WeClassic唯典客

WeClassic唯典客是一家無菜單私廚料理，使用最新鮮的頂級食材，從店

門口裝潢可以看出，走自由奔放的美式風格路線。

提供客製化料理採預約制，必須得提前預約，店家會使用Line溝通您喜歡吃

的餐點、口味專屬量身打造每一位的料理，而且每次來的餐點都不重複，也

有私人包廂、包場的服務，不收開瓶費＆服務費這點還蠻佛的。

進入店內，老闆就希望讓你有好好在家吃個飯的感覺，一切隨遇而安。

在這裡你可以感受到老闆和他的夥伴們對美食的熱情。

當初因為老闆是youtuber才發現這間店，進包廂一看裡頭有個大大的沙發，

這就是老闆平常拍攝youtuber影片的地方囉！

多人聚餐預定包廂座位，適合同學會、朋友慶生、家族團聚、公司聚餐。

吃無菜單私廚料理搭配ＢＡＬＶＥＮＩＥ 可以非常的Enjoy～精緻料理配美酒，

享受人生！

老闆通常都會在現場，親自為客人送上和夥伴精心研發私廚料理的自信之作。

開放式廚房吧檯，也陳列不少好酒，等著饕客們來品嚐。

典雅的古典掛鐘，讓人更有在高級餐廳吃飯的氛圍。

WeClassic唯典客使用最新鮮的頂級食材，從冷藏櫃就可以看出肉品帶著新鮮粉嫩的

粉色，頂級Ａ5松阪牛的証明書就在旁邊，讓客人知道食材的來源，公開透明。

頂級A5近江牛認定書，產地為日本滋賀縣，是日本有名的和牛產地。

一般用餐座位，適合2～4人用餐，用餐環境舒適，

我們今天用餐是雙人套餐無菜單私廚料理，

每人ＮＴ.2500元。

雞肉凱薩溫沙拉：生菜沙拉最基本的美生菜、小番茄、橄欖、現煎鮮嫩

多汁的雞腿排、焦香培根、起司粉，是一道有溫度讓人舒服的前菜。

紅牡蠣：一上桌讓你感覺像藝術品般美麗，想一口豪邁乾掉？太可惜了吧？我

選擇細細品嚐，帶點酒香的溫牡蠣～加上寶石般的鮭魚卵，看上去十分誘人，吃

起來完全沒有腥味，只有新鮮肥美牡蠣的味道＆啵啵鮭魚卵在嘴中化開，有深度

的一品。

松葉蟹肉餅佐芥末籽醬：充滿松葉蟹鮮甜的味道，加點紅蘿蔔點

綴，營養滿分～

黑松露干貝佐松茸菇：完美熟度的干貝，吃起來水嫩多汁還有黑松露醬點綴

，加上鹽烤松茸菇搭著香蒜頭酥一起入口，真的是很厲害的搭配。

看看干貝的側面圖，那厚度非常考驗廚師的功力，熟度抓得不夠剛好，味道口感

會完全不一樣，這道干貝太可口，是我當天最驚豔喜歡的一道料理，太美味了。

蕃茄湯佐鹽可頌：老闆說他們家的蕃茄湯，完全不加一滴水，上面加入了

鮮奶油、醋做一點小花樣，喝起來是酸甜濃厚的湯品，鹽可頌就看個人喜好，

可以直接吃或沾蕃茄湯。

美國Prime等級翼板牛排佐海膽烤時蔬：這道色彩鮮豔，讓人

看了食慾大開～蘆筍、炸蒜片畫龍點睛，海膽吃起來也非常新鮮;烤時蔬

的部分則是有紫洋蔥、甜椒、小黃瓜、馬鈴薯、茄子所組成營養滿分～

翼板牛排側面還能看見粉嫩的粉色，搭配牛排下面帶點紅酒醋味道的生菜，非常

好入口。

Ａ5和牛沙朗佐昆布鹽、蔥鹽：擺盤看似簡單，但一入口會讓你瞪大

眼睛。

和牛入口即化，搭配昆布鹽就是開掛的美味，個人覺得吃起來昆布鹽比較搭，相較

之下搭配蔥鹽比較沒有讓人驚艷的感覺，一小口和牛＋昆布鹽、玉米筍，簡單細緻

的享受。

提拉米蘇：酒味濃厚，冰度會讓你覺得像在吃冰淇淋的錯覺。

主打原型食物才是經典，有溫度料理讓你有回家吃飯感覺

的"WeClassic唯典客"推薦給你～！！

吃貨感想：WeClassic唯典客採預約制，每天接待幾組客人而已，所以非常難訂位，

加上老闆還是一位youtuber 大忙人，想吃這家記得提早預約～將店內裝潢、廣告

宣傳的費用省下，每人2500元的無菜單私廚料理，堅持使用頂級原型食材，美味

度有一定的水準，吸引不少想嚐鮮的饕客。

店家資訊

WeClassic唯典客

地址：台北市大安區光復南路420巷10號

電話：02 2704 5678

營業時間：預約制

ＦＢ：https://www.facebook.com/WeClassic2018/

老闆youtube頻道連結：https://www.youtube.com/user/2xuxigrx