美食專欄
新竹超人氣麻子辣蒙古麻辣燙開來桃園囉！
麻子辣蒙古麻辣燙桃園中正店就在桃園夜市附近，
桃園人宵夜又有新的選擇，
麻子辣蒙古麻辣燙的麻辣湯頭很濃郁喔！
而且食材多樣，銅板價格也能夠吃的飽飽。
麻子辣蒙古麻辣燙桃園中正店就在桃園夜市附近。
麻子辣蒙古麻辣燙桃園中正店店內不大間，
入內後走道區分座位區和自助區，
座位多半以2-4人座為主，座位間距不會太窄。
店內牆壁上有蒙古麻辣燙的由來和故事給大家參考。
另也有蒙古麻辣燙的湯頭製作方式唷～讓大家更熟悉蒙古麻辣燙。
麻子辣蒙古麻辣燙點餐方式區分單點和套餐，
套餐有超值套餐和豪華套餐兩種，
而套餐區分牛豬雞羊魚五項讓大家挑選，
然後店家套餐有推出集點活動，只要集滿14點再送一鍋，
如果第一次來用餐不知道怎麼點，
就可以先試試看店家搭配好的套餐唷～
另外超值和豪華套餐，凡訂購10份就可以外送。
單點的話，店家有放置紅色籃子，自己夾取食材。
店家的單點選項很多樣，價格都清楚明瞭，
任客人挑選，不用一份一份的計價，
此區有火鍋料、丸子、甜不辣、豆腐、豆角螺等，
火鍋料食材平均單價5-8元，
麻辣燙必搭配豆皮、老油條這裡也有唷～
另也有菇類、芋頭、玉米筍、豆干、鳥蛋等，
鳥蛋是麻子辣必吃的菜色，店家已事先滷過，
而且是人氣的品項，很快就會被掃一空喔！
食材平均單價在4-50元，銅板價格又能選擇多樣菜色。
時蔬店家是每天叫新鮮的菜，隨季節做變化，
當日有高麗菜、地瓜葉、娃娃菜、綠花椰等，
時蔬每份是25元，任選2樣40元。
最後面則是有幾樣食材是用小卡片代表餐點，
肉片、鯛魚片、白飯、韓式Q拉麵、鍋燒意麵等。
店家還有自滷的麻辣豆腐和麻辣鴨血，
再來如果單點的話滿百送青菜、滿$180送豬肉片。
店家的湯有分紅湯和白湯，皆為白色湯底，
主要差別於紅湯有孜然的味道，
白湯則是有中藥材的香氣，
店家的湯底都是可以調整辣度的，
不敢吃辣就直接點選原味，就不會有辣度。
店家自助區有提供飲料機，可以自行裝取。
另外醬料區有大紅袍、辣油和辣椒蒜頭。
首先上桌的是麻辣鴨血和麻辣豆腐，
麻辣鴨血和麻辣豆腐有分大小碗，
如果不想分開單點也可以點綜合豆腐鴨血。
麻辣鴨血 小$35/大$45
我自己本身是超愛吃鴨血的，
店家的鴨血滷得很入味，
雖然很好吃～但是我們都覺得偏太辣，
如果本身只敢吃微辣可能會受不了。
麻辣豆腐 小$30/大$40
豆腐浸泡在麻辣湯底內，咬下去還會噴汁，
店家的豆腐很厚一塊，同樣相當的入味唷～
麻辣皮蛋 $35
不敢吃皮蛋的人好像蠻多的耶！
但如果你喜歡吃皮蛋可以試試加了麻辣湯底的皮蛋，
皮蛋的內餡被麻辣湯底吸附住，好吃～
這天我們點了兩份套餐和一份單點，
結果手滑一直夾，單點的食材超豐盛的。
單點有水蓮、寧波年糕、蟹味腿、豆角螺、水晶餃等食材，
另外還有滿百送的青菜和肉片都在裡面，整整一大碗好飽足。
單點我們選擇的是紅湯小辣，喝起來有濃厚的孜然香氣，
店家的湯頭是使用68種以上中藥材熬煮三天的頂級湯頭，
難怪湯頭喝起來跟外面不同，而且也相當的溫順，
再來湯頭是可以喝的湯頭喔！很多客人喝完還會想續湯。
店家的食材都有認真挑選過，
尤其是肉片的部分，肉質不錯也不會有腥味，
其它像是時蔬類，吃起來有新鮮！
為了避免客人吃到軟掉的老油條，店家都會另外裝盤，
老油條吸附著湯頭易軟易脆的口感，真是美味！
超值套餐-羊肉套餐 $120
食材有羊肉、高麗菜、金針菇、豆皮、魚餃、甜不辣、貢丸、
魚豆腐、雙子花輪、魚子魚蛋、米血糕、鴨血和白飯，
如果白飯換麵需補差價，食材的部分會依現場食材為準，
可能有時候會跟菜單上的食材內容稍為不同唷～
很多人吃羊肉最擔心就是有騷味，但他們家其實還好耶！
套餐的肉片大約有五片，其他食材份量給的也不會太少。
豪華鮮魚餐 $175
食材有魚肉、高麗菜、金針菇、豆皮、魚餃、甜不辣、貢丸、魚豆腐、
雙子花輪、魚子魚蛋、米血糕、鴨血、玉米、芋頭、青菜和白飯，
同樣白飯換麵需補差價，食材的部分比超值套餐更豐盛，
店家的鮮魚選用的是雕魚片，大約有5片還蠻大片的，
而且魚肉咬起來很緊實，鯛魚片很多吃起來都會有土味，
店家的鯛魚片我自己挺喜歡吃的，不會有土味，吸附湯汁不錯！
店家麵類都會另外用碗裝，不會直接放入食材內，
麵類裡面同樣也是有湯汁的喔！泡在湯汁內入味～
這天跟朋友一起享用麻子辣蒙古麻辣燙，
大家一致對麻子辣蒙古麻辣燙的湯頭讚不絕口！
吃麻辣燙的精隨就是湯汁呀～
再搭配著新鮮的食材，就是一碗美味的麻辣燙，
喜歡吃麻辣燙的人，可以試試看麻子辣蒙古麻辣燙喔！
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