美食專欄
新竹有一家餐點精緻、用餐環境舒適的義式料理 "芙歐義式餐廳"
芙歐義式餐廳的餐點選擇相當豐富，除了有多口味義大利麵，還有披薩跟捲餅
其中麻辣鍋口味的義大利麵還滿令人驚艷，而甜味的雙拼薄餅也都好好吃!
店家的用餐空間很寬敞，而且採光相當明亮，服務也非常親切又貼心
飲食上有特殊需求或素食者來用餐可以感受到被尊重，店家在菜單上標註得很完整，相當用心
店家同時也是親子和寵物友善餐廳，是不是超加分呢? 也非常適合聚餐喔!
芙歐義式餐廳距離清大滿近，碩大的招牌在遠處就能看到
從外表看起來覺得很童趣感覺，但其實店內的分為相當有氣質又靜謐
店家貼心準備一個等待區!
準備許多玩偶和書籍，就算帶著小朋友來用餐也不怕他們會吵鬧，因為這邊有很多吸引他們的物品
用餐區域寬敞又明亮，室內滿有設計感，雖然不華麗但在裡面用餐很舒服
所有服務員都超親切，很像鄰家大姐姐一般用溫柔的聲音招呼著所有人
他們的態度超級客氣，害我被服務得很不好意思
調味料都擺放在壁櫃上，這邊也展示了店家使用的麵條和油品等等
從以前就一直覺得，敢擺出來給大家看的絕對都是上得了檯面的食材
這個品牌也的確是滿知名的原料，讓人吃得更安心
先附上菜單連結
https://www.fullpasta.com/products.php
店家有將幾款比較夯的產品製成立牌，讓第一次拜訪的客人有參考依據
底下這款是新推出的產品，很少看到鮮魚塊的義大利麵，服務員說還滿中式風味，但卻相當受歡迎
主餐都可以加價升級套餐，B套餐可以選的前菜比較豐富，其中店員說烤蛋和烤餅兩款最夯
有幾款炸物、甜食不只可以單點，點套餐還可以用親切的價格品嚐到，感覺超划算
店家很貼心會在菜單上面做標註，做了很多飲食標註
讓素食的朋友或是有特殊飲食需求者看菜單就清楚知道
其中蔬食的部分都不含五辛！是對素食朋友很友善的一家店
B套餐 $178
B套餐有濃湯、麵包和前菜(四選一)和$165以下的飲品，這個套餐CP值很高
特製湯品料還不少，喝起來不會太濃膩，而且微鹹甜真的很順口
搭配麵包或是直接喝都超棒，裡面的玉米、火腿都好香
帕瑪森軟法麵包一份是兩塊，吃起來帶有淡淡帕瑪森起司的香氣
味道滿香很耐吃，趁熱吃還不錯，但上桌要趕快吃，不然放太久會比較乾
旁邊的沾醬是由蜂蜜芥末醬製成，味道不會太重滿提味
墨西哥烤餅佐自製莎莎醬
薄餅吃起來超脆，口感輕盈不油膩，比一般玉米片更好吃，單吃就很涮嘴
搭配店家特調的莎莎醬超對味，這個我超喜歡
法式香濃野菇起司烤蛋
烤蛋吃起來口感滿細緻，有點像韓式蒸蛋的口感
因為蛋中間充滿熱氣所以有點澎度，如果冷掉就像舒芙蕾一樣會比較扁掉哦！
吃起來調味不重而蛋香滿濃郁，入口還滿細緻，而且起司均勻跟蛋混在一起
我自己還滿喜歡這道料理！
焗烤花椰菜
花椰菜上頭的焗烤不算多，所以牽絲畫面比較沒那麼狂
菜吃起來不會濕濕爛爛的還滿有脆度，是款輕盈的前菜
蜂蜜柚覆盆子果茶
靜香很常喝果茶，這款覆盆子果茶果香自然滿好喝！
店家會附上一大碗蜂蜜柚子醬，可以拌入覆盆子果茶內
蜂蜜柚子醬給得很大方，剩下的就算用開水沖也很好喝，柚子茶get~
不僅能提升甜度還會增添柚子果香，真的非常加分
這杯回沖第二次依舊能品嚐到果香還不錯，是很適合搭配主食的飲品
葡萄柚寒天果汁
這是果肉系的一杯果汁，喝起來有點像是美粒果的味道
入口能品嚐到滿濃郁的果汁香氣，裡面還有果肉和QQ的寒天凍我個人很喜歡
喝起來不會太甜膩，是很清爽的一杯果汁，裡面的寒天也很加分！大推
紅茶拿鐵
店家的拿鐵喝起來滿順口，甜度不高但是茶香跟奶香都滿明顯
雖然因為甜度不高所以茶香不算厚實，但是入口有個仙草味，我自己滿喜歡
現烤三節雞翅腿 套餐加購價$99
這是店員介紹說，很多人喜歡加購的餐點
雞翅腿還滿大隻，肉相當厚實，是吃起來很過癮的腿翅
雞皮烤到相當上色，吃起來不會太乾，醬汁又非常入味，相當鹹香夠味
肉質滿細緻完全不會太乾，果然跟著大家點就對了，真的很好吃~
雞翅腿真的很值得加點，就算自己掃掉一盤也沒問題!
