擇。（偷偷跟大家說：若意猶未盡又還吃得下的話，師傅會招待你握壽司唷！）
【 經典手抓海鮮 】
滿滿的一大盆海鮮，食材有：吉拉朵生蠔、馬祖淡菜、日本香螺、紅螺、九孔鮑、北海道干貝、南非白蝦、花枝、松葉蟹、麵包蟹、龍蝦
每份海鮮盤配有三種醬料，我選的是：日式薑醋 / 玫瑰胡麻 / 柚子酪梨（共八種），沒有特定哪個醬適合哪種海鮮，都試試看，反正夠新鮮怎麼搭都好吃！但我自己的心得是，螺肉、淡菜類我會沾玫瑰胡麻，蟹肉基本上不沾醬，但搭薑醋莫名的對味！對了，滷過的九孔鮑就直接吃吧，調味很剛好也不會過鹹，反而邊咀嚼的過程中，還散出肉質的鮮甜。
生蠔真的只要一點點調味，就可以了！一次入口，恩～～鮮啊！不用離開都市，直接吃一口生蠔，讓你一秒置身於海邊漁港！
干貝應該算是上等食材裡的常客了吧，且不論是日式、法式還義式，都能看到他的身影，烹調方式也各有不同，甚至還有生食等級的，今天吃到的干貝很完美，鮮甜感及口感都很棒，一切都恰恰好
【 白蝦 】
白蝦當然新鮮嘍，咬勁也夠，建一水產出品真的是掛保證的啦！
【 龍蝦 】
肉質就不用多說了，可以感受到這隻龍蝦非常有活力，蝦膏的部分真是驚為天人的新鮮，可以說是天然的沾醬？（有人這樣形容嗎 haha
【 麵包蟹 】
蟹肉跟蟹膏各有所好，我原本不太敢吃蟹膏或海膽之類的，但某次嘗試下，根本就是發現新大陸！這大人的美食年紀小真的不懂啦！
【 松葉蟹 】
原味不用沾醬，那一條條的口感，咀嚼時釋放出的海鮮清甜，很令人滿足！吃了都會不由自主地微笑 :)
【 味噌湯 】
味噌湯的內容物可不是只有豆腐唷！
【 美國肋眼 】
【 店家招待 - 握壽司 】
來了來了～～這就是我剛剛說的，當你吃的意猶未盡，肚子又還有空間時，老闆就會免費招待你握壽司唷！看看師傅的刀工，以及拿捏醋飯與食材的比例，超帥！
這幾貫非常可以！不會因為是招待的就不認真看待！完全能特地為了握壽司而來了啦！
整體吃下來，飽得剛剛好非常舒服，當天因為騎車不能喝酒，有點可惜，下次去一定要喝酒搭食！相信絕對會有新一波風味跟感受。
．安東建一水產
．(02) 2777-1113
．台北市中山區安東街4-1號
． 11:00 ~ 23:00(日一公休，週三12點營業)
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