台北市大安區美食推薦WeClassic 唯典客『WeClassic唯典客』- Mio Wu - 愛食記 最好用的美食App


WeClassic唯典客是一家無菜單私廚料理,使用最新鮮的頂級食材,從店

門口裝潢可以看出,走自由奔放的美式風格路線。


提供客製化料理採預約制,必須得提前預約,店家會使用Line溝通您喜歡吃

的餐點、口味專屬量身打造每一位的料理,而且每次來的餐點都不重複,也

有私人包廂、包場的服務,不收開瓶費&服務費這點還蠻佛的。


進入店內,老闆就希望讓你有好好在家吃個飯的感覺,一切隨遇而安。


在這裡你可以感受到老闆和他的夥伴們對美食的熱情。


當初因為老闆是youtuber才發現這間店,進包廂一看裡頭有個大大的沙發,

這就是老闆平常拍攝youtuber影片的地方囉!


多人聚餐預定包廂座位,適合同學會、朋友慶生、家族團聚、公司聚餐。


吃無菜單私廚料理搭配BALVENIE 可以非常的Enjoy~精緻料理配美酒,

享受人生!


老闆通常都會在現場,親自為客人送上和夥伴精心研發私廚料理的自信之作。


開放式廚房吧檯,也陳列不少好酒,等著饕客們來品嚐。


典雅的古典掛鐘,讓人更有在高級餐廳吃飯的氛圍。


WeClassic唯典客使用最新鮮的頂級食材,從冷藏櫃就可以看出肉品帶著新鮮粉嫩的

粉色,頂級A5松阪牛的証明書就在旁邊,讓客人知道食材的來源,公開透明。


頂級A5近江牛認定書,產地為日本滋賀縣,是日本有名的和牛產地。


一般用餐座位,適合2~4人用餐,用餐環境舒適,

我們今天用餐是雙人套餐無菜單私廚料理,

每人NT.2500元。


雞肉凱薩溫沙拉:生菜沙拉最基本的美生菜、小番茄、橄欖、現煎鮮嫩

多汁的雞腿排、焦香培根、起司粉,是一道有溫度讓人舒服的前菜。


紅牡蠣:一上桌讓你感覺像藝術品般美麗,想一口豪邁乾掉?太可惜了吧?我

選擇細細品嚐,帶點酒香的溫牡蠣~加上寶石般的鮭魚卵,看上去十分誘人,吃

起來完全沒有腥味,只有新鮮肥美牡蠣的味道&啵啵鮭魚卵在嘴中化開,有深度

的一品。


松葉蟹肉餅佐芥末籽醬:充滿松葉蟹鮮甜的味道,加點紅蘿蔔點

綴,營養滿分~


黑松露干貝佐松茸菇:完美熟度的干貝,吃起來水嫩多汁還有黑松露醬點綴

,加上鹽烤松茸菇搭著香蒜頭酥一起入口,真的是很厲害的搭配。


看看干貝的側面圖,那厚度非常考驗廚師的功力,熟度抓得不夠剛好,味道口感

會完全不一樣,這道干貝太可口,是我當天最驚豔喜歡的一道料理,太美味了。


蕃茄湯佐鹽可頌:老闆說他們家的蕃茄湯,完全不加一滴水,上面加入了

鮮奶油、醋做一點小花樣,喝起來是酸甜濃厚的湯品,鹽可頌就看個人喜好,

可以直接吃或沾蕃茄湯。


美國Prime等級翼板牛排佐海膽烤時蔬:這道色彩鮮豔,讓人

看了食慾大開~蘆筍、炸蒜片畫龍點睛,海膽吃起來也非常新鮮;烤時蔬

的部分則是有紫洋蔥、甜椒、小黃瓜、馬鈴薯、茄子所組成營養滿分~


翼板牛排側面還能看見粉嫩的粉色,搭配牛排下面帶點紅酒醋味道的生菜,非常

好入口。


A5和牛沙朗佐昆布鹽、蔥鹽:擺盤看似簡單,但一入口會讓你瞪大

眼睛。


和牛入口即化,搭配昆布鹽就是開掛的美味,個人覺得吃起來昆布鹽比較搭,相較

之下搭配蔥鹽比較沒有讓人驚艷的感覺,一小口和牛+昆布鹽、玉米筍,簡單細緻

的享受。


提拉米蘇:酒味濃厚,冰度會讓你覺得像在吃冰淇淋的錯覺。


主打原型食物才是經典,有溫度料理讓你有回家吃飯感覺

的"WeClassic唯典客"推薦給你~!!


吃貨感想:WeClassic唯典客採預約制,每天接待幾組客人而已,所以非常難訂位,

加上老闆還是一位youtuber 大忙人,想吃這家記得提早預約~將店內裝潢、廣告

宣傳的費用省下,每人2500元的無菜單私廚料理,堅持使用頂級原型食材,美味

度有一定的水準,吸引不少想嚐鮮的饕客。


店家資訊

WeClassic唯典客

地址:台北市大安區光復南路420巷10號

電話:02 2704 5678

營業時間:預約制

FB:https://www.facebook.com/WeClassic2018/

老闆youtube頻道連結:https://www.youtube.com/user/2xuxigrx


Mio Wu
62篇食記
本次 WeClassic 唯典客 用餐評分:
3.5
更多 WeClassic 唯典客 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊:
WeClassic 唯典客
4.7
· 台北市 大安區 · 9則評論

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