美食專欄
拿鐵在寫這一篇食記時剛好是8月8日的清晨，拿鐵在此先祝全天下的爸爸:父親節快樂喔!拿鐵這一篇食記的主角來介紹夢時代這幾個月剛進駐的新餐飲專櫃-築富水產。
這一間位於夢時代7樓的築富水產，其實前幾個月還在高雄的悅誠廣場營運中，因為租約到期於是轉戰到夢時代繼續為愛吃壽司、丼飯的老饕服務，而它進駐的專櫃前身就是虎次炸牛排，拿鐵之前有在這裡吃過飯，所以當天來到築富水產用餐的第一個印象就是餐廳的格局幾乎都沒有變動，就是餐廳內的裝潢有了一些小改變而已。
拿鐵之前去逛悅誠廣場時其實就有看過這一間築富水產，當時的印象就是覺得它的生意還不錯、大排長龍，因為拿鐵的老爸媽不太喜歡吃吃到飽的餐廳，他們比較喜歡吃丼飯或是日式料理，所以7月份拿鐵來使用三倍劵時，知道夢時代7樓新開了這一間築富水產就帶著他們一起來用餐，雖說是平常日但到達時餐廳內也是客滿的狀態，所以當天拿鐵一行人也在餐廳外等待了約10分鐘才有空位可以入座。
拿鐵在7月用餐時當時所拍的菜單，但是拿鐵在發稿前通常會習慣再去瀏覽店家的臉書或是官網一下，所以拿鐵也才發現8月份築富水產餐廳內的餐點價格也做了調整，拿鐵大致比對了一下，滿多的餐點品項都有調漲，所以等等在介紹餐點前也會將拿鐵當時用餐時的價格與目前的新價格都標示出來供捧油們參考看看。
簡單來說築富就是一間主打握壽司、丼飯餐點的一間日式餐廳，另外餐廳內還提供生魚片、手卷以及一些日式炸物與小菜，比較值得一提的是它的握壽司以及丼飯都可以加價升級成套餐，整體餐點的份量會感覺更加豐富一些。
拿鐵與老爸媽吃了甚麼餐點呢?老爸媽都是吃築富的鰻魚丼並各加價99元升級成套餐，拿鐵點了一份全炙燒握壽司加價升級成套餐，並單點了一份手卷與鹽烤鯖魚，另外築富它是有收一成服務費的。
拿鐵一行人在入座時，桌上會擺上基本的餐具和碗碟。
另外服務人員會奉上一杯熱茶，喝完若是想要再喝可以跟現場的服務人員反映。
所以點了主餐握壽司或是丼飯再加價99元，簡單來說加價99元就是除了主食之外還可以有蒸蛋、味增湯、小菜、沙拉和飲料可以食用。
加價99元升級成套餐內的小菜，拿鐵當天吃到的是牛蒡絲，它的牛蒡絲會灑上一些白芝麻來增加微微的香氣。
加價99元升級成套餐內的沙拉簡單來說就是常見的生菜、小黃瓜等等蔬食再搭配一尾鮮蝦，並淋上微量的油醋醬。
加價99元升級成套餐內的蒸蛋它的蒸蛋拿鐵有留下印象，蒸蛋本身的味道算是有出來並且放入鮮蝦、碗豆等等食材來增加蒸蛋本身的風味。
加價99元升級成套餐內的味增湯它的味增湯喝起來味道比較偏日式味增湯的感覺，湯內並放入一些豆腐切丁。
加價99元升級成套餐內的飲料當天老爸媽點的是熱烏龍茶，而拿鐵喝的是冰烏龍茶，整體的份量上都是一般，但是拿鐵一家人為何當天都選烏龍茶呢?最大的原因就是它可以做成無糖的飲品。
拿鐵老爸媽點的鰻魚飯
(以上圖片來自築富水產臉書)
築富的鰻魚飯一上桌時用一個滿古色古香的盒子給裝著，簡單來說築富的鰻魚飯就是除了鰻魚之外再放入一些青蔥和薑片，再淋上一些醬汁。拿鐵詢問了一下老爸媽的意見，老爸媽覺得它的鰻魚飯的鰻魚肉吃起來還滿軟嫩帶香的，飯量算是一般；不過109年8月鰻魚飯的價格已經調整成330元。
拿鐵當天吃的是全炙燒握壽司
(以上圖片來自築富水產臉書)
雖然拿鐵很少在吃日本料理，頂多就是偶爾吃個丼飯，所以關於握壽司拿鐵也只敢嘗試有炙燒過的生魚片握壽司(因為這幾年拿鐵已經慢慢不吃生魚片這一類生冷的食物)，而會吃築富的握壽司完全是因為它的標語:壽司專門店，拿鐵好奇它的握壽司吃起來味道以及口感是如何?
而它的全炙燒握壽司一共是六貫，分別是鮭魚、鯖魚等六種不同的魚肉握壽司，一旁並放有一些芥末和薑片，目前的價格已經調整成220元。
拿鐵對於日式料理不算是專業，但當天的握壽司大體上魚肉吃起來都是鮮美的，尤其是經過一些炙烤後有一些握壽司像是鰻魚握壽司或是加上起司的握壽司吃起來就會感覺比較肥美、濃郁，在握壽司的米飯上大致上也都相當的黏密，但是當天的鰻魚握壽司的米飯吃起來比較濕潤卻鬆散，不知道是不是因為炙燒逼出鰻魚油脂流到米飯的關係?!
蝦蘆筍手卷
簡單來說就海苔內放入鮮蝦、蘆筍和一些柴魚片，建議一上桌時就要吃最能感受它的鮮美，目前的價位跟拿鐵7月所吃到的價格是一樣的。
鹽烤鯖魚
這一道餐點是拿鐵老爸媽所點所吃的，兩個老的吃起來的感覺就是味道還不錯，相當鮮美；目前的價格調整成130元
以上就是拿鐵對於築富水產的簡單食記
築富水產高夢店高雄市前鎮區中華五路789號7樓07-8232309
營業時間就是跟著夢時代百貨營業時間築富水產臉書
本文餐廳資訊：
最新美食文章