檸檬雞時蔬捲餅 $268
店家的捲餅都是平日限定，看到「限定」就特別想點
捲餅會附上一份薯條，薯條的口感滿酥，但放涼之後會比較軟一點，要盡快享用
捲餅切成四段，很適合大家一起分享，份量還不少
因為餅皮本身不會太厚，所以吃起來不乾，中間包覆滿滿配料口感還滿濕潤
裡面有洋蔥、玉米筍、檸檬雞等等配料，捲得很扎實
食材搭配起來味道相當和諧，醬汁微微帶點小辣不刺激，味道超合拍
檸檬雞很好吃，入口不會乾乾的，而且肉質還算細緻，表現不輸給義大利麵和燉飯哦！
義大利麵出餐前，店員送上一盤橄欖油給我們，這是用來淋義大利麵和燉飯的
小卡上說 : 淋上橄欖油之後稍微拌一下可以大大增添風味
頭一次這樣吃，相當新奇也很有趣，喜歡橄欖油香氣的朋有一定會很愛
川味麻辣海鮮義大利（湯）麵 $338
這款義大利麵是店家滿熱銷的品項之一，服務員說只要喜歡吃辣的朋友幾乎都會點這款
餐點一上桌，濃濃麻辣鍋的香氣立刻撲鼻而來，要不是看到餐點真的會有在吃麻辣鍋的錯覺
麻辣湯份量還不少，所以建議這款不要放太久，以免麵條吸到太多湯會稍微變軟
湯醬單喝微偏鹹，但搭著麵和海鮮一起享用風味很不錯，男友很喜歡這一味
配料的海鮮給得豐富，包含淡菜、扇貝、蝦子等等
海鮮種類多樣而且新鮮，是愛吃海鮮的朋友會喜歡的
麵條不會太軟，整體表現讓我有點耳目一新
獵人風檸檬嫩雞野菇燉飯（清爽蔬菜高湯） $278
頭一次看到搭配蔬菜高湯醬汁的燉飯，光想像就覺得應該很清爽
雖然燉飯的醬汁看起來沒有義大利麵那麼多，但是入口完全不會乾
米飯的口感不算保留米心，但是挺粒粒分明還不錯
飯帶點清爽檸檬香，很特別的風味卻不突兀，我自己覺得超耐吃
裡面搭配的蔬菜都滿新鮮，雞肉滿大塊又厚實，而且口感滿嫩很值得吃
雖然這道外型不像其他兩款義大利麵那麼吸睛，但是味道表現不俗
芙歐海鮮義大利麵（日本三路奶油海膽魚卵醬）$338
海鮮口味的義大利麵，裡面海鮮包含孔雀貝、蝦子、蛤蜊、烏賊、帆立干貝
這個口味是不辣義大利麵中最受歡迎的品項，滿滿海鮮配料很豐富
醬汁的部分我們挑選日本三路奶油海膽魚卵醬，這個很少見，感覺起來就很高級
上頭的海鮮種類豐富，而且都是比較大size的海鮮很適合海鮮控享用
奶油海膽魚卵醬感覺起來很像白醬，但是仔細看會發現上頭有不少黃色小魚卵散在麵條之中
入口不像一般白醬那麼油膩厚重，味道還不錯我自己覺得還滿耐吃！
雙拼QQ麻糬甜薄餅 套餐加購價$99
這個甜薄餅是很多人喜歡的餐後甜點
學妹住新竹有吃過，他說這個讓他印象深刻，這次點餐就指定要來一份
餐後的薄餅一份有兩個口味，包含巧克力和花生
跟上面提到的烤餅一樣，口感非常酥脆而且完全不搶戲！
餅皮上都有一層Q彈不厚重的麻糬，鋪上花生和巧克力之後再淋上煉乳，會不會太療癒
我們大家都偏愛花生那個口味，因為花生跟麻糬好搭
微帶顆粒的花生跟麻糬的味道很合拍，加上煉乳增加濕潤味道超棒~會忍不住想一塊接一塊
巧克力的其實也滿好吃，但花生太出色直接被擠到第二名
巧克力跟煉乳的味道也很搭！整體搭配起來也是很耐吃又不膩口
店家的餐點表現都滿出色，是下次跟朋友聚餐會想再訪的一家店
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芙歐義式餐廳(FULLPASTA)
地址: 新竹市東區金城二路38號
電話: 03-573-5511
營業時間: 11:30~14:30、17:30~21:00、週六日11:30–21:00
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