邑鐵板燒 | 台中東區美食。翻騰掌控火侯，深藏不露的好功夫

每每看著煎鏟左右夾攻，在熱騰騰的鐵板上翻炒食材迅速變熟，宛如觀看一場華麗的料理舞台秀，兼具視覺與味覺的震撼，享受現炒最鮮甜的滋味。「邑鐵板燒」位於大智路上，靠近大魯閣新時代購物中心，以30年的經營歷練，一路伴隨著許多忠實顧客成長茁壯。

電影散場時，散步過街吃「邑鐵板燒」

▲ 距離新時代購物中心走路約3分鐘，假日與朋友相約看電影，一夥人在電影散場時，相約吃「邑鐵板燒」續攤，邊吃邊聊看電影的心得，讓腦袋慢慢回歸現實世界。

▲ 其實平日也蠻多上班族，中午來吃「邑鐵板燒」的精緻套餐，晚上則比較多是一家子來吃，或是約朋友一起來。而店家也有提供特約停車場，穿越和平街走路約4分鐘，也就是振興停車場。

▲ 「邑鐵板燒」店內用餐空間很寬敞，在白色的牆上有著大片的紅色企業色，與黑色「邑」字體呼應的黑色柱子，搭配圓弧形、L型檯面，傳遞舒適溫暖的氛圍。

▲ 以及鐵板燒料理的精神，吃鐵板燒時可以一邊吃飯一邊聊天，還能一起欣賞廚師的手藝。

▲ 一旁飲料區有提供免費的冬瓜茶，可自行搭配取用。喜歡喝啤酒或可樂、雪碧、美粒果等，也可以加價購買來喝喔!!! 另外在「邑鐵板燒」店內用餐，打卡按讚就送可口可樂系列產品任1瓶，品嚐微辣的口味時，來點氣泡飲料入喉，真的很過癮。

▲ 左一阿順師傅，與左二老闆娘夫妻，打趣地說：「店內3位師傅的年資加起來，已經超過90年的歲月了!!!」對於食材的挑選跟處理上也是經驗老道，阿順老闆甚至開發了許多只有在這裡才能吃到的口味和食材。看到這些師傅不僅是為鐵板燒料理投入青春，也令人驚嘆始終如一的工作態度。(合照由邑鐵板燒提供)

▲ 看著阿順師傅揮舞手臂，高麗菜在一陣翻炒之後，迷人的香氣撲鼻，冒著熱氣堆疊在錫箔紙上，用筷子夾一些放入口中，吃得到高麗菜的微甜清脆。

▲ 撒鹽的那霎那，也是藝術感十足!!! 不一會兒空心菜就變得油油亮亮的，併排在高麗菜旁邊了，葉菜鮮嫩模樣令人垂涎欲滴。

▲ 接著洋蔥在鐵板上吱吱作響，爆香的過程，也非常賞心悅目。

▲ 加入豆芽菜之後，撒上酌料、淋上醬汁，反覆炒一炒鏟上桌，口感非常爽脆喔~ (套餐裡面附菜固定是高麗菜、豆芽菜，不過老闆很貼心，都會另備一樣時令蔬菜，給不吃高麗菜或豆芽菜的客人做更換喔!!! )

鮮嫩蜜汁雞腿排】三階段

▲ 旁邊漸漸煎熟的雞腿排，先切成小塊，再撒上鹽巴、加入洋蔥淋上醬汁，色澤微微變化了。

▲雞腿排幾乎是用翻滾的!!! 待醬汁完全包覆之後，鏟起來盛裝入盤，誘人的色澤令人蠢蠢欲動。

▲ 「鮮嫩蜜汁雞腿排」嘗起來很像糖醋的口味，帶點微酸非常下飯。

特選香蒜菲力牛】三階段

▲ 嚴選頂級菲力牛排，放入鐵板上那飛濺的油，吸引了所有的目光。等待肉微熟之後，師傅開始依序切丁，再翻轉香煎每一個面。

▲ 「特選香蒜菲力牛」沒有經過任何醃製，不加任何調味，只加鹽巴、胡椒粉，以最原味的鮮美直送口中。值得一提的是，獨家搭配自製蒜片，經過多次嘗試改良之後，炸出金黃色澤的蒜片，沒有苦味就像在吃洋芋片，讓人一片接著一片，店內用餐吃完，還能續蒜片喔!!!

▲ 最後登場的是甜點 2選1：香蕉、芋頭餅。搭配適量蜂蜜提味，表層微脆的香蕉，甜甜香氣與芋頭餅的芋泥香，各有千秋都非常好吃。

▲ 「邑鐵板燒」無論是「鮮嫩蜜汁雞腿排」，還是「特選香蒜菲力牛」套餐，皆包含玉米濃湯、白飯等，讓人客不僅吃得津津有味，也能吃得飽飽的。

煎炒上桌  翻騰味蕾

訂位請洽~

fb:邑鐵板燒

台中市台中大智路63號

04 2221 6462

營業時間：

平日11:00 - 14:30 / 17:00 - 22:00

假日11:00 - 22:00

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