美食專欄富狀元豬腳榮獲米其林指南 2020必比登推介，Q彈誘人的豬腳怎能不被俘擄。
富狀元豬腳在台中本來是非常知名的豬腳店，更在2020年在8/11率先公佈「必比登推介」給予超高的榮譽，阿樂立馬來嚐鮮~
Q彈的豬腳，跟入口即化的狀元軟排，搭上香噴噴的魯肉飯~舉雙手投降 真的很厲害
重點價位也很可以，當作日常的平民小吃也絕對沒問題~
富狀元豬腳
電話:04-2301-3588
地址: 中市西區美村路一段203號
時間: 11:00 - 20:30 周一公休
店家門口招牌大大的富狀元~整體有著傳統濃濃中國風，環境很整潔
前台就有5個人在忙碌，很有規模穿著制服戴著口罩帽子，安全衛生沒問題。
鍋內滷著誘人的油豆腐及筍絲~魯肉醬汁
師傅忙著切豬腳，阿樂看了好久覺得畫面很療癒，燉的軟爛的豬腳輕輕一切就骨肉分離了。
店內的精華就在這鍋，豬腳、豬尾、大腸頭、腿庫~
現場座位不少張，但客人很快就坐滿了，生意相當不錯。
廚房空間是開放式的，直接在客人面前作業
價目表，價格都很平實，魯肉飯25元起~豬腳一份85元都是相當親民
阿樂點了~狀元豬腳、魯肉飯、筍絲、狀元軟排
豬腳表皮燉得閃閃發光，QQ彈彈的，店家遵循古法細火慢燉3~4小時，才能滷的Q軟中又帶點口感，尤其是咬到豬腳筋的同時，多了一份口感，超好吃!!
滷肉飯香味逼人，是帶點肥肉的滷肉飯，怕肥的妹妹們可能會卻步，但店家滷得已經吃不出油膩感了，配著醬香及肉燥，非常順口。
筍絲一份40元很大一份，表現較一般，但清爽口感，搭上滷肉飯及豬腳，不失也是最佳配角。
狀元軟排，完全不輸豬腳的的一道菜，剛上桌時想說湯品?有送錯嗎，但跟店員確認沒錯的~裡面的燉肉非常多!!!軟嫩到不行~真的是入口即化的程度耶，而且不死鹹，本以為湯汁顏色很濃，結果是我錯誤的印象，湯反而是淡淡鹹味，真的很像是湯一樣可以喝，立刻收服這道，下次來絕對要點~
以上是阿樂的食用後真實感受，再請多多支持分享文章!!🙇🙇
富狀元豬腳
電話:04-2301-3588
地址: 台中市西區美村路一段203號
時間: 11:00 - 20:30 周一公休
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