涓豆腐(板橋環球店)，台灣遍地開花的韓國豆腐料理專賣店 @ 哈比Ju

涓豆腐不同的分店我已經吃過三間，每次小菜也許不同但品質與水準都差不多 南北飲食習慣不同，也是因為上次去了釜山才懂了涓豆腐的特色。韓國真的有專賣豆腐料理的店家。而且豆腐煲真的是它們的特色菜也是所謂的鄉土料理喔！

因為我們錯開了吃飯時間，所以人少了些。但我滿喜歡涓豆腐的空間的。還會幫你各桌上隔板喔！桌邊的黑色鉤子的用途！

一字排開的小菜，我還是吃不慣第2個紫蘇蘿蔔，最愛是泡菜！

麻油海苔，我覺得涓豆腐採用的這款比較不油不鹹，搭飯是剛剛好的。

點餐的話一般是請你選用你想吃的豆腐煲後+釜飯+甜點作為一個套餐。(小菜無限續用) 板橋店這次的小菜，我也很喜歡辣黃豆芽！菜單參考請按我

釜飯看起來很好吃吧。儀式感=好食感

豆腐煲必備的生蛋一顆(步驟是....豆腐煲上來請趕快打蛋下去，用熱石鍋讓生蛋熟成！口感比較溫潤

石鍋飯最重要的就是底部這焦黃的鍋巴！

涓豆腐的石鍋飯有點偏紫紅但並不是純紫米飯，我覺得他們也煮得比較Q跟乾很適合搭湯泡飯吃

另一鍋我們換了黃金雞韓式拌飯+80 我覺得這一鍋還滿有誠意的！

拍完照才發現忘了把店家提供的韓式辣醬淋上去再補一張

泡菜牛肉+中辣。我朋友說...這個辣度很好會讓人涮嘴。有吃辣習慣的建議是中辣！

同樣的泡菜，同樣紅通通但這一鍋是泡菜海鮮豆腐煲，標準辣！我喜歡這樣然後加小菜的泡菜一起吃。不吃辣或是微辣的人建議選這個程度。辣了些就加入海帶會把辣度再降一些喔！請試試！

這一次終於記得先拍照了。但其實石鍋不會燙很久.....所以打蛋後要快快拌喔！

今天的選項是韓式餃子嫩豆腐煲。不過我比較推薦海鮮跟泡菜兩種。餃子皮Q但內餡有些油膩...我不愛。但因為我選的不是泡菜所以紅的程度有差！泡菜類真的紅通通喔！韓式的豆腐煲是不規則狀超嫩的豆腐為主角搭上海鮮或是大骨湯做成的湯泡飯很好吃！牛肉也很嫩這一點很推！

豆花讓我覺得意外，反而像是手工布丁比較Cream 一點。口感醇厚。一小碗剛好解個饞