回歸食物本質涮出原味,越煮越美味,連素食者也能吃的滿分火鍋。
每次經過有些火鍋店,火鍋香味之濃都會懷疑這有沒有問題啊,味道也太濃附近都可以聞到,不過原涮樂活鍋物就沒有讓我有這個疑問,店內主打原汁原味涮出美味,蔬菜湯底是使用新鮮天然蔬果熬煮,不加任何調味,感受到食材本身的原味,
近期內還有推出海鮮粥、丼飯、元氣小鍋等餐點,滿足更多的味蕾,平實的價格也吸引了附近許多的上班族與小家庭,朋友提起吃火鍋我都會第一個想到原涮樂活鍋物,是間吃過一次還會一直想念的。
原涮樂活鍋物位在四維路上,最近的捷運是信義安和捷運站2號出口走路約9分鐘,外觀看起來就是很日式簡約風,簡單繪圖的扛棒給人清爽舒服感,門口有許多停車格,對於我們機車族來說真得很方便。
黑色的U型吧檯,可以坐10多人,對於一個人來用餐坐這也不會覺得奇怪。
白色的桌子給人潔淨感,約有三桌,店內使用都是電磁爐,爐身較低溫也安全。
在同一空間內還有較隱密的包廂區,有兩桌可以容納10人用餐,像是家庭聚餐、朋友聚餐來都很不錯。
◆ 原涮樂活鍋物菜單
4款湯底,主食有海鮮、肉(牛、豬、雞、羊、鴨),皆是選用高品質的食材,成本自然就高了些,用料相當實在,中午還有元氣商業午餐的選項,還附上30元飲品更加優惠超值,
比較特別是專賣火鍋店,卻有湯、丼飯、粥及小火鍋的選項。
◆ 招待---飯前水果、茶
招待的水果要飯前吃或飯後吃都可以,看個人習慣,也有提供熱茶。
◆ 醬料
原涮樂活鍋物提供的醬料都是盒裝,有辣椒、蔥、大蒜、沙茶等,有封蓋也比較衛生,醬料不夠都可以續,就可以自製成自已喜歡的沾醬囉!
◆ 招牌蔬果昆布--------涮海味-鮮魚拼盤XL $500
其中一鍋底我就選了原涮最經典招牌蔬果昆布,使用天然新鮮蔬果熬煮湯頭,完全不加任何調味,一開始喝會覺得蠻清淡的整個很健康,但再深入探索會覺得有淡淡玉米的甜味及蔬果味,
店家在熬煮沒有加任何動物下去提味,所以它們家的湯頭才會這麼清徹,帶微黃色,隨時間會越煮越美味,也是令我最難忘的湯頭,由淺入深的好滋味。
食材都是每日果菜市場購買,菜盤相當的豐富,有蠻多種類的青菜比較特別的是還有提供一尾蝦,每一款都脆綠綠非常新鮮。
◆ 白飯
◆ 鮮魚拼盤XL
份量非常的澎派,是M SIZE的一倍量,對於愛吃魚的點這個就對了,有金目鱸魚、鯛魚、鮭魚三款,食材都新鮮到我覺得可以生食等級的程度。
每一款魚肉都非常新鮮肉質不是冷凍後不新鮮的魚,每一塊魚肉的色澤都相當飽細緻,且魚肉都沒有刺只要燙熟就可以直接享用美味了,
金目鱸魚肉質細緻滋味甘甜、鯛魚肉質鮮甜甘美、鮭魚鮮美肥嫩,每一款魚片都切得很厚實,份量實在,口口滿足、口口來自海的味道。
◆壽喜鍋 (鍋底+50)---------樂活商業午餐-元氣上選豚 $230
鍋底之中只要有這個選項一定是我必點的,我真的超愛壽喜燒,鹹鹹甜甜的醬汁不管是涮肉吃或涮蔬菜都好好吃,也不用另外再沾醬,是重口味的我們最最最愛的。
提供的壽喜燒醬汁是自己調的,我覺得醬汁不會很死鹹,
但如果怕太鹹,原涮還特別貼心提供「蔬菜昆布湯底、白開水」讓客人自已調整成自已喜歡的鹹淡,有DIY自已動手來的感覺特別喜歡。
◆ 元氣上選豚
一盤有12片的肉片,以商業午餐來說這樣的份量就很足了,對於肉食怪也有+100元肉片增量選項,上選豚是選自豬前腿肉,油花分布均勻,完全沒有豬騷味,肉質細緻有嚼勁。
商業午餐菜盤量會比一般套餐類來說較少些,壽喜燒提供的是大白菜,吸收了鹹香的醬汁越煮越有味道,還多了一顆生雞蛋。
烏龍麵與壽喜燒很搭,煮的QQ軟軟吸收了鹹香的壽喜燒醬汁,更有滋有味。
◆ 雪碧(商業午餐提供30元飲品)
◆ 春一枝 (套餐)
是製作新鮮水果的手作冰棒的小農商店,以天然果汁做成的冰棒、和店主打健康的理念相同,口味是隨機,今日提供的口味是卓蘭碰柑,飯後來一根清爽又解膩。
雖然不是一間網美店,但環境真的真的非常的舒服,還有熱茶水可飲用,非常棒,一定會再回訪!
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原涮樂活鍋物
Facebook:https://reurl.cc/E7kvoA
地址: 台北市大安區四維路154巷9號
捷運:信義安和2號出口
電話: (02) 2706 6988
營業時間:11:30-22:00 (不固定店休已FB公告為主)---最後點餐時間21:00
※提供電話訂餐,餐點滿500元外送(0.5KM內),請於10:30前預訂。
※餐點外帶自取折扣30元
※用餐90分鐘,身高超過120cm未點餐酌收開鍋費200元,共鍋費120元(皆可抵單點消費)。