金蓬萊遵古台菜，天母米其林一星 40年台菜老店

台北天母北投地區老牌台菜

【金蓬萊遵古台菜】

連續2年獲得台北米其林一星的加持，

打響了來台必吃經典台味的國際知名度。

人均$1200，米其林也可以平價吃到！！

必吃菜色：放山雞、排骨酥、麻油腰花、白菜滷、佛跳牆、香炸芋條

幾乎每一道都是經典好菜！

朋友帶了紅酒尬台菜，吃得不亦樂乎！

【金蓬萊遵古台菜】

地址：台北市天母東路101號

電話：(02)2871-1517、(02)2871-1580

營業時間：平日11:30-14:00 / 17:30-21:00；

假日11:30-14:30/17:30-21:30(每週一公休 遇假日順延)

官網：http://www.goldenformosa.com.tw

FB：金蓬萊遵古台菜

在那道地酒家菜年代，老一代北投人就會想起【金蓬萊餐廳】，

其前身是父親陳良枝於1950年在北投中和街開設的【蓬萊食堂】。

1980年由長子陳芳宗接班以酒家菜為主的「金蓬萊餐廳」大放異彩，

如今，再交棒給兒子-第二代料理人陳博璿，

並遷址至天母東路，以新店面、新風格，在天母地區發光發熱，

北投道地正統台灣料理及酒家菜推廣給大家，

更連獲兩年米其林一星殊榮 (2018、2019)

將【金蓬萊】品牌推至另一個高峰。

▼店內裝潢時尚中兼有東方的典雅，空間寬敞明亮！

▼設有包廂，適合多人聚餐或商務使用(包廂需提前預訂)

▼我們坐在2F，12人包廂，有點擠，但都是自已人所以倍感溫馨

(酒類開瓶費$500/瓶)

【放山雞】

頭盤是這道放山雞，肉質軟嫩，香甜不柴

沾上店家特調的辣椒醬油風味更佳！

只有半隻的份量也足夠大家品嚐了！

【蓬萊排骨酥】

金蓬萊必吃招牌菜~~

特選台灣豬隻腹斜排，骨上一層肉帶油的部位，

每支排骨整型後的規格都得在8公分左右，

(大小長短一致，才能炸得均勻金黃酥脆)

精修多餘的油脂後，再用獨門醬汁醃制，以不同油溫酥炸兩次

油炸後外酥裡嫩，肉質腴美嫩口，

非常好吃！人人桌上都有一盤！

【椒香肉醬皮蛋】

椒香濃郁的肉醬，配上重口味的皮蛋，完全就是白飯殺手！

【主廚秘製滷鮑魚】

滷鮑魚吃起來外彈內柔嫩，還帶有鮮甜味，口感一極棒！

▼今天的台菜尬紅酒真的很搭，平常不勝酒力的我居然喝了兩杯還妥妥的

【御品佛跳牆】

這甕飄香60年的佛跳牆，一端上桌就香氣四溢，

裡頭有排骨酥、芋頭、魚皮、蹄筋、豬肚…等滿滿的好料，

吃起來湯濃味甜，滋味很不錯！

【豬腳/大腸滷雙拼】

閃亮亮的滷豬腳和大腸，是庶民美味！

豬腳Q彈有味，大腸軟Q，口味都不錯。

▼豬腳油亮，吃起來卻不油膩，

QQ彈彈又軟香，這個我喜歡！

【古早味干貝白菜滷】

濃郁的干貝和白菜的清甜交織，

整體的味道濃郁，但卻不顯油膩，大家為它叫絕！

很適合在吃完重口味的料理後來一碗

不知不覺吃完，只留下滿嘴香甜。

【香酥鴨】

今晚的高潮！一整隻的香酥鴨上桌，完全吸引了眾人的目光！

表皮炸的超級香酥，色澤也很棒。

確認之後，服務人員會幫忙分切鴨肉，再送上桌！

▼夾起一塊鴨肉品嚐，外皮酥脆，鴨肉香嫩不柴，

搭配甜辣醬 、 胡椒鹽 、 酸菜，各有不同的風味！

【土魠魚米粉鍋】

這是店家的招牌菜色之一，選用新鮮的土魠魚醃製後油炸，

還加進了芋頭及魷魚等配料，湯頭好甜，盛上一碗喝得心花燦爛

夾起一塊香Q彈牙的土魠魚，搭配吸滿鮮甜湯汁的米粉，喝上兩碗還意猶未盡！

【干貝蚵仔煎】

古早味的蚵仔煎，這裡也吃的到，

裡頭的蚵仔大顆，加上干貝整個豪氣大升級

搭配店家特製的醬汁很合拍！

【麻油腰花】

送上桌，濃濃的麻油香氣飄散，

一口咬下，腰花爽脆，麻油香湯汁清爽

感覺很補，卻不會補過頭哩！

【菜脯蛋】

這是道經典的家常菜色，

厚實有蛋香加上脆脆鹹香的菜脯，怎樣都吃不膩！

【蓬萊炸雙拼】

沾上特製沾醬、胡椒鹽，都是下酒、配飯的好料理！

▼小菜-醃蘿蔔

豆辦香、醬香、辣椒香的美味結合

使得蘿蔔乾又香又脆又回甘，清爽又開胃

我們整桌都很喜歡這道小菜！

【金錢蝦餅】

做的跟蝦球一樣，圓圓一顆份量感十足，

【香炸芋條】

招牌甜點！外皮炸的香酥的芋條，裡頭包著綿密的芋泥，

咬一口，滿滿的芋頭香甜感，做為最後的甜點很合適。

【蛋寶543】

眾所皆知台灣有好吃慘了的美食

【金蓬萊】份量大、性價比高又非常好吃！

主廚陳博璿將老菜精做、細做，

台上一分鐘，台下十年功，將台菜推向顛峰

真能說「沒有一道菜不是招牌」，

正宗古早味果然名不虛傳！

各方面的表現也都有一定的水準

金蓬萊的味道清香卻不油膩，

成功收服我的台灣胃！

今天的分享就到這邊，如果你也喜歡我的文章，歡迎幫我按讚並分享，

追蹤獲得最即時的動態消息～我們下次見，掰掰